Информационен лист (Portulaca oleracea L.)

Общи имена: Beldroega, bredo-female, verdolaga, baldroega, onze-horas.

Името científico: Portulaca oleracea L (Portulaca произлиза от името portula, което означава "врата", което се отнася до отвора, който плодът има).

Семейство: Portulaceae.

Характеристики: Тревисто растение с месести, сочни, тъмнозелени листа, обикновено спонтанни, които се появяват в края на пролетта, началото на лятото. Стъблата могат да бъдат дълги 20-60 см, пълзящи, разклонени и червеникави на цвят. Ако се отглежда на места с много сянка, расте изправено и може да бъде високо 15-20 см. Семената са малки, черни и са в малки "торбички", които могат дапроизвеждат 5000-40 000 семена на растение.

Исторически факти: Култивирана повече от 2000 години, тя е била ценена от гърците и римляните като хранително, лечебно и дори "магическо" растение. Плиний Стари (I г. сл. Хр.) я е смятал за полезна при треска. В Америка, по времето на колонизаторите, тя е била ценена от индианците и европейските пионери, които са я засаждали в градините си. През 1940 г. Ганди съставя списък от 30 вида (сред които и пурпура), за да се бори с глада.и да насърчава независимостта на страната.

Биологичен цикъл: 2-3 месеца

Цъфтеж/оплождане: От юни до октомври, жълти на цвят и с диаметър 6 мм.

Най-широко разпространени сортове: Съществуват два подвида на Portulaca oleracea L . A subsp. Sativa (Култивираният вид е с най-месести листа и тъмнозелен цвят.

Използвана част: Могат да се консумират и листата (за кулинарни цели), както и стъблата и цветовете.

Условия на околната среда

Почва: Не е взискателен, но предпочита леки, хладни, влажни, добре дренирани, леки, дълбоки и плодородни почви, богати на органични вещества. pH трябва да е между 6 и 7.

Климатична зона: Умерено топли (районите около Средиземно море), умерени, тропически и субтропически.

Температури: Оптимум: 18-32 ºC. Мин: 7 ºC. Макс: 40 ºC.

Спиране на развитието: 6 ºC. Температура на почвата (покълване): 18-25 ºC.

Слънчево изложение: На пълно слънце или полусянка.

Относителна влажност: Тя трябва да е средна или висока.

Валежи: 500-4000 мм/годишно.

Надморска височина: 0-1700 метра.

Оплождане

Оплождане: Добре разложен овчи и кравешки тор. В миналото прахообразната вар се е използвала като стимулатор на растежа.

Зелен тор: Райграс, люцерна и полски фасул.

Хранителни изисквания: 1:1:2 (азот: фосфор: калий). Когато това растение расте спонтанно и изглежда добре, това показва, че почвата е богата на азот.

Техники на отглеждане

Подготовка на почвата: Оране или обработване на почвата, като тя се поддържа лека и проветрива през цялото време.

Дата на засаждане/сеитба: Пролет (май-юни).

Вид засаждане/засяване: Със семена, които узряват в капсула, която "експлодира" и след това се разнася около растението (от вятъра и птиците). Може да се засява и в саксии или сандъчета.

Време за покълване: Осем дни при температура на почвата между 18 и 20 ºC.

Факултет на покълване (години): Те могат да останат в почвата в продължение на 10-30 години.

Дълбочина: 3-4 мм.

Компас: 30 x 80 cm между редовете и 15-30 cm в реда.

Трансплантация: Пресадете го, когато има 4-6 листа.

Ротация: След отстраняването на културата тя не трябва да се връща в земята поне 5-6 години.

Асоциации: Култури като маруля, мащерка, манголд, мента, магданоз, копър, лавандула и аспержи.

Скърби: Плевене; разрохкване или аериране на почвата.

Поливане: Чрез разпръскване.

Ентомология и растителна патология

Вредители: Охлюви, охлюви и листозавивачки.

Заболявания: Не са известни болести по това растение.

Злополуки: Той не понася наводнени земи.

Събиране и използване

Кога да се събира реколтата: 30-60 дни след засаждането, когато растението е с дължина 15-20 см, преди цъфтежа. Изрежете клоните на 9-11 см над земята. Ако ядете листата сурови, трябва да изберете най-младите и нежни.

Производство: 40-50 t/ha.

Условия на съхранение: В хладилника може да се съхранява в продължение на една седмица.

Хранителна стойност: Богат е на мастни киселини (особено омега-3), протеини (20-40% от сухото тегло) и минерали - калций, желязо, фосфор, калий и магнезий. Съдържа също витамини А, Е, В и С и бета-каротин, които са добри антиоксиданти.

Сезон на консумация: Лято.

Употреби: Кухня - консумира се суров в салати или сготвен в супи, хлебни супи, омлети, тортили или просто сготвен като спанак, кресон или киселец.

Лечебен - Укрепва имунната система, успокоява стомашно-чревните и пикочните проблеми, пикочния мехур, бъбреците и черния дроб. Бори се с лошия холестерол (HDL), ако се консумира суров. Учените открили, че в Крит жителите рядко умирали от сърдечни заболявания поради диета, богата на бореща се с холестерола пурпура. В Азия се използва като противоотрова при ужилване от оси и пчели. Ако се консумира суроввтрит в кожата, той е ефикасен при циреи и изгаряния

Експертни съвети

Тази билка расте спонтанно и често се смята за плевел, като расте в пустеещи парцели и дори по ъглите на улиците (не бива да се събира за храна). За четиричленно семейство са достатъчни 12 растения. Това е зеленото растение, което съдържа най-много омега-3, а също така има 10-20 пъти повече мелатонин (антиоксидант) от повечето ядливи плодове и зеленчуци.