Mereka dicirikan dengan membentuk 'bola' atau kubis dan mencakup berbagai jenis kubis seperti kubis putih, kangkung, kubis merah, dan kubis savoy.

22 kkal/100 g

Yang disebut 'kubis' ditandai dengan membentuk 'bola' atau kubis, dan termasuk kangkung, kubis putih, sawi putih, sawi hijau, kubis merah, dan kubis savoy.

Mereka termasuk dalam keluarga botani Brassicaceae, spesies Brassica oleracea dan varietasnya: capitata (kubis kepala, kubis putih, kubis merah) dan Sabauda (Kubis Savoy).

Mereka kaya akan mineral, yaitu kalsium, zat besi, magnesium dan kalium, dan vitamin, terutama provitamin A dan vitamin C. Mereka juga kaya akan protein, dan konsumsinya memiliki efek pencegahan terhadap beberapa jenis kanker yang memengaruhi sistem pencernaan.

Lembar Data Teknis

Tinggi: 40-50 sentimeter.

Musim tanam: Kubis musim semi: tanam di pembibitan pada musim panas, pindahkan pada musim gugur dan panen pada musim semi. Kubis musim panas-musim gugur: tanam di pembibitan pada musim semi-musim panas, pindahkan pada musim semi-musim panas dan panen pada musim panas-musim gugur. Kubis musim dingin: tanam di pembibitan pada musim semi-musim panas, pindahkan pada musim panas dan panen pada musim gugur.

Lokasi penanaman yang direkomendasikan: Mereka lebih menyukai tanah bertekstur sedang hingga halus (tanah liat), asalkan memiliki drainase yang baik, untuk penanaman musim panas-musim gugur. Mereka dapat ditanam di balkon, di dalam pot, asalkan kedalamannya setidaknya 40 cm, dan membutuhkan beberapa jam sinar matahari langsung.

Pemeliharaan: Tanaman ini relatif toleran terhadap kekeringan, tetapi perlu disiram secara teratur karena akarnya dangkal.

Kondisi pertumbuhan yang optimal

Mereka lebih menyukai tanah bertekstur sedang hingga halus (tanah liat), asalkan memiliki drainase yang baik, untuk penanaman musim panas-musim gugur.

Di tanah berpasir, yang menjadi lebih hangat, mereka harus ditanam di musim dingin-musim semi, karena suhu tinggi merusak bentuk dan kekencangan kubis.

Sangat penting untuk memberikan struktur tanah dengan menerapkan bahan organik yang melimpah pada musim sebelumnya (menabur dan mengembalikan tanaman pupuk hijau ke tanah atau menerapkan kompos, pupuk kandang atau bahan organik lainnya), terutama pada tanah berpasir.

Mereka sangat sensitif terhadap genangan air. Jika kebun sayur Anda rentan terhadap genangan air, maka tanamlah kubis di bedengan tinggi satu atau

dua baris.

Mereka tidak tumbuh dengan baik di tanah asam, di mana mereka dapat diserang oleh penyakit yang dikenal sebagai "hernia" atau "anak kuda".

Lakukan analisis tanah dan, jika bersifat asam, disarankan untuk memperbaikinya dengan menambahkan kapur, sesuai dengan rekomendasi dari

analisis.

Kubis sangat "rakus", jadi pemupukan yang banyak dengan kompos atau pupuk organik harus dilakukan sebelum penanaman. Juga selama masa pertumbuhan, kompos atau pupuk organik harus ditambahkan untuk menjaga pasokan nutrisi yang baik, yang sangat diperlukan untuk produksi yang baik.

Mereka dapat ditanam di balkon, di dalam pot, asalkan kedalamannya setidaknya 40 cm.

Pembibitan

Kubis ditaburkan di persemaian, di nampan, pot atau modul, dengan kedalaman 2-3 kali ukuran benih.

Sedalam 5 cm dengan penanam, dengan jarak sekitar 45 cm, tanah harus sudah digarap hingga dalam dan dipupuk dengan kompos yang banyak.

Kubis dapat ditanam sepanjang tahun:

Kubis musim semi: Mereka ditanam di pembibitan pada musim panas, ditransplantasikan pada musim gugur dan dipanen pada musim semi;

Kubis musim panas-musim gugur: Mereka ditanam di pembibitan pada musim semi/musim panas, untuk dipindahkan pada musim semi-musim panas dan dipanen pada musim panas-musim gugur;

Kubis musim dingin: Mereka ditanam di pembibitan pada musim semi-musim panas, untuk dipindahkan pada musim panas dan dipanen pada musim gugur.

Rotasi dan konsosiasi yang menguntungkan

Sebagai tanaman yang membutuhkan nutrisi, kubis biasanya menjadi kepala rotasi. Rotasi minimum

lima tahun karena alasan kesehatan.

Preseden budaya yang harus dihindari: labu, seledri, wortel, buncis, melon, mentimun, tomat, lobak, brassica lainnya (kubis, brokoli, dll.).

Preseden budaya yang menguntungkan: bawang putih, daun bawang, bawang merah, bayam.

Asosiasi yang menguntungkan: lobak, seledri, selada, daun bawang, kentang, bit, kacang polong, bayam, buncis, lobak, lobak, lobak, tomat.

Timi: mengusir lalat kubis;

Hisop dan peppermint (di perbatasan punggungan): mengusir Attica;

Seledri: mengusir ulat daun kubis;

Rosemary, hisop dan sage (di perbatasan bedengan): mengusir ulat daun kubis;

Semanggi putih atau merah: mengusir kutu daun dan ulat;

Asosiasi yang harus dihindari: bawang bombay dan stroberi.

Kepedulian budaya

Kubis relatif toleran terhadap kekeringan, tetapi perlu disiram secara teratur karena akarnya dangkal.

Perhatian harus diberikan pada penyiangan gulma adventif, terutama ketika kubis berukuran kecil dan kurang mampu bersaing, yang merusak kekuatan dan produktivitas tanaman.

Hal ini berguna untuk menutupi tanah dengan lapisan jerami atau mulsa lainnya untuk mencegah tumbuhnya gulma dan mempertahankan kelembapan, terutama di musim semi.

Penggunaan penghalang fisik untuk menghalangi perjalanan serangga (selimut termal, untuk menutupi tanaman) adalah cara yang efektif untuk mengendalikan hama seperti kutu kebul, lalat kubis, lalat asam asetat, kutu daun, ulat, dll.

Pemanenan dan konservasi

Kubis pegas dapat dipanen sebelum kubis terbentuk atau setelah kubis tumbuh sempurna, dan harus segera dimakan. Untuk memanennya, potonglah pangkal batangnya dengan pisau tajam atau cabut akarnya (yang kemudian dipotong dan ditempatkan di tumpukan kompos).

Kubis musim gugur dan musim dingin dapat dipanen kemudian dan disimpan di rak atau jaring di tempat yang sejuk, di mana mereka dapat bertahan selama beberapa waktu.

Apakah Anda menyukai artikel ini, baca Majalah kami, berlangganan saluran Jardins di Youtube, dan ikuti kami di Facebook, Instagram, dan Pinterest.

Apakah Anda menyukai artikel ini?

Jadi bacalah Majalah kami, berlangganan saluran Youtube Jardins, dan ikuti kami di Facebook, Instagram, dan Pinterest.