તાપમાન:

• શ્રેષ્ઠ: 10-25 ºC

  શિયાળુ પાક, વિટામીન A, B6, B9 અને C તેમજ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને ઝીંકથી સમૃદ્ધ.

  

  ઐતિહાસિક તથ્યો/જિજ્ઞાસાઓ:

  • અગાઉ તેને ઘઉંના ખેતરોમાં દેખાતું નીંદણ માનવામાં આવતું હતું. પ્રાચીન રોમના સમયથી ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી. રાજા લુઇસ XIV ના શાહી માળીએ તેને શાહી બગીચાઓમાં રોપ્યું, અને તે સમયે તે વધુ જાણીતું બન્યું. માત્ર 19મી સદીની શરૂઆતમાં જ તેનું મોટા પાયે ઉત્પાદન થવાનું શરૂ થયું હતું, પરંતુ તે માત્ર 1980ના દાયકામાં જ મોટા ભાગના વિશિષ્ટ કૃષિ સ્ટોર્સમાં જોવા મળ્યું હતું.

  જૈવિક ચક્ર:

  • દ્વિવાર્ષિક (60-120 દિવસ પછી લણણી માટે તૈયાર).

  મોટાભાગની ઉગાડવામાં આવતી જાતો:

  • મોટા બીજ કેનન્સ (ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ) અને નાના બીજ (સરસ અને ખાંડયુક્ત). સૌથી જાણીતી જાતો છે “વેલેન્ટિન”, “કોક્વિલે ડી લુવિયર્સ” “વર્ટ કેમ્બ્રે”, “ડોલાન્ડા”, “વિટ”, “રોન્ડે મારાચેરે”, “બગીચાનો રાઉન્ડ” અને “મોટા પાંદડાના હોલાન્ડેસા”. "ગ્રોસ ગ્રેઇન" અને "જેડ" જાતો પાનખર લણણી માટે છે.

  ભાગનો ઉપયોગ:

  • પાંદડા, મીઠા અને ફળના સ્વાદ સાથે.

  પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ:

  • માટી: માટી અને માટીના લોમ, સપાટી પર સહેજ કોમ્પેક્ટ, લગભગ તમામ પ્રકારની જમીનને અનુરૂપ. ભેજવાળી, ફળદ્રુપ, માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણથી ભરપૂર, ઊંડા અને સારી રીતે પાણીયુક્ત. pH 6-7;
  • આબોહવા ક્ષેત્ર: સમશીતોષ્ણ અનેવાવણી અથવા પ્રસારણ અથવા પ્રસારણમાં સીધું, જે વાવણી પછી, કચડી નાખવું આવશ્યક છે. તમે બીજને વાવણી કરતા પહેલા 24 કલાક ફ્રિજમાં મૂકી શકો છો;
  • અંકુરણનો સમય : 7-15 દિવસ;
  • અંકણ ક્ષમતા (વર્ષ): 3-5 જો 5-9 ºC તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે;
  • ઊંડાઈ: 0.5-1.5 સેમી;
  • હોકાયંત્ર: 9 -10 cm x 15-30 cm;
  • ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ: જ્યારે છોડમાં 3-4 પાંદડા હોય;
  • પરિભ્રમણ: સારી મધ્યવર્તી સંસ્કૃતિ; કોબી, ગાજર, બીટ અને કઠોળ જેવા પાકોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે;
  • કન્સોર્ટિયમ્સ: કોબી, ટામેટાં, લેટીસ, ડુંગળી, લીક, બીટ, સેલરી, આર્ટિકોક્સ, મકાઈ, સલગમ અથવા મૂળો;
  • નીંદણ: નીંદણની વનસ્પતિ; જ્યારે છોડમાં દસ થી 12 પાંદડા હોય ત્યારે સાચા;
  • પાણી: છંટકાવ, વાવણી સમયે અને જ્યારે 15 દિવસથી વધુ વરસાદ ન પડે ત્યારે.

