Biljka koja plete mostove između zemlje i neba.

Prije nekoliko dana posjetio sam farmu koja uzgaja neke egzotične vrste , uključujući i cvetove lotosa (Nelumbo nocifera).

Od moje posete Baliju, nisam se susreo licem u lice, uživo, sa takvom lepotom. Dao sam se zavesti i evo slika i nekih riječi koje osciliraju između emotivnog, simboličkog i naučnog. Ova veličanstvena biljka poznata je pod nekoliko drugih naučnih naziva: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. Njena uobičajena imena na portugalskom su: indijski lotos, sveti lotos, egipatski lotos i, na engleskom, kineski lotos.

Istorija i simbolika

Gotovo sve istočnjačke religije, posebno budizam i hinduizam, imaju lotosov cvijet predstavljen u svojoj ikonografiji. Lakshmi, koju mnogi Indijci poštuju i koja je boginja obilja u ogromnom hinduističkom panteonu, stoji na vrhu lokvanja (nije isto što i lotos) i drži lotosov cvijet u lijevoj ruci. Neke legende kažu da se Buda prvi put pojavio na Zemlji ostavljajući za sobom trag blistavih lotosovih cvjetova, a kaže se i da su to sjedište Bude. Sjedeći prekriženih nogu u praksi joge je kao sjediti u položaju lotosa.

Hinduistička mitologija puna je priča povezanih s ovim cvijetom, koji ima svojkorijenje u prljavom blatu, uzdiže se blistav, svaki dan, ravnodušan prema tamnom blatu.

Povezan je sa životom, svjetlom, ljepotom i dugovječnošću, možda i zato što je njegovo sjeme jedan od najboljih primjera preživljavanja i otpornost, sposoban da čeka stotine godina dok ne nađe uslove da se ponovo rodi.

Karakteristike i stanište

To je zeljasta biljka biljka, vodena, listopadna, ima velike, jednostavne, gole listove, sa valovitim rubovima, hidrofobne (koji odbijaju vodu), mogu doseći jedan metar u prečniku. Njegova peteljka može doseći i metar visine. Usamljeni cvjetovi pojavljuju se na vrhu dugačke krute stabljike, koji potječu direktno iz rizoma. Plod je višestruk i sastoji se od oko 20 malih kuglica (nutula) raspoređenih u male posudice gdje se „gnijezde“ ili spajaju i tu se razvijaju. Ovi plodovi sadrže jedno sjeme koje vrlo lako klija.

Porijeklom iz Azije, ali široko zasađeno u drugim tropskim i suptropskim regijama, kao što su Australija, Filipini, Japan, Kina, Centralna i Južna Amerika. Široko se uzgaja kao ukrasna biljka u jezerima i ribnjacima, posebno u hramovima zbog svoje simbolične vrijednosti. Uzgaja se i kao jestiva biljka, jer su i rizomi i plodovi od kulinarskog interesa.

Ljekovita svojstva

Sprovedena su neka istraživanja o terapeutskom potencijaluraznih delova ove biljke. Godine 2011., European Journal of Integrative Medicine objavio je studiju o ekstraktima listova lotosa, bogatim flavonoidima koji bi inhibirali proliferaciju stanica koje uzrokuju rak dojke. Druge studije su proučavale antocijanine i flavonoide koji se nalaze u laticama cvijeća. Flavonoidi su hemijska jedinjenja koja su inače žućkaste boje, aromatična i blago ljutkastog ukusa, a nalaze se u mnogim biljkama i odgovorna su za njihovo diuretičko, antispazmodičko i antiseptičko delovanje. Oni su također odgovorni za dobru apsorpciju vitamina C i toniziraju vene i male kapilare, poboljšavaju cirkulaciju i pomažu u sprječavanju nakupljanja masti u arterijama. Ishrana bogata hranom koja sadrži visok procenat flavonoida pomaže u prevenciji srčanih problema.

Druga istraživanja su se fokusirala na hepatoprotektivna i antioksidativna svojstva listova lotosa.

Jestivo, oguljeno plod lotosa, sa aromom oraha i lešnika. Zeleni dio u sredini se može ukloniti ili ne.

U tradicionalnoj kineskoj medicini (TCM), rizomi se koriste u dekocijama kao adstringent i tonik, pomažući u ravnoteži tekućine, u liječenju patologija povezanih sa krv, slaba cirkulacija, stagnacija ili pretjerano krvarenje. Ovi gomoljasti korijeni dostupni su u trgovinamaorijentali sa imenom renkon i koriste se u medicinske ili kulinarske svrhe u pripremi raznih jela, kuvaju se ili koriste u konzervama, prže u tempuri ili konzerviraju u šećeru. Mogu se koristiti i za ekstrakciju skroba zvanog Nagau Fan.

Plodovi imaju svojstva protiv dijareje, jačaju mokraćni sistem, poboljšavaju apetit i smiruju uznemireno i uznemireno srce, hranljivi su, veoma su bogati gvožđem, fosforom , kalcijum i vitamin C i B, ukusni su, jedu se zeleni, oguljeni kao grašak ili lupina i jedu sirovi, zapravo je uobičajena praksa u mnogim azijskim zemljama da se uz ovo predjelo u obliku graška serviraju male zdjelice, ali sa delikatnost ploda lotosa. Oni se također mogu koristiti u kiselim krastavcima ili kuhati poput kokica, postajući hrskavi. Postoji tradicionalna indijska grickalica koja se zove phool makhana koja se sastoji od plodova lotosa pečenih sa začinima. Također se mogu pržiti i samljeti, te uzimati kao zamjena za kafu.

Listovi se mogu koristiti sirovi ili kuhani ili za umotavanje ili posluživanje hrane u obliku omota. Latice cvijeća, nježnog mirisa koji podsjeća na vaniliju sa nježnim notama sandalovine i jasmina, prava olfaktorna gozba, uvjeravam vas, mogu poslužiti i za aromatiziranje infuzija ili za ukrašavanje jela; dugi prašnici cvijećatakođer se koriste u infuzijama i desertima.

Sviđa vam se ovaj članak? Pogledajte ovaj i druge članke u našem Magazinu, na YouTube kanalu Jardins ili na društvenim mrežama Facebook, Instagram i Pinterest.