Заеднички имиња: Pereira

Научно име: Pyrus communis

Потекло: Источна Европа и Мала Азија

Семејство: Rosaceae

Историски факти: Траги од „припитомената“ круша ( P. communis ), во археолошките ископувања кои датираат од 3000 п.н.е. Римјаните ја рашириле и ја подобриле оваа култура.

Опис: Тоа е дрво од мало, бавно -растечки (максимум 8-10 m), листопадни, со овална крошна и продорен корен систем.

Опрашување/ѓубрење: Повеќето сорти се самостерилни, на кои им се потребни сорти за опрашување да се изврши вкрстено опрашување.

Биолошки циклус: Крушата има животен век од 60-65 години, со целосно производство помеѓу 8-50 години. Развојот на пупките се одвива од април до јули, а плодната фаза трае од јули до паѓањето на листовите во октомври, а потоа следува одмор до април следната година.

Најкултивирани сорти: Лосон, Беуре, Моретини, Д. Хоакина и Роша (португалски), Карвалхал, Фаворита Вилијам, Триумф Виена, Бор Харди, Комис, Абате Фетел, Конференција, Кајзер, Лосон, Моретини, Кондеса де Париз и Красане поминуваат.

Јадлив дел: Овошјето.

Услови на животната средина

Тип на клима: Умерена (повеќето сортиима потреба од 600-1100 часа под 7,2°C).

Почва: Претпочита лабави почви со длабока текстура со малку кисела pH вредност од 6-7.

Температури: Оптимални: 11-15ºC; Мин: -20ºC; Макс: 40ºC; Температура за време на цветањето: > тоа -

Стоп на развојот: -29ºC .

Изложеност на сонце: Целосна.

Ветрови: Тешкотии да се издржат силен ветре.

Количина на вода: 900-1500 mm/годишно.

Ѓубрење

Ѓубрење: Говеда, овци и гуано ѓубриво. Можеме да ѓубриме и со свежи алги, маслинки и грозје и крвави оброци.

Зелено ѓубриво: Годишна ржава, семе од репка, фацелија, фаварола, лупин, бела детелина и луцерн

Нутриционистички барања: Тип 14-1-10 (N-P-K). Најпотребни микроелементи се калциум, железо, бор, манган и магнезиум.

Техники на одгледување

Подготовка на почвата: Орање на почвата површно (максимум 15 cm длабоко) со алат од типот „актизол“ или фреза.

Множење: Речиси сите сорти се накалемени на подлога, графтот е штит (август-септември) и пукнатина (февруари-март) се најкористени.

Датум на садење: Младите дрвца треба да се садат во ноември-февруари.

Компас: 4 -5 m на линијата и 6-7 m помеѓу линиите.

Големини: Поучете го дрвото во првата3 години; Кастрење на плодови (од декември до март); Мулчирање, со лисја, слама, компост и исечоци од трева може да се примени на редовите на културите; Трева, оставајќи 6-8 плодови на метар гранка

Полевање: Наводнување треба да се врши (2-3 месечно) во јули и август. Трошење 600 литри/дрво. Системот за наводнување мора да биде капка по капка (локализирано наводнување).

Ентомологија и патологија на растенијата

Штетници: Вошки, дрвени вошки Сао Хозе, бубачки, грини, зеузера и псила.

Болести: Бактериски оган, обичен рак, мумифицирано овошје и камен.

Жетба и употреба

Кога да се бере: Генерално се бере, сметајќи ги деновите по цветањето, кои во случајот со крушата Роча се 130-140. Тврдоста на овошјето (проценета со пенетрометар) може да биде и индекс за проценка, кој во овој случај е 66,5 Kg/cm². Степенот на Брикс (шеќер) може да се мери со уред и мора да биде помеѓу 11-13. Времето на берба може да трае од јули до октомври.

Производство: 40-50 кг/година/возрасно дрво.

Услови на складирање: -1 на 0ºC со 93% RH и 3% CO ₂ и 3% O ₂ . Рокот на траење се движи од 4 до 6 месеци.

Употреба: Обично се јаде како овошје, но можете да направите и разни десерти (пијани круши и пити) и сладолед.