Vyznačujú sa tým, že tvoria "guľu" alebo kapustu a zahŕňajú rôzne druhy kapusty, ako je biela kapusta, kel, červená kapusta a hlávková kapusta.

22 kcal/100 g

Takzvaná "kapusta" sa vyznačuje tým, že tvorí "guľu" alebo kapustu, a patrí medzi ne kapusta hlávková, biela kapusta, hlávková kapusta, červená kapusta a hlávková kapusta.

Patria do botanickej čeľade Brassicaceae, druhy Brassica oleracea a odrody: capitata (hlávková kapusta, biela kapusta, červená kapusta) a Sabauda (kapusta savojská).

Sú bohaté na minerálne látky, konkrétne vápnik, železo, horčík a draslík, a vitamíny, najmä provitamín A a vitamín C. Sú tiež bohaté na bielkoviny a ich konzumácia má preventívny účinok proti niektorým druhom rakoviny, ktoré postihujú tráviaci systém.

Technický list

Výška: 40-50 cm.

Sezóna výsevu: Jarná kapusta: výsev do škôlky v lete, presadenie na jeseň a zber na jar. Letno-jesenná kapusta: výsev do škôlky na jar-leto, presadenie na jar-leto a zber na leto-jeseň. Zimná kapusta: výsev do škôlky na jar-leto, presadenie v lete a zber na jeseň.

Odporúčané miesto pestovania: Na letné a jesenné výsadby uprednostňujú stredne ťažké až jemné (hlinité) pôdy, ak sú dobre odvodnené. Môžu sa pestovať na balkónoch, v kvetináčoch, ak sú hlboké aspoň 40 cm. Potrebujú niekoľko hodín priameho slnečného svetla.

Údržba: Sú pomerne odolné voči suchu, ale potrebujú pravidelnú zálievku, pretože ich korene sú plytké.

Optimálne podmienky pestovania

Na letnú a jesennú výsadbu uprednostňujú stredne ťažké až jemné (ílovité) pôdy, ak sú dobre odvodnené.

Na piesočnatých pôdach, ktoré sa otepľujú, by sa mali pestovať v zime a na jar, pretože vysoké teploty poškodzujú tvar a pevnosť kapusty.

Je veľmi dôležité dodať pôde štruktúru tým, že sa do nej v predchádzajúcej sezóne aplikuje dostatok organickej hmoty (zasiatie a vrátenie plodiny na zelené hnojenie do pôdy alebo aplikácia kompostu, hnoja alebo iného organického korektora), najmä v prípade piesočnatých pôd.

Sú veľmi citlivé na zamokrenie. Ak je vaša zeleninová záhrada náchylná na zamokrenie, pestujte kapustu na vysokých záhonoch s jedným alebo

dva riadky.

Nedarí sa im v kyslých pôdach, kde ich môže napadnúť choroba známa ako "hernia" alebo "filia".

Nechajte vykonať analýzu pôdy a v prípade, že je kyslá, je vhodné ju upraviť pridaním vápna podľa odporúčaní

analýzu.

Kapusta je veľmi "žravá", preto by sa mala pred výsadbou výdatne hnojiť kompostom alebo organickým hnojivom. Aj počas vegetačného obdobia by sa mal pridávať kompost alebo organické hnojivo, aby sa udržal dobrý prísun živín, ktoré sú nevyhnutné pre dobrú produkciu.

Môžu sa pestovať na balkónoch, v kvetináčoch, ak sú hlboké aspoň 40 cm.

Výsev

Kapusta sa vysieva v škôlke, na podnosy, do kvetináčov alebo modulov, do hĺbky 2 - 3-krát väčšej ako je veľkosť semien.

5 cm hlboko pomocou sadbovača, vzdialeného od seba približne 45 cm. Dôležité je, aby bola pôda predtým spracovaná do hĺbky a hnojená dostatočným množstvom kompostu.

Kapusta sa môže pestovať počas celého roka:

Jarná kapusta: V lete sa vysievajú do škôlky, na jeseň sa presádzajú a na jar sa zberajú;

Letná-jesenná kapusta: Vysievajú sa do škôlky na jar/leto, presádzajú sa na jar-leto a zberajú sa v lete-jeseni;

Zimná kapusta: Vysievajú sa do škôlky na jar a v lete, v lete sa presádzajú a na jeseň sa zberajú.

Priaznivé rotácie a združenia

Kapusta je plodina náročná na živiny, a preto sa zvyčajne strieda. Minimálne striedanie

päť rokov zo zdravotných dôvodov.

Kultúrne precedensy, ktorým sa treba vyhnúť: tekvica, zeler, mrkva, fazuľa, melón, uhorka, paradajka, repa, iné kapustovité rastliny (kapusta, brokolica atď.).

Priaznivé kultúrne precedensy: cesnak, pór, cibuľa, špenát.

Priaznivé asociácie: mangold, zeler, šalát, pór, zemiaky, červená repa, hrášok, špenát, fazuľa, chren, reďkovka, paradajky.

Tymián: odpudzuje muchu kapustovú;

yzop a mäta pieporná (na hraniciach hrebienka): odpudzujú Attiku;

Zeler: odpudzuje húsenicu kapustových listov;

Rozmarín, yzop a šalvia (na okrajoch záhonov): odpudzujú húsenice kapustových listov;

Biela alebo červená ďatelina: odpudzuje mšice a húsenice;

Asociácie, ktorým sa treba vyhnúť: cibuľa a jahody.

Kultúrna starostlivosť

Kapusta je pomerne odolná voči suchu, ale potrebuje pravidelnú zálievku, pretože jej korene sú plytké.

Pozornosť by sa mala venovať odstraňovaniu náhodných burín, najmä keď je kapusta malá a menej schopná konkurovať, čo znižuje vitalitu a produktivitu plodiny.

Pôdu je vhodné pokryť vrstvou slamy alebo iného mulča, aby sa zabránilo rastu buriny a udržala sa vlhkosť, najmä na jar.

Použitie fyzických bariér proti preletu hmyzu (tepelná prikrývka na zakrytie plodiny) je účinným prostriedkom na boj proti škodcom, ako je napríklad múčnatka kapustová, múčnatka octová, mšice, húsenice atď.

Zber a ochrana úrody

Jarná kapusta sa môže zbierať pred vytvorením kapusty alebo po jej úplnom vyrastení a mala by sa rýchlo skonzumovať. Ak chcete zbierať, narežte ostrým nožom základňu stonky alebo vytiahnite koreň (ten potom odrežte a dajte do kompostu).

Jesenná a zimná kapusta sa môže zbierať neskôr a uskladniť na policiach alebo v sieťkach na chladnom mieste, kde vydrží určitý čas.

Páčil sa vám tento článok? Potom si prečítajte náš časopis, prihláste sa na kanál Jardins na Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagrame a Pintereste.

Páčil sa vám tento článok?

Prečítajte si náš časopis, prihláste sa na odber kanálu Jardins Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagrame a Pintereste.