Gewone namen: Pereira

Wetenschappelijke naam: Pyrus communis

Bron: Oost-Europa en Klein-Azië

Familie: Rosaceas

Historische feiten: Er zijn sporen gevonden van de "gedomesticeerde" Pereira ( P. communis ), in archeologische opgravingen die dateren van 3000 jaar voor Christus. De Romeinen verspreidden en verbeterden deze cultuur.

Beschrijving: Het is een langzaam groeiende, kleine (maximaal 8-10 m), bladverliezende boom met een ovale kroon en een doordringend wortelstelsel.

Bestuiving/bevruchting: De meeste variëteiten zijn zelfsteriel, waardoor kruisbestuiving door bestuivende variëteiten nodig is.

Biologische cyclus: De perenboom heeft een levensduur van 60-65 jaar, met een volledige productie tussen 8-50 jaar. De ontwikkeling van de knoppen vindt plaats van april tot juli en de vruchtfase duurt van juli tot het vallen van de bladeren in oktober, gevolgd door rust tot april van het volgende jaar.

Meest geteelde variëteiten: Lawson, Beurré, Morettini, D. Joaquina en Rocha (Portugees), Carvalhal, William's Favorite, Triomphe Vienne, Beurre Hardy, Comice, Abate Fétel, Conference, Kaiser, Lawson, Morettini, Condesa de Paris en Passe Crassane.

Eetbaar deel: De vrucht.

Milieuomstandigheden

Type klimaat: Gematigd (de meeste cultivars hebben 600-1100 uur nodig onder 7,2°C).

Bodem: Het verkiest leemachtige bodems met een diepe textuur en een lichtzure pH van 6-7.

Temperaturen: Optimaal: 11-15ºC; Min: -20ºC; Max: 40ºC; Temperatuur tijdens floring:> dan -20ºC

Ontwikkelingsstops: -29ºC .

Blootstelling aan de zon: Volledig.

Winden: Moeilijkheden om een stevige bries te weerstaan.

Hoeveelheid water: 900-1500 mm/jaar.

Bevruchting

Bevruchting: Veedrijfmest, schapenmest en guano. We kunnen ook bemesten met vers zeewier, olijf- en druivenpulp en bloedmeel.

Groenbemesting: Engels raaigras, koolzaad, veldbonen, lupinen, witte klaver en luzerne

Voedingsvereisten: Type 14-1-10 (N-P-K). De micro-elementen die het meest nodig zijn, zijn calcium, ijzer, boor, mangaan en magnesium.

Teelttechnieken

Grondbewerking: Ploeg de grond superficiaal (maximaal 15 cm diep) met een werktuig van het type "actisol" of een frees.

Vermenigvuldiging: Bijna alle variëteiten worden geënt op een onderstam, waarbij schildenting (augustus-september) en kloven (februari-maart) het meest gebruikt worden.

Datum van aanplant: Jonge bomen moeten in november-februari geplant worden.

Kompas: 4-5 m in lijn en 6-7 m tussen de lijnen.

Smarten: Mulchen van de boom in de eerste 3 jaar; Vruchtensnoeien (van december tot maart); Mulchen, met bladeren, stro, compost en gemaaid gras kan worden aangebracht op de gewasrijen; Wieden, ficando 6-8 vruchten per meter tak

Water geven: Geef water (2-3 per maand) in juli en augustus, met 600 liter per boom. Het bewateringssysteem moet druppelirrigatie zijn (plaatselijke irrigatie).

Entomologie en plantenziektekunde

Ongedierte: Bladluizen, St. Joseph's luis, oorwurmen, mijten, zeuzera en psylliden.

Ziekten: Bacterievuur, gewone kanker, gemummificeerd fruit en stoned.

Oogsten en gebruik

Wanneer oogsten? Over het algemeen wordt geoogst door het aantal dagen na het doorboren te tellen, wat in het geval van de Rocha peer 130-140 is. De hardheid van de vrucht (geëvalueerd met een penetrometer) kan ook een evaluatie-index zijn, die in dit geval 66,5 Kg/cm² is. De Brix-graad (suiker) kan gemeten worden met een apparaat en moet 11-13 zijn. De oogsttijd kan van juli tot oktober zijn.

Productie: 40-50 kg/jaar/volwassen boom.

Opslagcondities: -1 tot 0ºC met 93% RV en 3% CO ₂ en 3% O ₂ Houdbaarheid is 4 tot 6 maanden.

Gebruikt: Het wordt meestal als fruit gegeten, maar je kunt er ook verschillende desserts (cactusvijgen en taartjes) en ijs van maken.