الأسماء الشائعة: Pereira

الاسم العلمي: Pyrus communis

الأصل: أوروبا الشرقية وآسيا الصغرى

العائلة: Rosaceae

حقائق تاريخية: آثار شجرة الكمثرى "المستأنسة" ( P. communis ) ، في الحفريات الأثرية التي يعود تاريخها إلى 3000 قبل الميلاد. انتشر الرومان وحسنوا هذا المحصول.

الوصف: إنها شجرة صغيرة بطيئة -نمو (بحد أقصى 8-10 م) ، نفضي ، مع مظلة بيضاوية الشكل ونظام جذر مخترق.

التلقيح / الإخصاب: معظم الأصناف معقمة ذاتيًا وتحتاج إلى أصناف التلقيح لإجراء التلقيح المتبادل.

الدورة البيولوجية: شجرة الكمثرى لها عمر 60-65 سنة ، مع إنتاج كامل يتراوح بين 8-50 سنة. يتم تطوير البراعم من أبريل إلى يوليو وتستمر مرحلة الإثمار من يوليو حتى سقوط الأوراق في أكتوبر ، تليها الراحة حتى أبريل من العام التالي.

معظم الأصناف المزروعة: لوسون ، بوريه ، موريتيني ، دي.جواكينا وروشا (برتغالي) ، كارفالهال ، فافوريتا ويليامز ، تريومفي فيين ، بوري هاردي ، كوميس ، أباتي فيتل ، كونفرانس ، كايزر ، لوسون ، موريتيني ، كونديسا دي باريس وباريس كراسان.

الجزء الصالح للأكل: الفاكهة.

الظروف البيئية

نوع المناخ: معتدل (معظم الأصنافيحتاج إلى 600-1100 ساعة أقل من 7.2 درجة مئوية).

التربة: تفضل التربة الرخوة العميقة ذات الأس الهيدروجيني الحمضي قليلاً من 6-7.

درجات الحرارة: الأمثل: 11-15 درجة مئوية ؛ الحد الأدنى: -20 درجة مئوية ؛ الحد الأقصى: 40 درجة مئوية ؛ درجة الحرارة أثناء الإزهار: & GT. أن -

توقف التطوير: -29ºC.

التعرض للشمس: ممتلئ

الرياح: صعوبة تحمل النسيم العليل.

كمية الماء: 900-1500 مم / سنة.

الإخصاب

الإخصاب: روث الماشية والأغنام وذرق الطائر. يمكننا أيضًا التسميد بالأعشاب البحرية الطازجة وثفل الزيتون والعنب ووجبة الدم.

السماد الأخضر: ريجراس سنوي ، بذور اللفت ، فاسيليا ، فافارولا ، ترمس ، البرسيم الأبيض ، لوسيرن

المتطلبات الغذائية: اكتب 14-1-10 (N-P-K). العناصر الدقيقة الأكثر احتياجًا هي الكالسيوم والحديد والبورون والمنغنيز والمغنيسيوم.

تقنيات الزراعة

تحضير التربة: حرث التربة السطحي (الحد الأقصى 15 سم) باستخدام أداة من النوع "أكتيزول" أو قاطع طحن.

الضرب: يتم تطعيم جميع الأصناف تقريبًا على جذر الجذر ، ويتم حماية الكسب غير المشروع (أغسطس - سبتمبر) والشق (فبراير - مارس) هي الأكثر استخدامًا.

تاريخ الزراعة: يجب زراعة الأشجار الصغيرة في نوفمبر وفبراير.

البوصلة: 4 -5 م على الخط و 6-7 م بين السطور.

الأحجام: قم بتدريس الشجرة في الأول3 سنوات؛ التقليم الثمرى (من ديسمبر إلى مارس) ؛ يمكن تطبيق التغطية ، بأوراق الشجر ، والقش ، والسماد العضوي ، والقصاصات العشبية على صفوف المحاصيل ؛ الحشائش ، مع ترك 6-8 ثمار لكل متر من الفرع

الري: يجب أن يتم الري (2-3 في الشهر) في شهري يوليو وأغسطس. انفاق 600 لتر / شجرة. يجب أن يكون نظام الري بالتنقيط (الري الموضعي).

علم الحشرات وأمراض النبات

الآفات: المن ، قمل الخشب ساو جوزيه ، البق ، العث ، zeuzera و psila.

الأمراض: النار البكتيرية ، القرحة الشائعة ، الفاكهة المحنطة والحجر.

الحصاد والاستخدام

متى يتم الحصاد: يتم حصادها بشكل عام ، بعد أيام من الإزهار ، والتي في حالة كمثرى الروشا ، 130-140. يمكن أيضًا أن تكون صلابة الفاكهة (التي يتم تقييمها بواسطة مقياس الاختراق) مؤشر تقييم ، والذي يبلغ في هذه الحالة 66.5 كجم / سم 2. يمكن قياس درجة السكر (السكر) بجهاز ويجب أن تكون بين 11-13. يمكن أن يمتد وقت الحصاد من يوليو إلى أكتوبر.

الإنتاج: 40-50 كجم / سنة / شجرة بالغة.

ظروف التخزين: -1 عند 0 درجة مئوية مع 93٪ RH و 3٪ CO ₂ و 3٪ O ₂ . تتراوح مدة الصلاحية من 4 إلى 6 أشهر.

الاستخدامات: تؤكل عادة كفاكهة ، ولكن يمكنك أيضًا صنع العديد من الحلويات (الكمثرى والفطائر المخمور) والآيس كريم.