Ozimá plodina bohatá na vitaminy A, B6, B9 a C, draslík, hořčík, železo a zinek.

Historická fakta/kuriozity:

• V dřívějších dobách byla považována za plevel, který se objevoval na pšeničných polích. Velmi ceněná byla již v dobách antického Říma. Královský zahradník krále Ludvíka XIV. ji vysazoval v královských zahradách, čímž se v té době stala finančně známější. Teprve na počátku 19. století se začala pěstovat ve velkém, ale až v 80. letech 20. století ji bylo možné najít ve většině specializovaných zemědělských obchodů.

Biologický cyklus:

• Dvouleté (ke sklizni jsou připraveny po 60-120 dnech).

Nejrozšířenější odrůdy:

• Známé jsou velkoplodé (jemné a chutné) a maloplodé (příjemné a sladké) dříny. Nejznámější odrůdy jsou "Valentin", "Coquille de Louviers", "Vert Cambrai", "D'Olanda", "Vit", "Ronde Maraichère", "Redonda da horta" a "Dutch large-leaf". Odrůdy "Grosse Graine" a "Jade" jsou určeny pro podzimní sklizeň.

Použitý díl:

• Listy se sladkou ovocnou chutí.

Podmínky prostředí:

• Půda: Hlinité a jílovité hlíny, na povrchu mírně utužené, přizpůsobivé téměř všem půdním typům. Vlhké, úrodné, bohaté na humus, hluboké a dobře odvodněné. pH 6-7;
• Klimatické pásmo: Mírný a vlhký.

Teploty:

• Skvělé: 10-25 °C
• Zástava vývoje: -20 °C;
• Vystavení slunečnímu záření: V zimě na plném slunci, v létě v polostínu;
• Relativní vlhkost: Vysoká;
• Nadmořská výška: Nachází se v nadmořské výšce přes 2000 metrů.

Hnojení:

• Hnojení: Hnůj skotu nebo ovcí, kejda dojnic (dobře zředěná). Kompost z čerstvých mořských řas, hroznových výlisků, kokosových slupek a vojtěškového sena;
• Zelené hnojení: Jitrocel jednoletý, řepka, křen, fazole a vojtěška;
• Nutriční požadavky: 3:1:5 (N:P:K) a CaO, mají listové rostliny tendenci hromadit dusičnany a těžké kovy, které jsou pro konzumenta škodlivé;
• Úroveň poptávky (v dusíku): Není příliš náročný.

Pěstitelské techniky:

• Příprava půdy: Půdu frézujte pomocí nožů typu "Rotacadet", skořápkových, banánových nebo krátkých univerzálních, v povrchové oblasti (10-15 cm) a při nízkých otáčkách. Povrchovou vrstvu můžete také jen lehce skarifikovat, protože rostlina má ráda půdu na povrchu mírně zhutněnou;
• Datum výsadby/výsevu: V září až říjnu je u nás velmi horké léto, proto není vhodné v tomto termínu vysévat;
• Typ výsadby/výsevu: Do výsevních misek nebo přímo do korýtek, která je třeba po výsevu utužit. 24 hodin před výsevem můžete semena umístit do chladničky;
• Doba klíčení : 7-15 dní;
• Klíčivost (roky): 3-5 při skladování při teplotě 5-9 °C;
• Hloubka: 0,5-1,5 cm;
• Kompas: 9-10 cm x 15-30 cm;
• Transplantace: Když má rostlina 3-4 listy;
• Rotace: Dobrá meziplodina; následovat by měly plodiny jako zelí, mrkev, řepa a fazole;
• Asociace: Zelí, rajčata, salát, cibule, pórek, červená řepa, celer, artyčok, kukuřice, tuřín nebo ředkvička;
• Bolesti: Plevel; plevel, když má rostlina deset až dvanáct listů;
• Zavlažování: Při výsevu a v době, kdy neprší déle než 15 dní, je třeba provést postřik.

Entomologie a patologie rostlin:

• Škůdci: Mšice, listové minery, háďátka, háďátka, slimáci a plži;
• Nemoci: Prašná plíseň, puchýřnatost, vadnutí rostlin;
• Nehody: Časné klíčení (teploty nad 33 °C), špatná tolerance vůči kyselosti.

Sklizeň a využití:

• Kdy sklízet: Jakmile jsou "růžice" dobré, je možné je seříznout u krčku (když je rostlina vysoká 5 cm). Sklizeň by měla být postupná (list po listu), můžete provést čtyři řezy růžic tak, jak odrůstají. Sklizeň probíhá od prosince do března;
• Výroba: Každá rostlina dává 25-30 hlávek v řádku o délce 3 m. Produkce je 1-2 kg/m2;
• Podmínky skladování: Nedoporučuje se ji skladovat a měla by se spotřebovat ihned po rozkrojení. Teplota by měla být 0-1 °C při relativní vlhkosti 98-100 %, a to po dobu 2-3 týdnů;
• Výživová hodnota: Zdroj vitaminů A, B6, B9 (kyselina listová) a C. Dále obsahuje draslík, hořčík, železo a zinek. Bohatý na chlorofyl a vlákninu;
• Sezóna spotřeby: Zima;
• Použití: Čerstvý v salátech nebo vařený v polévkách, omeletách a rýži. Měly by se jíst nejzelenější a nejtmavší listy, protože obsahují více živin. Je také potravou pro všechna hospodářská zvířata, která ho hltavě konzumují;
• Léčivé: Močopudný, zvlhčující, projímavý;
• Rada odborníka: Vhodná rostlina pro pěstování v meziplodinách nebo ve střídání plodin, aby krátkodobě zabrala místo. Nahrazuje salát v zimních salátech a je velmi bohatá na železo (téměř stejně jako špenát). Balíček 6 g semen vystačí pro rodinu během roku.

Informační přehled:

• Společné názvy: Cannonsigos, kanonigos, valerianella, salát zemní, salát králičí, salát jehněčí, salát kočičí, salát polní, salát kuželovitý, salát kukuřičný;
• Vědecký název: Valerianella locusta nebo Valerianella olitoria;
• Zdroj: Středomoří;
• Rodina: Valerianaceae;
• Vlastnosti: Jednoletá bylina s podlouhlými, protistojnými, světle nebo tmavě zelenými listy, které mohou dosahovat výšky až 20 cm. Květy jsou drobné, bílé nebo nazelenalé. Plody jsou širší než dlouhé. Jedná se o původní druh, který se často vyskytuje na obilných polích.

Líbil se vám tento článek?

Přečtěte si náš časopis, přihlaste se k odběru kanálu Jardins Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagramu a Pinterestu.