Niille on ominaista, että ne muodostavat "pallon" tai kaalin, ja niihin kuuluu erilaisia kaalilajeja, kuten valkokaali, lehtikaali, punakaali ja savoijinkaali.

22 kcal/100 g

Niin sanotuille "kaaleille" on ominaista, että ne muodostavat "pallon" tai kaalin, ja niihin kuuluvat lehtikaali, valkokaali, lehtikaali, punakaali ja savoijinkaali.

Ne kuuluvat kasvitieteelliseen Brassicaceae-sukuun, lajit ovat seuraavat Brassica oleracea ja lajikkeet: capitata (keräkaali, valkokaali, punakaali) ja Sabauda (savoijinkaali).

Niissä on runsaasti kivennäisaineita eli kalsiumia, rautaa, magnesiumia ja kaliumia sekä vitamiineja, lähinnä A- ja C-vitamiinia. Ne sisältävät myös runsaasti proteiinia, ja niiden nauttiminen ehkäisee tiettyjä ruoansulatuskanavan syöpätyyppejä.

Tekniset tiedot

Korkeus: 40-50 senttimetriä.

Kylvökausi: Kevätkaali: kylvetään taimitarhaan kesällä, siirretään syksyllä ja korjataan keväällä. Kesäsyyskaali: kylvetään taimitarhaan kevätkesällä, siirretään kevätkesällä ja korjataan kesäsyksyllä. Talvikaali: kylvetään taimitarhaan kevätkesällä, siirretään kesällä ja korjataan syksyllä.

Suositeltava kasvupaikka: Ne suosivat keskikarkeaa tai hienorakeista (savista) maaperää, jos se on hyvin kuivatettu, kesä-syksyisissä istutuksissa. Niitä voidaan kasvattaa parvekkeilla ruukuissa, jos niiden syvyys on vähintään 40 cm. Ne tarvitsevat muutaman tunnin suoraa auringonvaloa.

Huolto: Ne kestävät suhteellisen hyvin kuivuutta, mutta tarvitsevat säännöllistä kastelua, koska niiden juuret ovat matalia.

Optimaaliset kasvuolosuhteet

Ne suosivat keskikokoisia tai hienorakeisia (savisia) maita, jos ne ovat hyvin kuivatettuja, kesä-syksyisissä istutuksissa.

Hiekkamailla, jotka lämpenevät, niitä olisi viljeltävä talvella ja keväällä, sillä korkeat lämpötilat vahingoittavat kaalin muotoa ja lujuutta.

On erittäin tärkeää, että maaperän rakennetta parannetaan levittämällä runsaasti orgaanista ainesta edellisenä kautena (kylvämällä ja palauttamalla maahan viherlannoituskasvi tai levittämällä kompostia, lantaa tai muuta orgaanista korjaavaa ainetta) erityisesti hiekkamailla.

Ne ovat hyvin herkkiä vettymiselle. Jos vihannespuutarhasi on altis vettymiselle, viljele kaaleja korkeissa yhden tai useamman kerroksen sängyissä.

kaksi riviä.

Ne eivät viihdy hyvin happamissa maaperissä, joissa niihin voi tarttua tauti, joka tunnetaan nimellä "hernia" tai "filly".

Maaperä on analysoitava, ja jos se on hapanta, on suositeltavaa korjata se lisäämällä kalkkia maanviljelylaitoksen suositusten mukaisesti.

analyysi.

Kaalit ovat hyvin "ahmimishaluisia", joten ne olisi lannoitettava runsaasti kompostilla tai orgaanisella lannalla ennen istutusta. Myös kasvukauden aikana olisi lisättävä kompostia tai orgaanista lantaa, jotta hyvän tuotannon kannalta välttämättömien ravinteiden saanti säilyy hyvänä.

Niitä voidaan kasvattaa parvekkeilla ruukuissa, kunhan niiden syvyys on vähintään 40 cm.

Kylvö

Kaali kylvetään taimitarhalla lokeroihin, ruukkuihin tai moduuleihin 2-3 kertaa siemenen kokoiseen syvyyteen.

5 cm:n syvyyteen istutuskoneella noin 45 cm:n välein. On tärkeää, että maa on aiemmin muokattu syvälle ja lannoitettu runsaalla määrällä kompostia.

Kaaleja voidaan kasvattaa ympäri vuoden:

Kevätkaali: Ne kylvetään taimitarhassa kesällä, siirretään syksyllä ja korjataan keväällä;

Kesä-syyskaali: Ne kylvetään taimitarhoihin keväällä/kesällä, istutetaan kevätkesällä ja korjataan kesällä/syksyllä;

Talvikaali: Ne kylvetään taimitarhoihin kevätkesällä, istutetaan kesällä ja korjataan syksyllä.

Suotuisa vuorottelu ja yhteenliittymät

Koska kaalit ovat ravinteita vaativia kasveja, ne ovat yleensä vuoroviljelyssä.

viisi vuotta terveydellisistä syistä.

Kulttuuriset ennakkotapaukset, joita on vältettävä: kurpitsa, selleri, porkkanat, pavut, meloni, kurkku, tomaatti, nauris, muut kaalit (kaali, parsakaali jne.).

Suotuisat kulttuuriset ennakkotapaukset: valkosipuli, purjo, sipuli, pinaatti.

Suotuisat yhdistykset: mangoldi, selleri, salaatti, purjo, peruna, punajuuri, herne, pinaatti, papu, piparjuuri, retiisi, tomaatti.

Timjami: karkottaa kaalikärpäsen;

Isosoppi ja piparminttu (harjun reunoilla): karkottavat Attikaa;

Selleri: karkottaa kaalinlehtitoukan;

Rosmariini, iisoppi ja salvia (sängyn reunoilla): karkottavat kaalinlehtitoukan;

Valkoinen tai punainen apila: karkottaa kirvoja ja toukkia;

Vältettävät yhdistykset: sipuli ja mansikka.

Kulttuurihoito

Kaalit kestävät suhteellisen hyvin kuivuutta, mutta tarvitsevat säännöllistä kastelua, koska niiden juuret ovat matalia.

Huomiota on kiinnitettävä satunnaisten rikkakasvien kitkemiseen erityisesti silloin, kun kaalit ovat pieniä ja heikommin kilpailukykyisiä, mikä heikentää sadon elinvoimaisuutta ja tuottavuutta.

On hyödyllistä peittää maa oljilla tai muulla mullatulla materiaalilla rikkaruohojen kasvun estämiseksi ja kosteuden säilyttämiseksi, erityisesti keväällä.

Fyysisten esteiden käyttö hyönteisten kulkua vastaan (lämpöpeitto, joka peittää sadon) on tehokas keino torjua tuholaisia, kuten valkokärpästä, kaalikärpästä, etikkahappokärpästä, kirvoja, toukkia jne.

Sadonkorjuu ja säilyttäminen

Kevätkaalit voidaan korjata ennen kaalin muodostumista tai sen jälkeen, kun se on kasvanut täyteen, ja ne on syötävä nopeasti. Korjuu tehdään leikkaamalla varren tyvestä terävällä veitsellä tai vetämällä juuri irti (joka leikataan ja laitetaan kompostikasaan).

Syys- ja talvikaalit voidaan korjata myöhemmin ja varastoida hyllyille tai verkkoihin viileään paikkaan, jossa ne säilyvät jonkin aikaa.

Piditkö tästä artikkelista? Lue sitten lehtemme, tilaa Jardins-kanava Youtubessa ja seuraa meitä Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä.

Piditkö tästä artikkelista?

Lue siis lehtemme, tilaa Jardinsin Youtube-kanava ja seuraa meitä Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä.