જૈવિક પિઅર પદ્ધતિ
સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
સામાન્ય નામો: પરેરા
વૈજ્ઞાનિક નામ: પાયરસ કોમ્યુનિસ
મૂળ: પૂર્વીય યુરોપ અને એશિયા માઇનોર
કુટુંબ: રોસેસી
ઐતિહાસિક તથ્યો: "પાલતુ" પિઅર વૃક્ષના નિશાન ( પી. કોમ્યુનિસ ), પુરાતત્વીય ખોદકામમાં 3000 બીસી પૂર્વે. રોમનોએ આ પાકને ફેલાવ્યો અને તેમાં સુધારો કર્યો.
વર્ણન: તે નાનું, ધીમા ઝાડ છે -વધતી (મહત્તમ 8-10 મીટર), પાનખર, અંડાકાર આકારની છત્ર અને ભેદી રુટ સિસ્ટમ સાથે.
પરાગનયન/પરાગાધાન: મોટાભાગની જાતો સ્વ-જંતુરહિત હોય છે, જેને પરાગનયન જાતોની જરૂર હોય છે ક્રોસ-પોલિનેશન હાથ ધરવા માટે.
જૈવિક ચક્ર: પિઅરનું ઝાડ 60-65 વર્ષનું આયુષ્ય ધરાવે છે, જેનું સંપૂર્ણ ઉત્પાદન 8-50 વર્ષ વચ્ચે હોય છે. કળીઓનો વિકાસ એપ્રિલથી જુલાઇ દરમિયાન થાય છે અને ફળ આપવાનો તબક્કો જુલાઈથી ઓક્ટોબરમાં પાંદડા ખરી જાય ત્યાં સુધી ચાલે છે, ત્યારબાદ આવતા વર્ષના એપ્રિલ સુધી આરામ કરે છે.
મોટાભાગની ખેતીની જાતો: લોસન, બ્યુરે, મોરેટ્ટિની, ડી. જોઆક્વિના અને રોચા (પોર્ટુગીઝ), કાર્વલહાલ, ફેવરીટા વિલિયમ્સ, ટ્રાયમ્ફે વિયેન, બ્યુરે હાર્ડી, કોમિસ, એબેટ ફેટેલ, કોન્ફરન્સ, કૈસર, લોસન, મોરેટીની, કોન્ડેસા ડી પેરિસ અને ક્રેસેન પાસ.
આ પણ જુઓ: છોડ A થી Z: કેલુના વલ્ગારિસ (ઉર્ઝેરોક્સા)ખાદ્ય ભાગ: ફળ.
પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ
આબોહવા પ્રકાર: સમશીતોષ્ણ (મોટાભાગની જાતો7.2°C થી નીચે 600-1100 કલાકની જરૂર પડે છે).
માટી: 6-7 ના સહેજ એસિડિક pH સાથે છૂટક, ઊંડી રચનાવાળી જમીન પસંદ કરે છે.
તાપમાન: શ્રેષ્ઠ: 11-15ºC; ન્યૂનતમ: -20ºC; મહત્તમ: 40ºC; ફૂલો દરમિયાન તાપમાન: > કે -
આ પણ જુઓ: Banksias: વધતી માર્ગદર્શિકાવિકાસનું સ્ટોપ: -29ºC .
સન એક્સપોઝર: પૂર્ણ.
પવન: જોરદાર પવનનો સામનો કરવામાં મુશ્કેલી.
પાણીની માત્રા: 900-1500 મીમી/વર્ષ.
ફર્ટિલાઇઝેશન
ફર્ટિલાઇઝેશન: ઢોર, ઘેટાં અને ગુઆનો ખાતર. અમે તાજા સીવીડ, ઓલિવ અને દ્રાક્ષના પોમેસ અને રક્ત ભોજન સાથે પણ ફળદ્રુપ કરી શકીએ છીએ.
