Озима культура, багата на вітаміни А, В6, В9 і С, а також калій, магній, залізо і цинк.

Історичні факти/курйози:

• У минулі часи вважався бур'яном, що з'являвся на пшеничних полях. Дуже цінувався з часів Стародавнього Риму. Королівський садівник короля Людовика XIV посадив його в королівських садах, завдяки чому він став більш відомим у той час. Лише на початку 19 століття його почали виробляти у великих масштабах, але лише у 1980-х роках його можна було знайти в більшості спеціалізованих фермерських магазинів.

Біологічний цикл:

• Дворічна (готова до збору через 60-120 днів).

Найбільш широко вирощувані сорти:

• Добре відомий великонасінний (ніжний і смачний) і дрібнонасінний (приємний і солодкий) кизил. Найвідоміші сорти: "Valentin", "Coquille de Louviers", "Vert Cambrai", "D'Olanda", "Vit", "Ronde Maraichère", "Redonda da horta" і "Dutch large-leaf". Сорти "Grosse Graine" і "Jade" призначені для осіннього збору.

Частину використано:

• Листя, з солодким фруктовим смаком.

Умови навколишнього середовища:

• Ґрунт: Глинистий і глинистий суглинок, злегка ущільнений на поверхні, пристосовується майже до всіх типів ґрунтів. Вологий, родючий, багатий гумусом, глибокий і добре дренований. рН 6-7;
• Кліматична зона: Помірний і вологий.

Температура:

• Чудово: 10-25 ºC
• Зупинка розвитку: -20 ГРАДУСІВ;
• Засмагати на сонці: Повне сонце взимку і напівтінь влітку;
• Відносна вологість: Високо;
• Висота: Його можна знайти на висоті понад 2000 метрів.

Запліднення:

• Запліднення: Гній великої рогатої худоби або овець, молочна коров'яча рідина (добре розбавлена). Компост зі свіжих морських водоростей, виноградного перегною, кокосового лушпиння та сіна люцерни;
• Зелене добриво: Однорічний райграс, ріпак, хрін, польова квасоля та люцерна;
• Потреби в харчуванні: 3:1:5 (N:P:K) і CaO, листяні рослини мають тенденцію накопичувати нітрати і важкі метали, які є шкідливими для споживача;
• Рівень попиту (в азоті): Не дуже вимогливий.

Технології вирощування:

• Підготовка ґрунту: Фрезеруйте ґрунт ножами типу "Rotacadet", черепашковими, банановими або короткими універсальними, поверхнево (10-15 см) і на низьких швидкостях. Можна також лише злегка скарифікувати поверхневий шар, оскільки рослина любить злегка ущільнений на поверхні ґрунт;
• Дата посадки/посіву: Вересень-жовтень, літо у нас дуже спекотне, тому не бажано сіяти в цей період;
• Тип посадки/посіву: У посівні лотки або безпосередньо в корита, які слід утрамбувати після посіву. Перед посівом насіння можна помістити на 24 години в холодильник;
• Час проростання 7-15 днів;
• Гермінативний факультет (роки): 3-5 при зберіганні при 5-9 ºC;
• Глибина: 0,5-1,5 см;
• Компас: 9-10 см х 15-30 см;
• Трансплантація: Коли рослина має 3-4 листки;
• Ротація: Хороша проміжна культура; за нею слідують такі культури, як капуста, морква, буряк і квасоля;
• Асоціації: Капуста, помідори, салат, цибуля, цибуля-порей, буряк, селера, артишок, кукурудза, ріпа або редька;
• Співчуваю: Прополювати; прополювати, коли рослина має десять-дванадцять листків;
• Поливаю: Дощування, під час посіву і коли немає дощу більше 15 днів.

Ентомологія та патологія рослин:

• Шкідники: Попелиці, листовійки, листовійки, нематоди, равлики та слимаки;
• Хвороби: Борошниста роса, несправжня борошниста роса, в'янення рослин;
• Нещасні випадки: Ранні сходи (температура вище 33 ºC), погана толерантність до кислотності.

Заготівля та утилізація:

• Коли збирати врожай: Як тільки "розетки" стануть гарними, їх можна зрізати біля шийки (коли рослина досягне 5 см заввишки). Збирати врожай слід поступово (листок за листком), можна зробити чотири зрізи розеток у міру їх відростання. Збирайте врожай у період з грудня по березень;
• Виробництво: Кожна рослина дає 25-30 головок в ряду довжиною 3 м. Продуктивність 1-2 кг/м2;
• Умови зберігання: Зберігати його не рекомендується, його слід споживати одразу після зрізання. Температура повинна бути 0-1ºC при відносній вологості 98-100%, протягом 2-3 тижнів;
• Харчова цінність: Джерело вітаміну А, В6, В9 (фолієва кислота) і С. Також багатий на калій, магній, залізо і цинк. Багатий на хлорофіл і клітковину;
• Сезон споживання: Зима;
• Використовує: У свіжому вигляді в салатах або приготований в супах, омлетах і рисі. Найзеленіше і темне листя слід їсти, оскільки воно містить більше поживних речовин. Це також їжа для всієї домашньої худоби, яка жадібно їсть його;
• Лікувальний: Сечогінний, зволожуючий, проносний;
• Порада експерта: Гарна рослина для проміжних посівів або в сівозміні, щоб зайняти місце на короткий час. Замінює салат в зимових салатах і дуже багатий залізом (майже дорівнює шпинату). Пачки насіння 6 г вистачає на сім'ю протягом року.

Інформаційний бюлетень:

• Звичайні імена: Каннонігос, канонігос, валеріанелла, мелений салат, кролячий салат, ягнячий салат, котячий салат, польовий салат, салат з шишками, кукурудзяний салат;
• Наукова назва: Valerianella locusta або Valerianella olitoria;
• Джерело: Середземноморський регіон;
• Сім'я: Валеріана (Valerianaceae);
• Особливості: Однорічна трав'яниста рослина з видовженим, супротивним, світло- або темно-зеленим листям, яке може досягати висоти 20 см. Квітки дрібні, білі або зеленуваті. Плід ширший, ніж довгий. Це місцевий вид, який часто зустрічається на злакових полях.

Вам сподобалася ця стаття?

Тож читайте наш журнал, підписуйтесь на Youtube-канал Jardins, слідкуйте за нами у Facebook, Instagram та Pinterest.