Они характеризуются тем, что образуют "шар" или кочан и включают различные виды капусты, такие как белокочанная, капуста, краснокочанная и савойская капуста.

22 ккал/100 г

Так называемая "капуста" характеризуется тем, что образует "шар" или кочан, и включает в себя капусту, белокочанную капусту, колларды, краснокочанную капусту и савойскую капусту.

Они принадлежат к ботаническому семейству Brassicaceae, виды Brassica oleracea и сорта: capitata (головная капуста, белокочанная капуста, краснокочанная капуста) и Сабауда (Савойская капуста).

Они богаты минералами, а именно кальцием, железом, магнием и калием, и витаминами, в основном провитамином А и витамином С. Они также богаты белком, и их употребление оказывает профилактическое действие против некоторых видов рака, поражающих пищеварительную систему.

Технический паспорт

Высота: 40-50 сантиметров.

Посевной период: Весенняя капуста: посев в питомник летом, пересадка осенью и сбор урожая весной. Летне-осенняя капуста: посев в питомник весной-летом, пересадка весной-летом и сбор урожая летом-осенью. Зимняя капуста: посев в питомник весной-летом, пересадка летом и сбор урожая осенью.

Рекомендуемое место выращивания: Для летне-осенних посадок они предпочитают средне- и мелкозернистые (глинистые) почвы, при условии, что они хорошо дренированы. Их можно выращивать на балконах, в горшках, при условии, что их глубина составляет не менее 40 см. Им необходимо несколько часов прямого солнечного света.

Обслуживание: Они относительно засухоустойчивы, но нуждаются в регулярном поливе, так как их корни расположены неглубоко.

Оптимальные условия выращивания

Для летне-осенней посадки они предпочитают средне- и мелкозернистые (глинистые) почвы, при условии, что они хорошо дренированы.

На песчаных почвах, которые прогреваются, их следует выращивать зимой-весной, так как высокие температуры повреждают форму и упругость кочана.

Очень важно придать почве структуру путем внесения большого количества органического вещества в предыдущем сезоне (посев и возвращение в почву культуры зеленого удобрения или внесение компоста, навоза или другого органического корректора), особенно в случае песчаных почв.

Если ваш огород склонен к заболачиванию, то выращивайте капусту на высоких грядках по одной или

две линии.

Они плохо растут на кислых почвах, где их может поразить болезнь, известная как "грыжа" или "кобылка".

Проведите анализ почвы и, если она кислая, рекомендуется исправить ее путем добавления извести, в соответствии с рекомендациями

анализ.

Капуста очень "прожорлива", поэтому перед посадкой следует обильно удобрить ее компостом или органическим навозом, а также в период роста добавлять компост или органический навоз для поддержания хорошего снабжения питательными веществами, необходимыми для хорошего производства.

Их можно выращивать на балконах, в горшках, при условии, что их глубина составляет не менее 40 см.

Посев

Капусту высевают в питомнике, в лотки, горшки или модули, на глубину, в 2-3 раза превышающую размер семени.

5 см в глубину с помощью сажалки, на расстоянии около 45 см друг от друга. Важно, чтобы земля была предварительно обработана на глубину и удобрена обильным количеством компоста.

Капусту можно выращивать в течение всего года:

Весенняя капуста: Их высевают в питомнике летом, пересаживают осенью и собирают весной;

Летне-осенняя капуста: Их высевают в питомнике весной/летом, пересаживают весной-летом и собирают урожай летом-осенью;

Зимняя капуста: Их высевают в питомнике весной-летом, пересаживают летом и собирают урожай осенью.

Благоприятные ротации и консорциумы

Будучи требовательной к питательным веществам культурой, капуста обычно возглавляет севооборот. Минимальный севооборот составляет

пять лет по состоянию здоровья.

Культурные прецеденты, которых следует избегать: тыква, сельдерей, морковь, фасоль, дыня, огурец, помидор, репа, другие брассические культуры (капуста, брокколи и т.д.).

Благоприятные культурные прецеденты: чеснок, лук-порей, репчатый лук, шпинат.

Благоприятные ассоциации: мангольд, сельдерей, салат, лук-порей, картофель, свекла, горох, шпинат, стручковая фасоль, хрен, редис, помидор.

Тимьян: отпугивает капустную муху;

иссоп и мята перечная (в границах гряды): отпугивают Аттику;

Сельдерей: отпугивает гусениц капустного листоеда;

Розмарин, иссоп и шалфей (по границам грядок): отпугивают гусениц капустной листовертки;

Белый или красный клевер: отпугивает тлю и гусениц;

Ассоциаций следует избегать: луком и клубникой.

Культурный уход

Капуста относительно засухоустойчива, но нуждается в регулярном поливе, так как корни у нее расположены неглубоко.

Следует уделять внимание прополке врожденных сорняков, особенно когда капуста маленькая и не способна конкурировать, что ухудшает жизнеспособность и продуктивность культуры.

Полезно покрыть почву слоем соломы или другой мульчи, чтобы предотвратить рост сорняков и сохранить влагу, особенно весной.

Использование физических барьеров для прохода насекомых (термоодеяло, для укрытия культуры) является эффективным средством борьбы с такими вредителями, как белокрылка, капустная муха, уксуснокислые мухи, тля, гусеницы и т.д.

Сбор и сохранение урожая

Весеннюю капусту можно собирать до формирования кочана или после его полного роста, и ее следует быстро съесть. Чтобы собрать урожай, срежьте острым ножом у основания стебля или выдерните корень (который затем срезают и кладут в компостную кучу).

Осеннюю и зимнюю капусту можно собирать позже и хранить на полках или в сетках в прохладном месте, где она хранится некоторое время.

Вам понравилась эта статья? Тогда читайте наш журнал, подписывайтесь на канал Jardins на Youtube и следите за нами на Facebook, Instagram и Pinterest.

Понравилась ли вам эта статья?

Читайте наш журнал, подписывайтесь на канал Jardins Youtube и следите за нами на Facebook, Instagram и Pinterest.