Rastlina, ktorá tká mosty medzi zemou a nebom.

Pred niekoľkými dňami som navštívil farmu, kde sa pestovali niektoré exotické druhy, medzi nimi aj lotosové kvety (Nelumbo nocifera).

Od mojej návštevy Bali som sa ešte nestretol tvárou v tvár, osobne, s takou krásou. Nechal som sa zviesť a tu sú obrázky a niekoľko slov oscilujúcich medzi emocionálnym, symbolickým a vedeckým. Táto majestátna rastlina je známa pod niekoľkými vedeckými názvami: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. Jej bežné názvy v portugalčine sú: indický lotos,Posvätný lotos, egyptský lotos a v angličtine Chinese lotus.

História a symbolika

Takmer všetky východné náboženstvá, najmä budhizmus a hinduizmus, majú vo svojej ikonografii lotosový kvet. Lakšmí, ktorú uctievajú mnohí Indovia a ktorá je v obrovskom hinduistickom panteóne bohyňou hojnosti, stojí nad leknom (nie je to isté ako lotos) a v ľavej ruke drží lotosový kvet zo svojho srdca. Niektoré legendy hovoria, že Budha sa prvýkrát objavil vZem zanecháva za sebou stopu trblietavých lotosových kvetov, o ktorých sa tiež hovorí, že sú Budhovým trónom. Sedenie so skríženými nohami v jogovej praxi je sedenie v lotosovej pozícii.

Celá hinduistická mytológia je plná príbehov spojených s týmto kvetom, ktorý má korene v špinavom bahne a každý deň vyrastá svetlý, ľahostajný k tmavému bahnu.

Spája sa so životom, svetlom, krásou a dlhovekosťou, možno aj preto, že jeho semená sú jedným z najlepších príkladov prežitia a odolnosti, pretože dokážu čakať stovky rokov, kým nájdu podmienky na opätovné zrodenie.

Charakteristika a biotop

Je to bylinná, vodná, opadavá rastlina s veľkými, jednoduchými, holými listami so zvlneným okrajom, hydrofóbnymi (odpudzujúcimi vodu), ktoré môžu dosahovať až meter v priemere. Jej stopka môže dosahovať aj výšku jedného metra. Samostatné kvety sa objavujú na vrchole dlhej, tuhej stopky, ktorá vychádza priamo z odnože. Plody sú mnohopočetné a pozostávajú z približne 20 malýchTieto plody obsahujú jedno semeno, ktoré veľmi ľahko klíči.

Pochádza z Ázie, ale je rozšírený aj v iných tropických a subtropických oblastiach, ako je Austrália, Filipíny, Japonsko, Čína, Stredná a Južná Amerika, a pre svoj symbolický význam sa hojne pestuje ako okrasná rastlina v jazerách a rybníkoch, najmä v chrámoch. Pestuje sa aj ako jedlá rastlina, pretože odnože aj plody majú kulinársky význam.

Liečivé vlastnosti

V roku 2011 bola v časopise European Journal of Integrative Medicine publikovaná štúdia o výťažkoch z lotosových listov, ktoré sú bohaté na flavonoidy, ktoré inhibujú proliferáciu buniek spôsobujúcich rakovinu prsníka. Ďalšie štúdie sa zaoberali antokyanínmi a flavonoidmi, ktoré sa nachádzajú v okvetných lístkoch kvetov.Flavonoidy sú chemické zlúčeniny žltkastej farby, aromatickej a mierne korenistej chuti, ktoré sú prítomné v mnohých rastlinách a sú zodpovedné za ich diuretické, protikŕčové a antiseptické účinky. Sú tiež zodpovedné za dobré vstrebávanie vitamínu C a za tonizáciu žíl a malých kapilár, zlepšujú krvný obeh a pomáhajú predchádzať hromadeniu tuku vStrava bohatá na potraviny s vysokým obsahom flavonoidov pomáha predchádzať problémom so srdcom.

Ďalšie štúdie sa zamerali na hepatoprotektívne a antioxidačné vlastnosti lotosových listov.

Jedlý, olúpaný plod lotosového kvetu s orieškovou chuťou. Zelená časť v strede sa môže odstrániť alebo nie.

V tradičnej čínskej medicíne (TČM) sa odnože používajú v odvaroch ako adstringent a tonikum, ktoré pomáha vyrovnávať tekutiny, pri liečbe patologických stavov spojených s krvou, zlým obehom, stagnáciou alebo nadmerným krvácaním. Tieto hľuzovité korene sa predávajú v orientálnych obchodoch pod názvom renkon a používajú sa na liečebné alebo kulinárske účely pri prípraverôzne pokrmy, varia sa alebo sa používajú v konzervách, smažia sa v tempure alebo sa konzervujú v cukre. Môžu sa použiť aj na extrakciu škrobu, ktorý sa nazýva Nagau Fan.

Plody majú protipriejmové účinky, posilňujú močový systém, zlepšujú chuť do jedla a upokojujú nepokojné a rozrušené srdcia, sú výživné, veľmi bohaté na železo, fosfor, vápnik a vitamíny C a B, sú chutné, jedia sa zelené, olúpané ako hrášok alebo lupina a konzumujú sa surové, v mnohých ázijských krajinách je totiž bežným zvykom podávať malé misky sToto hráškovité predjedlo s pochúťkou z lotosových plodov sa môže tiež nakladať alebo variť ako popcorn a urobiť z neho chrumkavé. Existuje tradičný indický snack s názvom phool makhana, ktorý pozostáva z opražených lotosových plodov s korením. Môžu sa tiež pražiť a mlieť, aby sa z nich dal pripraviť nápoj nahrádzajúci kávu.

Listy sa môžu používať surové alebo varené, prípadne na obaľovanie alebo servírovanie jedál v obaloch. Okvetné lístky kvetov, jemne voňajúce vanilkou a jemnými tónmi santalového dreva a jazmínu, čo je skutočná čuchová hostina, o čom vás uisťujem, sa tiež môžu používať na ochutenie nálevov alebo na ozdobenie jedál; dlhé tyčinky kvetov sa tiež používajú do nálevov a dezertov.

Páčil sa vám tento článok? tento a ďalšie články v našom časopise, na kanáli Youtube Jardins alebo na sociálnych sieťach Facebook, Instagram a Pinterest.