Расліна, якая пляце масты паміж зямлёй і небам.

Некалькі дзён таму я наведаў ферму, дзе вырошчвалі некалькі экзатычных відаў , у тым ліку кветкі лотаса (Nelumbo nocifera).

З моманту майго візіту на Балі я не сутыкаўся тварам да твару ўжывую з такой прыгажосцю. Я дазволіў сябе спакусіць, і вось выявы і некаторыя словы вагаюцца паміж эмацыянальным, сімвалічным і навуковым. Гэта велічная расліна вядома пад некалькімі іншымі навуковымі назвамі: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. Яго агульныя назвы на партугальскай мове: індыйскі лотас, свяшчэнны лотас, егіпецкі лотас і на англійскай мове кітайскі лотас.

Гісторыя і сімвалізм

Амаль усе ўсходнія рэлігіі, асабліва будызм і індуізм, маюць у сваёй іканаграфіі выяву кветкі лотаса. Лакшмі, якую шануюць многія індыйцы і якая з'яўляецца багіняй багацця ў велізарным індуісцкім пантэоне, стаіць на вяршыні гарлачыка (не тое ж самае, што лотас) і трымае кветку лотаса ў левай руцэ. Некаторыя легенды абвяшчаюць, што Буда ўпершыню з'явіўся на Зямлі, пакінуўшы пасля сябе след з бліскучых кветак лотаса, таксама гаворыцца, што гэта месца знаходжання Буды. Сядзенне са скрыжаванымі нагамі ў практыцы ёгі падобна на сядзенне ў позе лотаса.

Індуісцкая міфалогія поўная гісторый, звязаных з гэтай кветкай, якая, маючы сваюкарані ў бруднай гразі, яна падымаецца святла, кожны дзень, абыякавы да цёмнай гразі. і ўстойлівасць, здольная чакаць сотні гадоў, пакуль не знойдзе ўмоў для адраджэння.

Характарыстыкі і асяроддзе пражывання

Гэта травяністая расліна Расліна, воднае, лісцянае, мае вялікія, простыя, голыя лісце, з хвалістымі краямі, гідрафобныя (якія адштурхваюць ваду), яны могуць дасягаць аднаго метра ў дыяметры. Яго хвосцік таксама можа дасягаць метра ў вышыню. Адзінкавыя кветкі з'яўляюцца на верхавіне доўгага цвёрдага цветоноса, які бярэ пачатак непасрэдна ад карэнішчы. Плод множны і складаецца з прыкладна 20 невялікіх шарыкаў (яшчунак), размешчаных у невялікіх ёмістасцях, дзе яны «гняздуюцца» або збліжаюцца і развіваюцца там. Гэтыя садавіна ўтрымліваюць адно насенне, якое вельмі лёгка прарастае.

Паходзіць з Азіі, але шырока высаджваецца ў іншых трапічных і субтрапічных рэгіёнах, такіх як Аўстралія, Філіпіны, Японія, Кітай, Цэнтральная і Паўднёвая Амерыка. Шырока культывуецца як дэкаратыўны ў азёрах і сажалках, асабліва ў храмах з-за яго сімвалічнага значэння. Яго таксама культывуюць як ядомую расліну, паколькі і карэнішчы, і плады ўяўляюць кулінарны інтарэс.

Лячэбныя ўласцівасці

Некаторыя даследаванні былі праведзены на тэрапеўтычны патэнцыялрозныя часткі гэтай расліны. У 2011 годзе Еўрапейскі часопіс інтэгратыўнай медыцыны апублікаваў даследаванне аб экстрактах лісця лотаса, багатых флаваноідамі, якія стрымліваюць размнажэнне клетак, якія выклікаюць рак малочнай залозы. Іншыя даследаванні вывучалі антоціаны і флавоноіды, знойдзеныя ў пялёстках кветак. Флавоноіды - гэта хімічныя злучэнні звычайна жаўтлявага колеру, духмяныя і са злёгку рэзкім густам, якія змяшчаюцца ў многіх раслінах і адказваюць за іх мочегонное, спазмалітычнае і антысептычнае дзеянне. Яны таксама адказваюць за добрае засваенне вітаміна С і танізуюць вены і дробныя капіляры, паляпшаюць кровазварот і дапамагаюць прадухіліць назапашванне тлушчу ў артэрыях. Дыета, багатая прадуктамі, якія змяшчаюць высокі працэнт флаваноідаў, дапамагае прадухіліць праблемы з сэрцам.

Іншыя даследаванні сканцэнтраваны на гепатапратэктарных і антіоксідантных уласцівасцях лісця лотаса.

Ядомыя, вычышчаныя плён кветкі лотаса, з водарам грэцкага арэха і фундука. Зялёную частку ў цэнтры можна выдаляць ці не.

У традыцыйнай кітайскай медыцыне (ТКМ) карэнішчы выкарыстоўваюцца ў выглядзе адвараў як звязальнае і танізавальнае сродак, якое дапамагае збалансаваць вадкасць, пры лячэнні паталогій, звязаных з кроў , дрэннае кровазварот, застой або празмернае крывацёк. Гэтыя клубневые карані даступныя ў крамахусходнія з назвай рэнкон і выкарыстоўваюцца ў медыцынскіх або кулінарных мэтах пры падрыхтоўцы розных страў, іх вараць або выкарыстоўваюць у кансервах, смажаць у темпуре або кансервуюць у цукры. Яны таксама могуць быць выкарыстаны для здабывання крухмалу пад назвай Nagau Fan.

Плады валодаюць супрацьдыярэйнымі ўласцівасцямі, умацоўваюць мочавыдзяляльную сістэму, паляпшаюць апетыт і супакойваюць трывожныя і ўсхваляваныя сэрцы, пажыўныя, вельмі багатыя жалезам, фосфарам , кальцый і вітамін C і B, яны вельмі смачныя, іх ядуць зялёнымі, чысцяць ад лупіны, як гарох або лубін, і ядуць сырымі, насамрэч, у многіх азіяцкіх краінах звычайная практыка падаваць невялікія міскі з гэтай гарохападобнай закускай, але з ласунак пладоў лотаса. Іх таксама можна выкарыстоўваць у салёных агурках або прыгатаваць як папкорн, атрымаўшы храбусценне. Існуе традыцыйная індыйская закуска пад назвай фул махана, якая складаецца з пладоў лотаса, абсмаленых са спецыямі. Іх таксама можна смажыць і здрабняць, а таксама ўжываць у якасці замены кавы.

Лісце можна ўжываць сырымі або варанымі, а таксама для абгортвання або падачы ежы ў выглядзе абгорткі. Пялёсткі кветак з далікатным водарам, які нагадвае ваніль з мяккімі ноткамі сандалавага дрэва і язміну, запэўніваю вас, сапраўднае свята паху, таксама можна выкарыстоўваць для араматызацыі настояў або для ўпрыгожвання страў; доўгія тычачкі кветакяны таксама выкарыстоўваюцца ў настоях і дэсертах.

Падабаецца гэты артыкул? Глядзіце гэты і іншыя артыкулы ў нашым часопісе, на канале Jardins YouTube або ў сацыяльных сетках Facebook, Instagram і Pinterest.