Bir 'top' veya lahana oluşturmaları ile karakterize edilirler ve beyaz lahana, lahana, kırmızı lahana ve savoy lahanası gibi çeşitli lahana türlerini içerirler.

22 kcal/100 g

'Lahana' olarak adlandırılan ürünler 'top' ya da lahana şeklindedir ve lahana, beyaz lahana, karalahana, kırmızı lahana ve savoy lahanasını içerir.

Brassicaceae botanik ailesine aittirler, türler Brassica oleracea ve çeşitleri: capitata (baş lahana, beyaz lahana, kırmızı lahana) ve Sabauda (Savoy lahanası).

Kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller ve başta provitamin A ve C vitamini olmak üzere vitaminler açısından zengindirler. Ayrıca protein açısından da zengindirler ve tüketimleri sindirim sistemini etkileyen bazı kanser türlerine karşı önleyici bir etkiye sahiptir.

Teknik Veri Sayfası

Yükseklik: 40-50 santimetre.

Ekim mevsimi: İlkbahar lahanası: yaz aylarında fidanlıkta ekilir, sonbaharda ekilir ve ilkbaharda hasat edilir. Yaz-sonbahar lahanası: ilkbahar-yaz aylarında fidanlıkta ekilir, ilkbahar-yaz aylarında ekilir ve yaz-sonbahar aylarında hasat edilir. Kış lahanası: ilkbahar-yaz aylarında fidanlıkta ekilir, yaz aylarında ekilir ve sonbaharda hasat edilir.

Önerilen yetiştirme yeri: Yaz-sonbahar dikimleri için iyi drenajlı olmak kaydıyla orta ila ince dokulu (killi) toprakları tercih ederler. En az 40 cm derinlikte olmak kaydıyla balkonlarda, saksılarda yetiştirilebilirler. Birkaç saat doğrudan güneş ışığına ihtiyaç duyarlar.

Bakım: Kuraklığa nispeten dayanıklıdırlar, ancak kökleri sığ olduğu için düzenli sulamaya ihtiyaç duyarlar.

Optimum yetiştirme koşulları

Yaz-sonbahar dikimleri için iyi drene edilmiş olmaları koşuluyla orta ila ince dokulu (killi) toprakları tercih ederler.

Isınan kumlu topraklarda, yüksek sıcaklıklar lahananın şekline ve sertliğine zarar verdiğinden, kış-ilkbahar aylarında yetiştirilmelidir.

Özellikle kumlu topraklarda, bir önceki sezon bol miktarda organik madde uygulayarak (toprağa yeşil gübre ekerek veya kompost, gübre veya başka bir organik düzeltici uygulayarak) toprağa yapı kazandırmak çok önemlidir.

Su basmasına karşı çok hassastırlar. Sebze bahçeniz su basmasına yatkınsa, lahanaları bir veya iki katlı uzun yataklarda yetiştirin.

iki satır.

Asitli topraklarda iyi sonuç vermezler, burada "fıtık" veya "kısrak" olarak bilinen bir hastalık tarafından saldırıya uğrayabilirler.

Toprağı analiz ettirin ve eğer asidik ise, kireç ekleyerek düzeltmeniz tavsiye edilir.

Analiz.

Lahanalar çok "oburdur", bu nedenle ekimden önce kompost veya organik gübre ile cömert bir gübreleme yapılmalıdır. Ayrıca büyüme döneminde, iyi bir üretim için vazgeçilmez olan iyi bir besin kaynağı sağlamak için kompost veya organik gübre eklenmelidir.

Balkonlarda, saksılarda, en az 40 cm derinlikte olmak şartıyla yetiştirilebilirler.

Tohumlama

Lahana, fidanlıkta, tepsilere, saksılara veya modüllere, tohum boyutunun 2-3 katı derinliğe ekilir.

5 cm derinliğinde, yaklaşık 45 cm aralıklı bir ekici ile. Toprağın önceden derinlemesine sürülmüş ve bol miktarda kompostla gübrelenmiş olması önemlidir.

Lahanalar yıl boyunca yetiştirilebilir:

Bahar lahanası: Yaz aylarında fidanlıkta ekilir, sonbaharda nakledilir ve ilkbaharda hasat edilirler;

Yaz-sonbahar lahanası: İlkbahar/yaz aylarında fidanlıkta ekilir, ilkbahar-yaz aylarında ekilir ve yaz-sonbahar aylarında hasat edilir;

Kış lahanası: Yaz aylarında ekilmek ve sonbaharda hasat edilmek üzere ilkbahar-yaz aylarında fidanlıklara ekilirler.

Uygun rotasyonlar ve birliktelikler

Besin maddesi gerektiren ürünler olan lahanalar normalde rotasyonun başında yer alır.

sağlık nedenlerinden dolayı beş yıl.

Kaçınılması gereken kültürel emsaller: kabak, kereviz, havuç, fasulye, kavun, salatalık, domates, şalgam, diğer brassicas (lahana, brokoli vb.).

Elverişli kültürel emsaller: Sarımsak, pırasa, soğan, ıspanak.

Olumlu dernekler: pazı, kereviz, marul, pırasa, patates, pancar, bezelye, ıspanak, fasulye, yaban turpu, turp, domates.

Kekik: Lahana sineğini uzaklaştırır;

Çördük otu ve nane (sırtın sınırlarında): Attika'yı uzaklaştırır;

Kereviz: Lahana yaprağı tırtılını uzaklaştırır;

Biberiye, çördük otu ve adaçayı (yatak kenarlarında): lahana yaprağı tırtılını uzaklaştırır;

Beyaz veya kırmızı yonca: Yaprak bitlerini ve tırtılları uzaklaştırır;

Kaçınılması gereken dernekler: soğanlı ve çilekli.

Kültürel bakım

Lahanalar kuraklığa nispeten dayanıklıdır, ancak kökleri sığ olduğu için düzenli sulamaya ihtiyaç duyarlar.

Özellikle lahanalar küçük ve rekabet gücü düşük olduğunda, ürünün canlılığını ve verimliliğini azaltan yabancı otların ayıklanmasına dikkat edilmelidir.

Yabani otların büyümesini önlemek ve özellikle ilkbaharda nemi korumak için toprağı bir saman tabakası veya başka bir malçla örtmek yararlıdır.

Böceklerin geçişine karşı fiziksel engellerin kullanılması (termal battaniye, mahsulü örtmek için) beyaz sinek, lahana sineği, asetik asit sineği, yaprak bitleri, tırtıllar vb. gibi zararlıları kontrol etmenin etkili bir yoludur.

Hasat ve koruma

Bahar lahanaları, lahana oluşmadan önce veya tamamen büyüdükten sonra hasat edilebilir ve hızlı bir şekilde yenmelidir. Hasat için, keskin bir bıçakla sapın tabanından kesin veya kökü çıkarın (daha sonra kesilir ve kompost yığınına yerleştirilir).

Sonbahar ve kış lahanaları daha sonra hasat edilebilir ve raflarda veya filelerde serin bir yerde saklanabilir ve burada bir süre muhafaza edilebilir.

Bu yazıyı beğendiyseniz Dergimizi okuyun, Youtube'da Jardins kanalına abone olun ve bizi Facebook, Instagram ve Pinterest'te takip edin.

Bu makaleyi beğendiniz mi?

Dergimizi okuyun, Jardins Youtube kanalına abone olun ve bizi Facebook, Instagram ve Pinterest'te takip edin.