લીલું ખાતર: વાર્ષિક રાયગ્રાસ, રેપસીડ, ફેસેલિયા, ફેવરોલા, લ્યુપિન, સફેદ ક્લોવર અને લ્યુસર્ન
પોષણની જરૂરિયાતો: પ્રકાર 14-1-10 (N-P-K). સૌથી વધુ જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વો કેલ્શિયમ, આયર્ન, બોરોન, મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમ છે.
ખેતીની તકનીકો
જમીનની તૈયારી: જમીનને સપાટીથી ખેડવી (મહત્તમ 15 સે.મી. ઊંડો) "એક્ટિસોલ" પ્રકારના સાધન અથવા મિલિંગ કટર સાથે.
ગુણાકાર: લગભગ તમામ જાતોને રૂટસ્ટોક પર કલમ કરવામાં આવે છે, કલમને ઢાલ (ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બર) અને તિરાડ હોય છે. (ફેબ્રુઆરી-માર્ચ) સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
વાવેતરની તારીખ: યુવાન વૃક્ષો નવેમ્બર-ફેબ્રુઆરીમાં વાવવા જોઈએ.
કંપાસ: 4 લીટી પર -5 મીટર અને લીટીઓ વચ્ચે 6-7 મી.
માપ: પ્રથમમાં વૃક્ષને ટ્યુટર કરો3 વર્ષ; ફળની કાપણી (ડિસેમ્બરથી માર્ચ સુધી); મલ્ચિંગ, પાંદડા, સ્ટ્રો, ખાતર અને ઘાસની ક્લિપિંગ્સ સાથે પાકની હરોળમાં લાગુ કરી શકાય છે; નીંદણ, શાખાના મીટર દીઠ 6-8 ફળો છોડે છે
પાણી: જુલાઈ અને ઓગસ્ટમાં પાણી આપવું (દર મહિને 2-3) કરવું જોઈએ. 600 લિટર/વૃક્ષનો ખર્ચ. સિંચાઈ પ્રણાલી ટપક-ટપક (સ્થાનિક સિંચાઈ) હોવી જોઈએ.
કીટવિજ્ઞાન અને વનસ્પતિ રોગવિજ્ઞાન
જંતુઓ: એફિડ્સ, લાકડાની જૂ સાઓ જોસ, બગ્સ, જીવાત, ઝુઝેરા અને પ્સિલા.
રોગ: બેક્ટેરિયલ આગ, સામાન્ય નાનકડી, મમીફાઈડ ફળ અને પથ્થર.
લણણી અને ઉપયોગ
ક્યારે લણણી કરવી: સામાન્ય રીતે ફૂલો આવ્યા પછીના દિવસોની ગણતરી કરીને તેની લણણી કરવામાં આવે છે, જે રોચા પિઅરના કિસ્સામાં 130-140 છે. ફળની કઠિનતા (પેનેટ્રોમીટર દ્વારા મૂલ્યાંકન) પણ મૂલ્યાંકન સૂચક હોઈ શકે છે, જે આ કિસ્સામાં 66.5 Kg/cm² છે. બ્રિક્સ (ખાંડ) ની ડિગ્રી ઉપકરણ વડે માપી શકાય છે અને તે 11-13 ની વચ્ચે હોવી જોઈએ. લણણીનો સમય જુલાઈથી ઑક્ટોબર સુધી જઈ શકે છે.
ઉત્પાદન: 40-50 કિગ્રા/વર્ષ/પુખ્ત વૃક્ષ.
સ્ટોરેજ શરતો: -1 93% RH અને 3% CO 2 અને 3% O 2 સાથે 0ºC પર. શેલ્ફ લાઇફ 4 થી 6 મહિના સુધીની હોય છે.
ઉપયોગો: તે સામાન્ય રીતે ફળ તરીકે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તમે વિવિધ મીઠાઈઓ (નશામાં પિઅર અને પાઈ) અને આઈસ્ક્રીમ પણ બનાવી શકો છો.
