सामान्य नाम: परेरा

वैज्ञानिक नाम: पाइरस कम्युनिस

उत्पत्ति: पूर्वी यूरोप और एशिया माइनर

परिवार: रोसेसी

ऐतिहासिक तथ्य: "पालतू" नाशपाती के पेड़ के निशान ( पी. कम्युनिस ), 3000 ईसा पूर्व की पुरातात्विक खुदाई में। रोमनों ने इस फसल का प्रसार और सुधार किया।

विवरण: यह छोटा, धीमा पेड़ है -बढ़ती हुई (अधिकतम 8-10 मीटर), पर्णपाती, अंडाकार आकार की छतरी और एक मर्मज्ञ जड़ प्रणाली के साथ।

परागण/निषेचन: अधिकांश किस्में स्व-बांझ हैं, परागण किस्मों की आवश्यकता होती है क्रॉस-परागण करने के लिए।

जैविक चक्र: नाशपाती के पेड़ का जीवनकाल 60-65 वर्ष होता है, पूर्ण उत्पादन 8-50 वर्षों के बीच होता है। कलियों का विकास अप्रैल से जुलाई तक होता है और फलने का चरण जुलाई से अक्टूबर में पत्तियां गिरने तक रहता है, इसके बाद अगले वर्ष अप्रैल तक आराम होता है।

अधिकांश खेती की जाने वाली किस्में: लॉसन, बेउरे, मोरेटिनी, डी. जोआक्विना और रोचा (पुर्तगाली), कार्वाल्हल, फेवरिटा विलियम, ट्रायम्फ विएने, बेउरे हार्डी, कॉमिस, एबेट फेटेल, कॉन्फ्रेंस, कैसर, लॉसन, मोरेटिनी, कोंडेसा डी पेरिस और क्रैसेन पास।

खाने योग्य भाग: फल।

पर्यावरणीय परिस्थितियाँ

जलवायु प्रकार: शीतोष्ण (अधिकांश किस्में7.2°C से नीचे 600-1100 घंटे की आवश्यकता होती है)।

मिट्टी: 6-7 के थोड़े अम्लीय पीएच के साथ ढीली, गहरी बनावट वाली मिट्टी को प्राथमिकता देता है।

तापमान: इष्टतम: 11-15ºC; न्यूनतम: -20ºC; अधिकतम: 40ºC; फूल आने के दौरान तापमान:> वह -

विकास का रुकना: -29ºC .

सूर्य एक्सपोजर: पूर्ण।

हवाएं: तेज हवा को झेलने में कठिनाई।

पानी की मात्रा: 900-1500 मिमी/वर्ष।

निषेचन

निषेचन: मवेशी, भेड़ और गुआनो खाद। हम ताजा समुद्री शैवाल, जैतून और अंगूर पोमेस और रक्त भोजन के साथ भी खाद डाल सकते हैं।

हरी उर्वरक: वार्षिक राईघास, रेपसीड, फैसिलिया, फेवरोला, ल्यूपिन, सफेद तिपतिया घास और ल्यूसर्न

पोषण संबंधी आवश्यकताएँ: प्रकार 14-1-10 (एन-पी-के)। सबसे अधिक आवश्यक सूक्ष्म तत्व कैल्शियम, लोहा, बोरान, मैंगनीज और मैग्नीशियम हैं।

खेती तकनीक

मिट्टी की तैयारी: मिट्टी की सतही जुताई (अधिकतम) 15 सेमी गहराई) एक "एक्टिसोल" प्रकार के उपकरण या मिलिंग कटर के साथ।

गुणा: लगभग सभी किस्मों को रूटस्टॉक पर ग्राफ्ट किया जाता है, ग्राफ्ट ढाल (अगस्त-सितंबर) और दरार होता है (फरवरी-मार्च) का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

रोपण तिथि: नवंबर-फरवरी में युवा पेड़ लगाए जाने चाहिए।

कम्पास: 4 लाइन पर -5 मीटर और लाइनों के बीच 6-7 मीटर।

आकार: पहले पेड़ को प्रशिक्षित करें3 वर्ष; फलों की छंटाई (दिसंबर से मार्च तक); पत्तियों, पुआल, खाद और घास की कतरनों के साथ मल्चिंग को फसल की पंक्तियों में लगाया जा सकता है; प्रति मीटर शाखा में 6-8 फल छोड़कर निराई-गुड़ाई करें

पानी देना: जुलाई और अगस्त में पानी देना (2-3 प्रति माह) करना चाहिए। 600 लीटर/पेड़ खर्च। सिंचाई प्रणाली ड्रिप-ड्रिप (स्थानीयकृत सिंचाई) होनी चाहिए।

कीट विज्ञान और पादप रोगविज्ञान

कीट: एफिड्स, लकड़ी की जूँ साओ जोस, कीड़े, घुन, ज़्यूज़ेरा और साइला।

बीमारियाँ: जीवाणु अग्नि, सामान्य कैंकर, ममीकृत फल और पत्थर।

फसल और उपयोग

कब कटाई करें: आम तौर पर इसकी कटाई फूल आने के बाद के दिनों को गिनकर की जाती है, जो रोचा नाशपाती के मामले में 130-140 है। फलों की कठोरता (पेनेट्रोमीटर द्वारा मूल्यांकन) भी एक मूल्यांकन सूचकांक हो सकता है, जो इस मामले में 66.5 किलोग्राम/सेमी² है। ब्रिक्स (चीनी) की मात्रा एक उपकरण से मापी जा सकती है और यह 11-13 के बीच होनी चाहिए। फ़सल का समय जुलाई से अक्टूबर तक जा सकता है।

उत्पादन: 40-50 किलोग्राम/वर्ष/वयस्क पेड़।

भंडारण की स्थिति: -1 93% आरएच और 3% सीओ ₂ और 3% ओ ₂ के साथ 0ºC पर। शेल्फ जीवन 4 से 6 महीने तक होता है।

उपयोग: इसे आमतौर पर फल के रूप में खाया जाता है, लेकिन आप विभिन्न मिठाइयाँ (ड्रंकन नाशपाती और पाई) और आइसक्रीम भी बना सकते हैं।<5