  

  કીટવિજ્ઞાન અને વનસ્પતિ રોગવિજ્ઞાન:

  • જંતુઓ: એફિડ્સ, લીફ મોથ, લીફ માઇનર, નેમાટોડ્સ, ગોકળગાય અને ગોકળગાય ;<8
  • રોગ: પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, માઇલ્ડ્યુ, છોડનું કરમાવું;
  • અકસ્માત: પ્રારંભિક મથાળું (33 ºC થી વધુ તાપમાન), એસિડિટી પ્રત્યે થોડી સહનશીલતા.

લણણી અને ઉપયોગ કરો:

• લણણી ક્યારે કરવી: જેમ જેમ "રોસેટ્સ" સારી થાય છે, ત્યારે તેને કોલર પર કાપી શકાય છે (જ્યારે છોડ 5 સેમી લાંબો છે). લણણી ક્રમિક હોવી જોઈએ (પાંદડા દ્વારા પાંદડા), અને મેરોઝેટ્સના ચાર કટ બનાવો, જેમ કે તેઓ પાછા વધે છે. ડિસેમ્બર અને માર્ચ વચ્ચે લણણી;
• ઉત્પાદન: દરેક છોડ 3 મીટરની હરોળમાં 25-30 માથાનું ઉત્પાદન કરે છે. ઉત્પાદન 1-2 kg/m2 છે;
• સ્ટોરેજ શરતો: તેને સંગ્રહિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી અને તેને કાપતાની સાથે જ તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. 2-3 અઠવાડિયા માટે 98-100% ના RH સાથે તાપમાન 0-1ºC હોવું જોઈએ;
• પોષણ મૂલ્ય: વિટામિન A, B6, B9 (ફોલિક એસિડ) અને C તે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને ઝિંકમાં પણ ભરપૂર હોય છે. હરિતદ્રવ્ય અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ;
• ઉપયોગની મોસમ: શિયાળો;
• ઉપયોગો: તાજા, સલાડમાં, અથવા રાંધેલા, સૂપ અને ઓમેલેટમાં અને ચોખા સૌથી લીલા અને ઘાટા પાંદડા ખાવા જોઈએ, કારણ કે તેમાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે. તે તમામ પશુઓ માટે ખોરાક તરીકે પણ કામ કરે છે, જેઓ તેને ઉત્સાહથી ખાય છે;
• ઔષધીય: મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, મોઇશ્ચરાઇઝિંગ, રેચક;
• નિષ્ણાતની સલાહ: સહયોગમાં અથવા પરિભ્રમણ યોજનામાં પ્રવેશવા માટે સારો છોડ, થોડા સમય માટે જગ્યા રોકવી. તે શિયાળાના સલાડમાં લેટીસનું સ્થાન લે છે અને આયર્નથી ભરપૂર હોય છે (લગભગ સ્પિનચ જેટલું જ). એક કુટુંબ માટે આખા વર્ષ દરમિયાન 6 ગ્રામ બીજનું પેકેટ પૂરતું છે.

ટેક્નિકલ શીટ:

• સામાન્ય નામો: કેનોન્સ, કેનોન્સ, વેલેરીનેલા , ગ્રાઉન્ડ લેટીસ, સસલાના લેટીસ, લેમ્બ લેટીસ, કેટનીપ, જંગલી લેટીસ, શેરડી લેટીસ, કોર્ન લેટીસ;
• નામવૈજ્ઞાનિક: Valerianella locusta or Valerianella olitoria;
• મૂળ: ભૂમધ્ય પ્રદેશ;
• કુટુંબ: Valerianaceae ;
• લાક્ષણિકતાઓ: હર્બેસિયસ વાર્ષિક છોડ, વિસ્તરેલ, વિરુદ્ધ, હળવા અથવા ઘાટા લીલા પાંદડાઓ સાથે, જે 20 સેમી ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. ફૂલો નાના, સફેદ અથવા લીલાશ પડતા હોય છે. ફળો લાંબા કરતાં પહોળા હોય છે. તે એક સ્વદેશી પ્રજાતિ છે જે મોટાભાગે અનાજના ખેતરોમાં જોવા મળે છે.

શું તમને આ લેખ ગમ્યો?

પછી અમારું મેગેઝિન વાંચો, જાર્ડિન્સ ચેનલ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો Youtube પર, અને Facebook, Instagram અને Pinterest પર અમને અનુસરો.