រុក្ខជាតិដែលត្បាញស្ពានរវាងផែនដី និងមេឃ។

ប៉ុន្មានថ្ងៃមុនខ្ញុំបានទៅលេងកសិដ្ឋានដែលដាំដុះប្រភេទសត្វកម្រមួយចំនួន រួមទាំងផ្កាឈូក (Nelumbo nocifera)។

ចាប់តាំងពីខ្ញុំទៅលេងកោះបាលីមក ខ្ញុំមិនបានជួបមុខ រស់នៅជាមួយភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះទេ។ ខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនខ្ញុំត្រូវបានល្បួង ហើយនេះគឺជារូបភាព និងពាក្យមួយចំនួនដែលញ័ររវាងអារម្មណ៍ និមិត្តសញ្ញា និងវិទ្យាសាស្ត្រ។ រុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រផ្សេងទៀតជាច្រើន៖ Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. ឈ្មោះទូទៅរបស់វានៅក្នុងភាសាព័រទុយហ្គាល់គឺ៖ ផ្កាឈូកឥណ្ឌា, ផ្កាឈូកពិសិដ្ឋ, ផ្កាឈូកអេហ្ស៊ីប និងជាភាសាអង់គ្លេស ផ្កាឈូកចិន។

ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងនិមិត្តសញ្ញា

ស្ទើរតែគ្រប់សាសនានៅបូព៌ា ជាពិសេសពុទ្ធសាសនា និងសាសនាហិណ្ឌូ មានផ្កាឈូកតំណាងនៅក្នុងរូបតំណាងរបស់ពួកគេ។ Lakshmi ដែលត្រូវបានគោរពដោយប្រជាជនឥណ្ឌាជាច្រើន និងជាទេពធីតានៃភាពបរិបូរណ៍នៅក្នុង pantheon ហិណ្ឌូដ៏ធំសម្បើមនោះ ឈរនៅលើកំពូលផ្កាលីលី (មិនដូចផ្កាឈូកទេ) ហើយកាន់ផ្កាឈូកនៅក្នុងដៃឆ្វេងរបស់នាង។ រឿងព្រេងខ្លះនិយាយថា ព្រះពុទ្ធបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅលើផែនដី ដោយបន្សល់ទុកនូវផ្កាឈូកដ៏ត្រចះត្រចង់ ហើយគេក៏និយាយផងដែរថា ទាំងនេះជាកន្លែងអង្គុយរបស់ព្រះពុទ្ធ។ ការអង្គុយលើជើងក្នុងលំហាត់ប្រាណយោគគឺដូចជាការអង្គុយក្នុងទីតាំងផ្កាឈូក។

ទេវកថាហិណ្ឌូគឺពោរពេញទៅដោយរឿងរ៉ាវទាក់ទងនឹងផ្កានេះ ដែលវាមានឫសនៅក្នុងភក់កខ្វក់ វាឡើងភ្លឺ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ព្រងើយកន្តើយនឹងភក់ងងឹត។

វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជីវិត ពន្លឺ ភាពស្រស់ស្អាត និងភាពជាប់បានយូរ ប្រហែលជាដោយសារតែគ្រាប់ពូជរបស់វាគឺជាគំរូដ៏ល្អបំផុតមួយនៃការរស់រានមានជីវិត។ និងភាពធន់ ដោយអាចរង់ចាំរាប់រយឆ្នាំរហូតដល់វារកឃើញលក្ខខណ្ឌដើម្បីកើតជាថ្មី។

លក្ខណៈ និងជម្រក

វាជារុក្ខជាតិស្មៅ រុក្ខជាតិក្នុងទឹក ស្លឹកឈើជ្រុះ វាមានស្លឹកធំ សាមញ្ញ រលោង មានរឹមរលក អ៊ីដ្រូហ្វូប៊ីក (ដែលជ្រាបទឹក) ទាំងនេះអាចឈានដល់មួយម៉ែត្រក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ដើមរបស់វាក៏អាចឡើងដល់មួយម៉ែត្រផងដែរ។ ផ្កាទោលលេចឡើងនៅកំពូលនៃ peduncle រឹងវែងដែលមានដើមកំណើតដោយផ្ទាល់ពី rhizome ។ ផ្លែឈើមានច្រើន ហើយមានរង្វង់តូចៗប្រហែល 20 (គ្រាប់) រៀបចំនៅក្នុងបង្កាន់ដៃតូចៗ ដែលពួកគេ "សំបុក" ឬសមជាមួយគ្នា និងអភិវឌ្ឍនៅទីនោះ។ ផ្លែឈើទាំងនេះមានគ្រាប់ពូជតែមួយដែលអាចដុះពន្លកបានយ៉ាងងាយ។

មានដើមកំណើតនៅអាស៊ី ប៉ុន្តែត្រូវបានដាំយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិច និងអនុត្រូពិចផ្សេងទៀត ដូចជាអូស្ត្រាលី ហ្វីលីពីន ជប៉ុន ចិន អាមេរិកកណ្តាល និងអាមេរិកខាងត្បូង។ ដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយជាគ្រឿងលម្អនៅតាមបឹង និងស្រះ ជាពិសេសនៅតាមប្រាសាទ ដោយសារតម្លៃនិមិត្តសញ្ញារបស់វា។ វាក៏ត្រូវបានដាំដុះជារុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបានផងដែរ ព្រោះទាំងមើម និងផ្លែឈើមានចំណាប់អារម្មណ៍លើផ្នែកធ្វើម្ហូប។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ

