Bežné názvy: Pereira

Vedecký názov: Pyrus communis

Zdroj: Východná Európa a Malá Ázia

Rodina: Rosaceas

Historické fakty: Boli nájdené stopy "domestikovaného" druhu Pereira ( P. communis ) v archeologických vykopávkach z obdobia 3000 rokov pred n. l. Rimania túto kultúru rozšírili a zdokonalili.

Popis: V súčasnosti sa nachádza na území Slovenskej republiky: Je to pomaly rastúci, malý (maximálne 8-10 m), opadavý strom s oválnou korunou a prenikavým koreňovým systémom.

Opeľovanie/plodenie: Väčšina odrôd je samosterilná a na krížové opelenie sú potrebné opeľujúce odrody.

Biologický cyklus: Hruška sa dožíva 60 až 65 rokov, pričom plnú úrodu dosahuje v rozmedzí 8 až 50 rokov. Vývoj púčikov prebieha od apríla do júla a fáza plodenia trvá od júla do opadu listov v októbri, po ktorom nasleduje odpočinok do apríla nasledujúceho roka.

Najrozšírenejšie odrody: Lawson, Beurré, Morettini, D. Joaquina a Rocha (portugalsky), Carvalhal, William's Favorite, Triomphe Vienne, Beurre Hardy, Comice, Abate Fétel, Conference, Kaiser, Lawson, Morettini, Condesa de Paris a Passe Crassane.

Jedlá časť: Ovocie.

Podmienky prostredia

Typ klímy: Mierne (väčšina odrôd potrebuje 600-1100 hodín pri teplote nižšej ako 7,2 °C).

Pôda: Uprednostňuje hlinité pôdy s hlbokou štruktúrou a mierne kyslým pH 6-7.

Teploty: Optimum: 11-15ºC; Min: -20ºC; Max: 40ºC; Teplota počas florovania:> ako -20ºC

Vývojové zastávky: -29ºC .

Vystavenie slnečnému žiareniu: Plná.

Vietor: Dificulties in resistent a stiff breeze.

Množstvo vody: 900-1500 mm/rok.

Hnojenie

Hnojenie: Hnojivo pre hovädzí dobytok, ovčí hnoj a guáno. Hnojiť môžeme aj čerstvými morskými riasami, olivovými a hroznovými výliskami a krvnou múčkou.

Zelené hnojivo: Žitava jednoročná, repka olejná, fazuľa poľná, bôb, vlčí bôb, ďatelina biela a lucerna

Výživové požiadavky: Typ 14-1-10 (N-P-K). Najpotrebnejšie mikroprvky sú vápnik, železo, bór, mangán a horčík.

Pestovateľské techniky

Príprava pôdy: Pôdu superficiálne zorajte (maximálne 15 cm hlboko) pomocou nástroja typu "actisol" alebo frézy.

Násobenie: Takmer všetky odrody sa štepia na podnož, pričom najčastejšie sa používa štepenie na štít (august - september) a štiepenie (február - marec).

Dátum výsadby: Mladé stromčeky by sa mali vysádzať od novembra do februára.

Kompas: 4-5 m v rade a 6-7 m medzi radmi.

Smútky: Mulčovanie stromu v prvých troch rokoch; rez plodov (od decembra do marca); mulčovanie, do riadkov možno aplikovať lístie, slamu, kompost a pokosenú trávu; odstraňovanie buriny, ficando 6-8 plodov na meter vetvy

Zalievanie: Zalievanie by sa malo vykonávať (2 - 3 krát mesačne) v júli a auguste, pričom by sa malo vynaložiť 600 l/strom. Systém zavlažovania by mal byť kvapkový (lokálne zavlažovanie).

Entomológia a patológia rastlín

Škodcovia: Mšice, vošky svätojánske, ucholaky, roztoče, zeuzera a psyllidy.

Choroby: Bakteriálny požiar, obyčajná rakovina, mumifikované plody a kôstkoviny.

Zber a použitie

Kedy zbierať úrodu: Zvyčajne sa zberá počítaním dní po florácii, čo je v prípade hrušky Rocha 130-140. Hodnotiacim ukazovateľom môže byť aj tvrdosť plodov (hodnotí sa penetrometrom), ktorá je v tomto prípade 66,5 Kg/cm². Stupeň Brix (cukornatosť), môže sa merať prístrojom a mal by byť 11-13. Čas zberu môže byť od júla do októbra.

Výroba: 40-50 kg/rok/dospelý strom.

Podmienky skladovania: -1 až 0ºC s 93% relatívnou vlhkosťou a 3% CO ₂ a 3 % O ₂ Trvanlivosť je 4 až 6 mesiacov.

Použitie: Zvyčajne sa konzumuje ako ovocie, ale môžete z nej pripraviť aj rôzne dezerty (pichľavé hrušky a koláče) a zmrzlinu.