Izen arruntak: Pereira

Izen zientifikoa: Pyrus communis

Jatorria: Ekialdeko Europa eta Asia Txikia

Familia: Rosaceae

Gertaera historikoak: Udare-arbola “etxeko”aren arrastoak ( P. communis ), K.a. 3000. urteko indusketa arkeologikoetan. Erromatarrek laborantza hau zabaldu eta hobetu zuten.

Deskribapena: Zuhaitz txiki eta motela da. -hazkorra (gehienez 8-10 m), hostoerorkorra, obalo-formako kupela eta sustrai-sistema sarkorra duena.

Polinizazioa/ernalketa: Barietate gehienak autoesterilak dira, barietate polinizatzaileak behar dituzte. polinizazio gurutzatua egiteko.

Ziklo biologikoa: Udare-arbolak 60-65 urteko bizi-iraupena du, 8-50 urte bitarteko ekoizpen osoa du. Kimuen garapena apiriletik uztailera arte izaten da eta fruitu-faseak uztailetik urrian hostoak erortzen dira eta hurrengo urteko apirilera arte atseden hartzen du.

Barietate gehien landuak: Lawson, Beurré, Morettini, D. Joaquina eta Rocha (portugesa), Carvalhal, Favorita William's, Triomphe Vienne, Beurre Hardy, Comice, Abate Fétel, Conference, Kaiser, Lawson, Morettini, Condesa de Paris eta Crassane pasabidea.

Zati jangarria: Fruitua.

Ingurumen baldintzak

Klima mota: Epela (labore gehienak600-1100 ordu behar ditu 7,2 °C-tik behera).

Lurzorua: 6-7ko pH azido samarra duten lur solte eta sakonak nahiago ditu.

Tenperaturak: Optimoa: 11-15ºC; Min: -20ºC; Gehienez: 40ºC; Tenperatura loretan zehar: > hori -

Garapenaren geldialdia: -29ºC .

Eguzkiaren esposizioa: Betea.

Haizeak: Haize bortitza jasateko zailtasuna.

Ur kantitatea: 900-1500 mm/urte.

Ernalketa

Ernalketa: Behi, ardi eta guano simaurra. Alga freskoekin, oliba eta mahats pomadekin eta odol-irizkinarekin ere ernal dezakegu.

Ongarri berdea: Urteroko ryegrass, koltza, phacelia, favarola, lupinoa, hirusta zuria eta luzera

Nutrizio-eskakizunak: 14-1-10 mota (N-P-K). Beharrezkoak diren mikroelementuak kaltzioa, burdina, boroa, manganesoa eta magnesioa dira.

Lantzeko teknikak

Lurzorua prestatzea: Lurzorua azaletik goldatzea (gehienez 15 cm-ko sakonera) “actisol” motako erremintarekin edo fresarekin.

Biderketak: Barietate ia guztiak sustrai-erro batean txertatzen dira, txertoa ezkutua (abuztua-iraila) eta zirrikitua izanik. (otsaila-martxoa) dira erabilienak.

Ereintze data: Zuhaitz gazteak azaro-otsailean landatu behar dira.

Iparrorratza: 4 -5 m lerroan eta 6-7 m lerro artean.

Tamainak: Zuhaitza tutorea lehenengoan.3 urte; Fruitu-inausketa (abendutik martxora); Mulching, hostoekin, lastoarekin, konpostarekin eta belar mozkinekin aplika daiteke labore-ilaretan; Belar txarra, adar metroko 6-8 fruitu utziz

Ureztatzea: Uztailean eta abuztuan ureztatzea egin behar da (2-3 hilean). 600 litro/zuhaitz gastatzea. Ureztatze-sistema tantaka-tantaka izan behar du (ureztaketa lokalizatua).

Entomologia eta landare-patologia

Izurriak: Afidoak, egur-zorriak São José, zomorroak, akaroak, zeuzera eta psila.

Gaixotasunak: Sua bakterianoa, kankro arrunta, fruitu momifikatuak eta harria.

Uzta eta erabilera

Noiz uzta: Orokorrean biltzen da, loratu ondorengo egunak kontatuz, Errotxako udarearen kasuan, 130-140 dira. Fruituaren gogortasuna (penetrometro baten bidez ebaluatua) ebaluazio-indize bat ere izan daiteke, kasu honetan 66,5 Kg/cm²-koa dena. Brix (azukrea) gradua gailu batekin neur daiteke eta 11-13 bitartekoa izan behar du. Uzta-garaia uztailetik urrira joan daiteke.

Ekoizpena: 40-50 Kg/urte/zuhaitz heldua.

Biltegiratzeko baldintzak: -1 0ºC-tan % 93 RH eta % 3 CO ₂ eta %3 O ₂ . Iraupena 4 eta 6 hilabete bitartekoa da.

Erabilerak: Normalean fruta gisa jaten da, baina hainbat postre (mozkortako udareak eta pastelak) eta izozkiak ere egin ditzakezu.