Roślina, która tworzy mosty między ziemią a niebem.

Kilka dni temu odwiedziłem farmę, na której uprawiano egzotyczne gatunki, w tym kwiaty lotosu (Nelumbo nocifera).

Od czasu mojej wizyty na Bali nie spotkałem się twarzą w twarz z takim pięknem. Dałem się uwieść, a oto obrazy i kilka słów oscylujących między emocjami, symboliką i nauką. Ta majestatyczna roślina znana jest pod kilkoma nazwami naukowymi: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. Jej popularne nazwy w języku portugalskim to: lotos indyjski,Święty lotos, egipski lotos i, w języku angielskim, chiński lotos.

Historia i symbolika

Prawie wszystkie religie Wschodu, zwłaszcza buddyzm i hinduizm, mają kwiat lotosu w swojej ikonografii. Lakszmi, którą czci wielu Hindusów i która jest boginią obfitości w ogromnym hinduskim panteonie, stoi nad lilią wodną (nie to samo co lotos) i trzyma kwiat lotosu w lewej ręce, z jej serca. Niektóre legendy mówią, że Budda pojawił się po raz pierwszy wMówi się, że ziemia pozostawia za sobą ślad mieniących się kwiatów lotosu, które są również tronem Buddy. Siedzenie ze skrzyżowanymi nogami w praktyce jogi jest siedzeniem w pozycji lotosu.

Cała mitologia hinduska pełna jest historii związanych z tym kwiatem, który, mając swoje korzenie w brudnym błocie, każdego dnia wschodzi - świetlisty, obojętny na ciemne błoto.

Jest kojarzona z życiem, światłem, pięknem i długowiecznością, być może również dlatego, że jej nasiona są jednym z najlepszych przykładów przetrwania i odporności, będąc w stanie czekać setki lat, zanim znajdą warunki do ponownego odrodzenia się.

Charakterystyka i siedlisko

Jest to roślina zielna, wodna, liściasta, o dużych, prostych, nagich liściach z falistymi brzegami, hydrofobowych (odpychających wodę), które mogą osiągać metr średnicy. Ogonek liściowy może również osiągać metr wysokości. Pojedyncze kwiaty pojawiają się na wierzchołku długiej, sztywnej szypułki, która pochodzi bezpośrednio z kłącza. Owoce są liczne i składają się z około 20 małych kwiatów.Owoce te zawierają pojedyncze nasiona, które bardzo łatwo kiełkują.

Pochodzi z Azji, ale jest szeroko uprawiana w innych regionach tropikalnych i subtropikalnych, takich jak Australia, Filipiny, Japonia, Chiny, Ameryka Środkowa i Południowa, jest powszechnie uprawiana jako roślina ozdobna w jeziorach i stawach, zwłaszcza w świątyniach ze względu na jej symboliczne znaczenie. Jest również uprawiana jako roślina jadalna, ponieważ zarówno kłącza, jak i owoce mają znaczenie kulinarne.

Właściwości lecznicze

W 2011 roku European Journal of Integrative Medicine opublikował badanie dotyczące ekstraktów z liści lotosu, które są bogate we flawonoidy hamujące proliferację komórek powodujących raka piersi. Inne badania dotyczyły antocyjanów i flawonoidów znajdujących się w płatkach kwiatów.Flawonoidy to związki chemiczne o żółtawym zabarwieniu, aromatycznym i lekko pikantnym smaku, obecne w wielu roślinach i odpowiedzialne za ich działanie moczopędne, przeciwskurczowe i antyseptyczne. Są one również odpowiedzialne za dobre wchłanianie witaminy C oraz za tonizowanie żył i małych naczyń włosowatych, poprawiając krążenie i pomagając zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu w organizmie.Dieta bogata w pokarmy zawierające duże ilości flawonoidów pomaga zapobiegać problemom z sercem.

Inne badania koncentrowały się na właściwościach hepatoprotekcyjnych i przeciwutleniających liści lotosu.

Jadalny, obrany owoc kwiatu lotosu o orzechowym smaku. Zieloną część w środku można usunąć lub nie.

W tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) kłącza są stosowane w wywarach jako środek ściągający i tonizujący, pomagający zrównoważyć płyny, w leczeniu patologii związanych z krwią, słabym krążeniem, stagnacją lub nadmiernym krwawieniem. Te bulwiaste korzenie są w sprzedaży w sklepach orientalnych pod nazwą renkon i są wykorzystywane do celów leczniczych lub kulinarnych w przygotowaniuW różnych potrawach są gotowane lub używane w przetworach, smażone w tempurze lub konserwowane w cukrze. Mogą być również używane do ekstrakcji skrobi, która nazywa się Nagau Fan.

Owoc ma właściwości przeciwbiegunkowe, wzmacnia układ moczowy, poprawia apetyt i uspokaja niespokojne i pobudzone serca, jest pożywny, bardzo bogaty w żelazo, fosfor, wapń oraz witaminy C i B, jest pyszny, jest spożywany na zielono, obrany jak groszek lub łubin i spożywany na surowo, w rzeczywistości powszechną praktyką w wielu krajach azjatyckich jest podawanie małych miseczek zTa przypominająca groszek przystawka z delikatnością owocu lotosu może być również marynowana lub gotowana jak popcorn i chrupiąca. Istnieje tradycyjna indyjska przekąska o nazwie phool makhana, która składa się z prażonych owoców lotosu z przyprawami. Można je również prażyć i mielić, aby uczynić z nich napój zastępujący kawę.

Liście mogą być używane na surowo lub po ugotowaniu, a także do owijania lub podawania potraw w formie zawiniętej. Płatki kwiatów, delikatnie pachnące wanilią i delikatnymi nutami drzewa sandałowego i jaśminu, prawdziwa uczta zapachowa, mogą być również używane do aromatyzowania naparów lub dekorowania potraw; długie pręciki kwiatów są również używane w naparach i deserach.

Podobał Ci się ten artykuł? ten i inne artykuły w naszym magazynie, na kanale Youtube Jardins lub w mediach społecznościowych Facebook, Instagram i Pinterest.