Zimski posevek, bogat z vitamini A, B6, B9 in C ter kalijem, magnezijem, železom in cinkom.

Zgodovinska dejstva/zanimivosti:

• V nekdanjih časih je veljala za plevel, ki se je pojavljal na pšeničnih poljih. Zelo cenjena je bila že v času starega Rima. Kraljevi vrtnar kralja Ludvika XIV. jo je posadil na kraljevih vrtovih, s čimer je bila takrat bolj znana. Šele v začetku 19. stoletja so jo začeli pridelovati v večjem obsegu, šele v osemdesetih letih 20. stoletja pa jo je bilo mogoče najti v večini specializiranih kmetijskih trgovin.

Biološki cikel:

• Dvoletnica (za obiranje je pripravljena po 60-120 dneh).

Najbolj razširjene sorte:

• Poznamo velikosemenski (nežen in okusen) in malosemenski (prijeten in sladek) dresnik. Najbolj znane sorte so "Valentin", "Coquille de Louviers", "Vert Cambrai", "D'Olanda", "Vit", "Ronde Maraichère", "Redonda da horta" in "Dutch large-leaf". Sorti "Grosse Graine" in "Jade" sta za jesensko nabiranje.

Uporabljeni del:

• Listi so sladkega in sadnega okusa.

Okoljski pogoji:

• Tla: Glinasta in ilovnata zemlja, na površini rahlo zbita, prilagodljiva skoraj vsem tipom tal, vlažna, rodovitna, bogata s humusom, globoka in dobro odcedna. pH 6-7;
• Podnebno območje: Zmerno in vlažno.

Temperature:

• Odlično: 10-25 ºC
• Razvojni zastoj: -20 ºC;
• Izpostavljenost soncu: Pozimi na soncu, poleti v polsenci;
• Relativna vlažnost: Visoka;
• Nadmorska višina: Nahaja se na več kot 2000 metrih nadmorske višine.

Oploditev:

• Oploditev: Goveji ali ovčji gnoj, gnojevka krav molznic (dobro razredčena). Kompost iz svežih morskih alg, grozdnih tropin, kokosovih lupin in sena lucerne;
• Zeleno gnojilo: Enoletna ljuljka, oljna ogrščica, hren, krmni fižol in lucerna;
• Prehranske zahteve: 3:1:5 (N:P:K) in CaO, listnate rastline kopičijo nitrate in težke kovine, ki so škodljive za potrošnika;
• Stopnja povpraševanja (v dušiku): Ni zelo zahtevno.

Tehnike gojenja:

• Priprava tal: Zemljo zmeljite z noži tipa "Rotacadet", lupinastimi, bananinimi ali kratkimi univerzalnimi, na površinski površini (10-15 cm) in pri nizki hitrosti. Površinsko plast lahko le rahlo zdrgnete, saj ima rastlina rada rahlo zbito zemljo na površini;
• Datum sajenja/setev: Septembra in oktobra je naše poletje zelo vroče, zato ni priporočljivo sejati v tem času;
• Vrsta sajenja/sejanja: V setvenih pladnjih ali neposredno v koritih, ki jih je treba po setvi zbiti. 24 ur pred setvijo lahko semena postavite v hladilnik;
• Čas kalitve : 7-15 dni;
• Kalibracijska sposobnost (leta): 3-5, če ga hranite pri temperaturi 5-9 ºC;
• Globina: 0,5-1,5 cm;
• Kompas: 9-10 cm x 15-30 cm;
• Transplantacija: Ko ima rastlina 3-4 liste;
• Vrtenje: Dober vmesni posevek; sledijo posevki, kot so zelje, korenje, rdeča pesa in fižol;
• Združenja: Zelje, paradižnik, solata, čebula, por, rdeča pesa, zelena, artičoka, koruza, repa ali redkev;
• Žalosti: Plevel; plevel odstranite, ko ima rastlina deset do dvanajst listov;
• Zalivanje: Škropite ob setvi in ko več kot 15 dni ne dežuje.

Entomologija in patologija rastlin:

• Škodljivci: Mšice, listni zavijači, listne uši, nematode, polži in polžki;
• Bolezni: Prašna plesen, puhasta plesen, venenje rastlin;
• Nesreče: Zgodnje kaljenje (temperature nad 33 ºC), slaba toleranca na kislost.

Spravilo in uporaba:

• Kdaj obirati: Takoj ko so "rozete" dobre, jih lahko odrežemo pri vratu (ko je rastlina visoka 5 cm). Obiranje mora biti postopno (list za listom), lahko naredimo štiri reze rozet, ko odrastejo. Obiranje poteka med decembrom in marcem;
• Proizvodnja: Vsaka rastlina daje 25-30 glavic v 3 m dolgi vrsti. Proizvodnja je 1-2 kg/m2;
• Pogoji shranjevanja: Shranjevanje ni priporočljivo in ga je treba porabiti takoj, ko ga odrežemo. 2-3 tedne naj bi bilo na temperaturi 0-1 ºC in relativni vlažnosti 98-100 %;
• Hranilna vrednost: Vir vitaminov A, B6, B9 (folna kislina) in C. Bogat je tudi s kalijem, magnezijem, železom in cinkom. Vsebuje veliko klorofila in vlaknin;
• Sezona porabe: Zima;
• Uporaba: Sveže v solatah ali kuhane v juhah, omletah in rižu. Jesti je treba najbolj zelene in temne liste, saj vsebujejo več hranilnih snovi. Je tudi hrana za vso živino, ki jo lačno poje;
• Zdravilo: Diuretik, vlažilno, odvajalno sredstvo;
• Strokovni nasveti: Dobra rastlina za medvrstne posevke ali v sistemu kolobarjenja, da za kratek čas zasede prostor. Nadomešča solato v zimskih solatah in je zelo bogata z železom (skoraj enaka špinači). Paket 6 g semen zadostuje za družino med letom.

Informativni list:

• Običajna imena: Cannonsigos, kanonigos, valerianella, mleta solata, zajčja solata, jagnječja solata, mačja solata, poljska solata, solata s stožčasto glavo, koruzna solata;
• Znanstveno ime: Valerianella locusta ali Valerianella olitoria;
• Vir: Sredozemlje;
• Družina: Valerianaceae;
• Lastnosti: Enoletna zelnata rastlina s podolgovatimi, nasprotnimi, svetlo ali temno zelenimi listi, ki lahko doseže višino 20 cm. Cvetovi so majhni, beli ali zelenkasti. Plod je širši od dolgega. Je avtohtona vrsta, ki jo pogosto najdemo na žitnih poljih.

Ali vam je bil ta članek všeč?

Zato preberite našo revijo, naročite se na kanal Jardins Youtube in nam sledite na Facebooku, Instagramu in Pinterestu.