Komunaj Nomoj: Pereira

Scienca nomo: Pyrus communis

>Origino: Orienta Eŭropo kaj Malgranda Azio

Familio: Rozacoj

Historiaj Faktoj: Spuroj de la “malsovaĝiga” Pirarbo ( P. communis ), en arkeologiaj elfosadoj de 3000 a.K.. La romianoj disvastigis kaj plibonigis tiun ĉi rikolton.

Priskribo: Ĝi estas arbo de malgranda, malrapida; -kreskanta (maksimume 8-10 m), deciduaj, kun ovalforma kanopeo kaj penetra radika sistemo.

Polenado/fekundigo: Plej multaj variaĵoj estas memsterilaj, bezonantaj polenigajn variaĵojn. por fari krucpolenadon.

Biologia ciklo: La pirarbo havas vivdaŭron de 60-65 jaroj, kun plena produktado inter 8-50 jaroj. La evoluo de la burĝonoj okazas de aprilo ĝis julio kaj la fruktfazo daŭras de julio ĝis la folioj falas en oktobro, sekvas ripozon ĝis aprilo de la sekva jaro.

Plej kultivitaj varioj: Lawson, Beurré, Morettini, D. Joaquina kaj Rocha (portugala), Carvalhal, Favorita William's, Triomphe Vienne, Beurre Hardy, Comice, Abate Fétel, Conference, Kaiser, Lawson, Morettini, Condesa de Paris kaj Crassane pasas.

Manĝebla parto: La frukto.

Mediaj kondiĉoj

Klimata tipo: Tempera (plej multe da kulturvarioj).bezonas 600-1100 horojn sub 7,2 °C).

Trundo: Preferas lozajn, profundajn teksturitajn grundojn kun iomete acida pH de 6-7.

Temperaturoj: Optimuma: 11-15ºC; Min: -20ºC; Maksimumo: 40ºC; Temperaturo dum florado: > ke -

Halto de Disvolviĝo: -29ºC .

Suna Ekspozicio: Plena.

Ventoj: Malfacilo rezisti fortan venteton.

Kvanto de akvo: 900-1500 mm/jare.

Fenkundigo

Fertigo: Bovoj, ŝafoj kaj guano-sterko. Ni povas fekundigi ankaŭ per freŝa algo, olivo kaj vinbertruko kaj sanga faruno.

Verda sterko: Ĉiujara rag-graso, kolzo, facelio, favarolo, lupino, blanka trifolio kaj lucerno

Nutraj postuloj: Tipo 14-1-10 (N-P-K). La plej bezonataj mikroelementoj estas kalcio, fero, boro, mangano kaj magnezio.

Kultivaj teknikoj

Grundopreparo: Plugado de la grundo supraĵe (maksimume). 15 cm profunde) per "aktisol"-tipa ilo aŭ frezo.

Obligo: Preskaŭ ĉiuj variaĵoj estas greftitaj sur radikplanto, la greftaĵo estas ŝildo (aŭgusto-septembro) kaj fendeto. (februaro-marto) estas la plej uzataj.

Dato de plantado: Junaj arboj estu plantitaj en novembro-februaro.

Kompaso: 4 -5 m sur la linio kaj 6-7 m inter la linioj.

Grandecoj: Instruu la arbon en la unua3 jaroj; Fruktotondado (de decembro ĝis marto); Mulching, kun folioj, pajlo, kompoŝto kaj herbotondaĵoj povas esti aplikita al la kultivaĵvicoj; Fiherbo, lasante 6-8 fruktojn po metro da branĉo

Akvumado: Akvumado devas esti farita (2-3 monate) en julio kaj aŭgusto. Elspezante 600 litrojn/arbo. La akvuma sistemo devas esti guta-gutanta (lokigita akvumado).

Entomologio kaj plantpatologio

Pestaĵoj: Afidoj, lignopedikoj São José, cimoj, akaroj, zeuzera kaj psila.

Malsanoj: Bakteria fajro, ordinara kankro, mumigita frukto kaj ŝtono.

Rikolto kaj uzo

Kiam rikolti: Ĝenerale oni rikoltas, kalkulante la tagojn post florado, kiuj en la kazo de la Roĉa piro, estas 130-140. Frukta malmoleco (taksita per penetrometro) ankaŭ povas esti taksa indekso, kiu ĉi-kaze estas 66,5 Kg/cm². La grado de Brix (sukero) povas esti mezurita per aparato kaj devas esti inter 11-13. Rikolta tempo povas iri de julio ĝis oktobro.

Produktado: 40-50 Kg/jaro/plenkreska arbo.

Kondiĉoj de konservado: -1 je 0ºC kun 93% RH kaj 3% CO ₂ kaj 3% O ₂ . La konservodaŭro varias de 4 ĝis 6 monatoj.

Uzoj: Ĝi estas kutime manĝata kiel frukto, sed oni povas ankaŭ fari diversajn desertojn (ebriaj piroj kaj tortoj) kaj glaciaĵo.