Charakteryzują się formowaniem "kuli" lub kapusty i obejmują różne rodzaje kapusty, takie jak kapusta biała, jarmuż, kapusta czerwona i kapusta włoska.

22 kcal/100 g

Tak zwane "kapusty" charakteryzują się formowaniem "kuli" lub kapusty i obejmują jarmuż, kapustę białą, kapustę włoską, kapustę czerwoną i kapustę włoską.

Należą do rodziny botanicznej Brassicaceae, gatunek Brassica oleracea i odmiany: capitata (kapusta głowiasta, kapusta biała, kapusta czerwona) i Sabauda (kapusta włoska).

Są bogate w minerały, a mianowicie wapń, żelazo, magnez i potas, a także witaminy, głównie prowitaminę A i witaminę C. Są również bogate w białko, a ich spożywanie ma działanie zapobiegawcze przeciwko niektórym rodzajom raka, które wpływają na układ trawienny.

Arkusz danych technicznych

Wysokość: 40-50 centymetrów.

Sezon siewu: Kapusta wiosenna: wysiew w szkółce latem, przesadzanie jesienią i zbiór wiosną. Kapusta letnio-jesienna: wysiew w szkółce wiosną-latem, przesadzanie wiosną-latem i zbiór latem-jesienią. Kapusta ozima: wysiew w szkółce wiosną-latem, przesadzanie latem i zbiór jesienią.

Zalecane miejsce uprawy: Preferuje gleby o średniej lub drobnej strukturze (gliniaste), pod warunkiem, że są dobrze osuszone, do nasadzeń letnio-jesiennych. Mogą być uprawiane na balkonach, w doniczkach, pod warunkiem, że mają co najmniej 40 cm głębokości. Potrzebują kilku godzin bezpośredniego światła słonecznego.

Konserwacja: Są stosunkowo odporne na suszę, ale wymagają regularnego podlewania, ponieważ ich korzenie są płytkie.

Optymalne warunki uprawy

Preferują gleby o średniej lub drobnej teksturze (gliniaste), pod warunkiem, że są dobrze osuszone, do sadzenia w okresie letnio-jesiennym.

Na glebach piaszczystych, które stają się cieplejsze, powinny być uprawiane w okresie zimowo-wiosennym, ponieważ wysokie temperatury niszczą kształt i jędrność kapusty.

Bardzo ważne jest, aby nadać glebie strukturę poprzez zastosowanie dużej ilości materii organicznej w poprzednim sezonie (wysiew i powrót do gleby nawozu zielonego lub zastosowanie kompostu, obornika lub innych organicznych środków naprawczych), szczególnie w przypadku gleb piaszczystych.

Jeśli Twój ogród warzywny jest podatny na podlewanie, uprawiaj kapustę w wysokich grządkach o wysokości jednego lub dwóch metrów.

dwie linie.

Nie radzą sobie dobrze na glebach kwaśnych, gdzie mogą zostać zaatakowane przez chorobę znaną jako "przepuklina" lub "klaczka".

Zlecić analizę gleby, a jeśli jest kwaśna, zaleca się skorygowanie jej poprzez dodanie wapna, zgodnie z zaleceniami producenta.

analiza.

Kapusta jest bardzo "żarłoczna", dlatego przed sadzeniem należy obficie nawozić ją kompostem lub nawozem organicznym. Również w okresie wzrostu należy dodawać kompost lub nawóz organiczny, aby utrzymać dobre zaopatrzenie w składniki odżywcze, niezbędne do dobrej produkcji.

Mogą być uprawiane na balkonach, w doniczkach, pod warunkiem, że mają co najmniej 40 cm głębokości.

Wysiew

Kapustę wysiewa się w szkółce, na tacach, w doniczkach lub modułach, na głębokości 2-3 razy większej niż wielkość nasion.

5 cm głębokości za pomocą sadzarki, w odległości około 45 cm od siebie. Ważne jest, aby ziemia została wcześniej uprawiona na głębokość i nawożona dużą ilością kompostu.

Kapustę można uprawiać przez cały rok:

Kapusta wiosenna: Są one wysiewane w szkółce latem, przesadzane jesienią i zbierane wiosną;

Kapusta letnio-jesienna: Są one wysiewane w szkółce wiosną/latem, przesadzane wiosną-latem i zbierane latem-jesienią;

Kapusta zimowa: Są one wysiewane w szkółce wiosną-latem, przesadzane latem i zbierane jesienią.

Korzystne rotacje i powiązania

Jako rośliny wymagające składników odżywczych, kapusta zazwyczaj znajduje się na czele płodozmianu.

pięć lat ze względów zdrowotnych.

Należy unikać precedensów kulturowych: dynia, seler, marchew, fasola, melon, ogórek, pomidor, rzepa, inne warzywa kapustne (kapusta, brokuły itp.).

Korzystne precedensy kulturowe: czosnek, por, cebula, szpinak.

Korzystne skojarzenia: boćwina, seler, sałata, por, ziemniak, burak, groszek, szpinak, fasolka szparagowa, chrzan, rzodkiewka, pomidor.

Tymianek: odstrasza muchę kapuścianą;

Hyzop i mięta pieprzowa (w granicach grzbietu): odstraszają Attykę;

Seler: odstrasza gąsienicę liści kapusty;

Rozmaryn, hyzop i szałwia (na obrzeżach grządek): odstraszają gąsienice liści kapusty;

Koniczyna biała lub czerwona: odstrasza mszyce i gąsienice;

Stowarzyszenia, których należy unikać: cebula i truskawka.

Opieka kulturalna

Kapusta jest stosunkowo odporna na suszę, ale wymaga regularnego podlewania, ponieważ jej korzenie są płytkie.

Należy zwrócić uwagę na odchwaszczanie chwastów przypadkowych, zwłaszcza gdy kapusta jest mała i mniej zdolna do konkurowania, co osłabia wigor i produktywność upraw.

Warto przykryć glebę warstwą słomy lub innej ściółki, aby zapobiec rozwojowi chwastów i zatrzymać wilgoć, szczególnie wiosną.

Stosowanie fizycznych barier dla przenikania owadów (koc termiczny do przykrycia upraw) jest skutecznym sposobem zwalczania szkodników, takich jak mączlik, mucha kapuściana, mucha octowa, mszyce, gąsienice itp.

Zbiór i ochrona

Kapustę wiosenną można zbierać przed jej uformowaniem lub po jej całkowitym wyrośnięciu i należy ją szybko zjeść. Aby zebrać kapustę, należy naciąć podstawę łodygi ostrym nożem lub wyrwać korzeń (który następnie należy wyciąć i umieścić w pryzmie kompostowej).

Kapustę jesienną i zimową można zbierać później i przechowywać na półkach lub w siatkach w chłodnym miejscu, gdzie przechowuje się ją przez pewien czas.

Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, przeczytaj nasz Magazyn, subskrybuj kanał Jardins na Youtube i śledź nas na Facebooku, Instagramie i Pintereście.

Podobał Ci się ten artykuł?

Czytaj więc nasz magazyn, subskrybuj kanał Jardins na Youtube i śledź nas na Facebooku, Instagramie i Pintereście.