Obecná jména: Pereira

Vědecký název: Pyrus communis

Zdroj: Východní Evropa a Malá Asie

Rodina: Rosaceas

Historická fakta: Byly nalezeny stopy "domestikovaného" druhu Pereira ( P. communis ) v archeologických vykopávkách z doby 3000 let př. n. l. Římané tuto kulturu rozšířili a zdokonalili.

Popis: Je to pomalu rostoucí, malý (maximálně 8-10 m), opadavý strom s oválnou korunou a pronikavým kořenovým systémem.

Opylení/oplození: Většina odrůd je samosprašná a vyžaduje křížové opylení.

Biologický cyklus: Hrušeň se dožívá 60-65 let, přičemž plná plodnost je mezi 8-50 lety. Vývoj pupenů probíhá od dubna do července a fáze plodnosti trvá od července do opadu listů v říjnu, poté následuje odpočinek až do dubna následujícího roku.

Nejrozšířenější odrůdy: Lawson, Beurré, Morettini, D. Joaquina a Rocha (portugalsky), Carvalhal, William's Favorite, Triomphe Vienne, Beurre Hardy, Comice, Abate Fétel, Conference, Kaiser, Lawson, Morettini, Condesa de Paris a Passe Crassane.

Jedlá část: Ovoce.

Podmínky prostředí

Typ klimatu: Mírný (většina kultivarů potřebuje 600-1100 hodin při teplotě nižší než 7,2 °C).

Půda: Dává přednost hlinitým, hlubokým půdám s mírně kyselým pH 6-7.

Teploty: Optimum: 11-15 °C; Min: -20 °C; Max: 40 °C; Teplota při floring:> než -20 °C

Vývojové zastávky: -29ºC .

Vystavení slunečnímu záření: Plná.

Větry: Dificulties při odolávání silnému větru.

Množství vody: 900-1500 mm/rok.

Hnojení

Hnojení: Hnojíme také čerstvými mořskými řasami, olivovými a hroznovými výlisky a krevní moučkou.

Zelené hnojení: Jitrocel roční, řepka olejka, fazol polní, bob obecný, vlčí bob, jetel bílý a vojtěška.

Nutriční požadavky: Typ 14-1-10 (N-P-K). Nejpotřebnějšími mikroprvky jsou vápník, železo, bór, mangan a hořčík.

Pěstitelské techniky

Příprava půdy: Půdu superficiálně zorejte (maximálně 15 cm hluboko) nástrojem typu "actisol" nebo frézou.

Násobení: Téměř všechny odrůdy se roubují na podnože, přičemž nejčastěji se používá štípání (srpen-září) a štěpování (únor-březen).

Datum výsadby: Mladé stromky by měly být vysazeny v období od listopadu do února.

Kompas: 4-5 m v řadě a 6-7 m mezi řadami.

Bolesti: Mulčování stromu v prvních třech letech; řez plodů (od prosince do března); mulčování listím, slámou, kompostem a posekanou trávou, kterou lze aplikovat do řádků; pletí, ficando 6-8 plodů na metr větve.

Zavlažování: Zavlažování by mělo být prováděno (2-3krát měsíčně) v červenci a srpnu, přičemž by se mělo vydat 600 l/strom. Zavlažovací systém by měl být kapkový (lokální zavlažování).

Entomologie a patologie rostlin

Škůdci: Mšice, svilušky, svilušky, roztoči, zeuzera a psyllidy.

Nemoci: Bakteriální požár, rakovina, mumifikované plody a peckoviny.

Sklizeň a použití

Kdy sklízet: Obvykle se sklízí tak, že se počítají dny po florbě, což je v případě hrušky Rocha 130-140. Hodnotícím ukazatelem může být také tvrdost plodů (hodnocená penetrometrem), která je v tomto případě 66,5 Kg/cm². Stupeň Brix (cukernatost), lze měřit pomocí přístroje a měl by být 11-13. Doba sklizně může být od července do října.

Výroba: 40-50 kg/rok/dospělý strom.

Podmínky skladování: -1 až 0ºC s 93% relativní vlhkostí a 3% CO ₂ a 3 % O ₂ Doba skladování je 4 až 6 měsíců.

Použití: Obvykle se konzumuje jako ovoce, ale lze z ní připravit i různé dezerty (pichlavé hrušky a koláče) a zmrzliny.