ការសិក្សាមួយចំនួនត្រូវបានអនុវត្តលើសក្តានុពលនៃការព្យាបាលរបស់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរុក្ខជាតិនេះ។ ក្នុងឆ្នាំ 2011 ទស្សនាវដ្ដី European Journal of Integrative Medicine បានបោះពុម្ភផ្សាយការសិក្សាលើសារធាតុចម្រាញ់ពីស្លឹកឈូក ដែលសម្បូរទៅដោយសារជាតិ flavonoids ដែលនឹងរារាំងការរីកសាយនៃកោសិកាដែលបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកសុដន់។ ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានពិនិត្យទៅលើសារធាតុ anthocyanins និង flavonoids ដែលមាននៅក្នុងផ្កា។ Flavonoids គឺជាសមាសធាតុគីមីដែលជាធម្មតាមានពណ៌លឿង មានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិហឹរបន្តិច មាននៅក្នុងរុក្ខជាតិជាច្រើន និងទទួលខុសត្រូវចំពោះសកម្មភាព diuretic, antispasmodic និង antiseptic របស់វា។ ពួកវាក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះការស្រូបយកវីតាមីន C បានល្អ និងជួយសម្រួលដល់សរសៃឈាមវ៉ែន និងសរសៃឈាមតូចៗ ធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង និងជួយការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងសរសៃឈាម។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាហារដែលមានភាគរយខ្ពស់នៃសារជាតិ flavonoids ជួយការពារបញ្ហាបេះដូង។

ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានផ្តោតលើលក្ខណៈសម្បត្តិការពារ hepatoprotective និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃស្លឹកឈូក។

អាចបរិភោគបាន បកសំបក។ ផ្លែផ្កាឈូក ដែលមានរសជាតិ Walnut និង hazelnut ។ ផ្នែកពណ៌បៃតងនៅកណ្តាលអាចដកចេញបានឬអត់។

នៅក្នុងឱសថបុរាណចិន (TCM) មើមមើមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការបន្ទោរបង់ជាថ្នាំប៉ូវកំលាំង និងប៉ូវកំលាំង ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសារធាតុរាវ ក្នុងការព្យាបាលរោគដែលទាក់ទងនឹង ឈាមរត់មិនល្អ ជាប់គាំង ឬហូរឈាមច្រើនពេក។ ឫសមើមទាំងនេះមាននៅក្នុងហាងOrientals ដែលមានឈ្មោះ renkon ហើយត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ ឬធ្វើម្ហូប ក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗ ពួកគេត្រូវបានចម្អិន ឬប្រើប្រាស់ក្នុងការអភិរក្ស ចៀនក្នុង tempura ឬរក្សាទុកក្នុងស្ករ។ ពួកវាក៏អាចប្រើដើម្បីចម្រាញ់ម្សៅដែលហៅថា Nagau Fan ផងដែរ។

ផ្លែឈើមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគរូស ពង្រឹងប្រព័ន្ធទឹកនោម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ និងធ្វើអោយបេះដូងស្ងប់ ថប់បារម្ភ និងរំជើបរំជួល មានជីវជាតិ សំបូរទៅដោយជាតិដែក ផូស្វ័រ។ កាល់ស្យូម និងវីតាមីន C និង B វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ គេបរិភោគពណ៌បៃតង លាបដូចសណ្តែក ឬ ល្ហុង ហើយបរិភោគឆៅ តាមពិតវាជាទម្លាប់ក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីជាច្រើនក្នុងការបម្រើចានតូចៗជាមួយម្ហូបរាងដូចសណ្តែកនេះ ប៉ុន្តែជាមួយ ភាពឆ្ងាញ់នៃផ្លែឈូក។ របស់ទាំងនេះក៏អាចប្រើក្នុងជ្រក់ ឬចម្អិនដូចជាពោតលីងញ៉ាំបានផងដែរ។ មាន​អាហារ​សម្រន់​បែប​ប្រពៃណី​ឥណ្ឌា​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ថា phool makhana ដែល​មាន​ផ្លែ​ឈូក​ដុត​ជាមួយ​គ្រឿងទេស។ គេក៏អាចយកទៅអាំង និងកិន ហើយយកមកជំនួសកាហ្វេ។

ស្លឹកអាចប្រើឆៅ ឬចម្អិន ឬសម្រាប់រុំ ឬបម្រើអាហារក្នុងទម្រង់ជារុំ។ ផ្កាផ្កា ដែលមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នឹកឃើញដល់វ៉ានីឡា ជាមួយនឹងក្រដាស់សរទន់ៗ និងផ្កាម្លិះ ដែលជាពិធីជប់លៀងដ៏ពិតប្រាកដ ខ្ញុំសូមធានាចំពោះអ្នក ក៏អាចប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ឬដើម្បីតុបតែងចានផងដែរ។ stamens វែងនៃផ្កាពួកគេក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង infusions និងបង្អែមផងដែរ។

ចូលចិត្តអត្ថបទនេះ? សូមមើល នេះ និងអត្ថបទផ្សេងទៀតនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីរបស់យើង នៅលើប៉ុស្តិ៍ Jardins YouTube ឬនៅលើបណ្តាញសង្គម Facebook, Instagram និង Pinterest។