Plant sem vefur brýr milli jarðar og himins.

Fyrir nokkrum dögum heimsótti ég bæ sem ræktaði framandi tegundir. , þar á meðal lótusblóm (Nelumbo nocifera).

Síðan ég heimsótti Balí hef ég ekki staðið augliti til auglitis, lifað, með slíkri fegurð. Ég læt tæla mig og hér eru myndirnar og nokkur orð sem sveiflast á milli hins tilfinningalega, táknræna og vísindalega. Þessi glæsilega planta er þekkt undir nokkrum öðrum vísindanöfnum: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. Algeng nöfn hennar á portúgölsku eru: Indian Lotus, Sacred Lotus, Egyptian Lotus og, á ensku, kínverskur lótus.

Saga og táknfræði

Næstum öll austurlensk trúarbrögð, sérstaklega búddismi og hindúismi, hafa lótusblómið táknað í táknmynd sinni. Lakshmi, sem er dáður af mörgum indíánum og er gyðja gnægðanna í hinu gríðarstóra hindúalífi, stendur ofan á vatnalilju (ekki það sama og lótus) og heldur á lótusblómi í vinstri hendi. Sumar goðsagnir segja að Búdda hafi komið fram í fyrsta skipti á jörðinni og skilið eftir sig slóð af glitrandi lótusblómum, það er líka sagt að þetta séu sæti Búdda. Að sitja með krosslagða fætur í jógaiðkun er eins og að sitja í lótusstöðu.

Goðafræði hindúa er full af sögum sem tengjast þessu blómi, sem hefur sittrætur í skítugu leðjunni, það rís lýsandi, á hverjum degi, áhugalaus um dimmu leðjuna.

Það tengist lífi, ljósi, fegurð og langlífi, kannski líka vegna þess að fræ þess eru eitt besta dæmið um að lifa af. og seiglu, að geta beðið í hundruði ára þar til það finnur aðstæður til að endurfæðast aftur.

Eiginleikar og búsvæði

Það er jurtdýr. planta, vatnalíf, laufgræn, hún hefur stór, einföld, gljáandi lauf, með bylgjuðum jaðri, vatnsfælin (sem hrinda frá sér vatni), þau geta orðið einn metri í þvermál. Petiole hennar getur einnig náð metra á hæð. Eintómu blómin birtast í oddinum á löngum stífum peduncle, sem eiga uppruna sinn beint frá rhizome. Ávöxturinn er margfaldur og samanstendur af um 20 litlum kúlum (hnötum) sem raðað er í lítil ílát þar sem þær „hreiðra“ eða passa saman og þróast þar. Þessir ávextir innihalda eitt fræ sem spírar mjög auðveldlega.

Er upprunnið í Asíu en gróðursett víða í öðrum suðrænum og subtropískum svæðum eins og Ástralíu, Filippseyjum, Japan, Kína, Mið- og Suður-Ameríku. Víða ræktað sem skraut í vötnum og tjörnum, sérstaklega í hofum vegna táknræns gildis. Það er einnig ræktað sem æt planta, þar sem bæði rhizomes og ávextir hafa áhuga á matreiðslu.

Læknisfræðilegir eiginleikar

Sumar rannsóknir hafa verið gerðar á lækningamöguleikumýmsum hlutum þessarar plöntu. Árið 2011 birti European Journal of Integrative Medicine rannsókn á útdrætti lótusblaða, ríkt af flavonoids sem myndi hindra útbreiðslu frumna sem valda brjóstakrabbameini. Aðrar rannsóknir skoðuðu anthocyanín og flavonoids sem finnast í blómblöðum. Flavonoids eru efnasambönd sem eru venjulega gulleit á litinn, arómatísk og með örlítið kryddaðan bragð, finnast í mörgum plöntum og bera ábyrgð á þvagræsandi, krampastillandi og sótthreinsandi verkun þeirra. Þeir eru einnig ábyrgir fyrir góðu upptöku C-vítamíns og fyrir að styrkja bláæðar og litla háræða, bæta blóðrásina og hjálpa til við að koma í veg fyrir uppsöfnun fitu í slagæðum. Mataræði sem er ríkt af matvælum sem inniheldur hátt hlutfall af flavonoidum hjálpar til við að koma í veg fyrir hjartavandamál.

Aðrar rannsóknir hafa beinst að lifrarverndandi og andoxunareiginleikum lótuslaufa.

Ætar, skrældar. ávöxtur lótusblómsins, með valhnetu- og heslihnetubragði. Græna hlutann í miðjunni er hægt að fjarlægja eða ekki.

Í hefðbundinni kínverskri læknisfræði (TCM) eru rhizomes notaðir í decoctions sem astringent og tonic, hjálpa til við að halda vökvajafnvægi, við meðhöndlun meinafræði sem tengjast blóð, léleg blóðrás, stöðnun eða miklar blæðingar. Þessar hnýðisrætur fást í verslunumausturlenskir ​​með nafninu renkon og eru notaðir í lækninga- eða matargerðarskyni við undirbúning ýmissa rétta, þeir eru soðnir eða notaðir í niðurlögn, steiktir í tempura eða varðveittir í sykri. Einnig er hægt að nota þá til að vinna út sterkjuna sem kallast Nagau Fan.

Ávextirnir hafa niðurgangseiginleika, styrkja þvagkerfið, bæta matarlyst og róa kvíða og æst hjörtu, eru næringarrík, mjög rík af járni, fosfór , kalsíum og C og B vítamín, þau eru ljúffeng, þau eru borðuð græn, skræld eins og erta eða lúpína og borðuð hrá, reyndar er það algengt í mörgum Asíulöndum að bera fram litlar skálar með þessum baunalaga forrétti en með ljúfmeti lótusávaxta. Þetta er líka hægt að nota í súrum gúrkum eða eldað eins og popp, verða stökkt. Það er hefðbundið indverskt snarl sem kallast phool makhana sem samanstendur af lótusávöxtum ristuðum með kryddi. Þau má líka brenna og mala og taka í staðinn fyrir kaffi.

Blöðin má nota hrá eða soðin eða til að pakka inn eða bera fram mat í formi umbúða. Blómblöðin, með viðkvæmu ilmvatni sem minnir á vanillu með mjúkum tónum af sandelviði og jasmíni, algjör lyktarveisla, ég fullvissa þig um, er líka hægt að nota til að bragðbæta innrennsli eða til að skreyta rétti; hinir langu stampur af blómumþau eru líka notuð í innrennsli og eftirrétti.

Líkar við þessa grein? Sjá þessa og aðrar greinar í tímaritinu okkar, á Jardins YouTube rásinni eða á samfélagsmiðlunum Facebook, Instagram og Pinterest.