Biljka koja plete mostove između zemlje i neba.

Prije nekoliko dana posjetio sam farmu koja je uzgajala neke egzotične vrste , uključujući cvjetove lotosa (Nelumbo nocifera).

Od mog posjeta Baliju, nisam se susreo licem u lice, uživo, s takvom ljepotom. Pustio sam se zavesti i evo slika i nekih riječi koje osciliraju između emocionalnog, simboličnog i znanstvenog. Ova veličanstvena biljka poznata je pod nekoliko drugih znanstvenih imena: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. Njena uobičajena imena na portugalskom su: indijski lotos, sveti lotos, egipatski lotos i, na engleskom, kineski lotos.

Povijest i simbolizam

Gotovo sve istočnjačke religije, posebno budizam i hinduizam, imaju lotosov cvijet predstavljen u svojoj ikonografiji. Lakshmi, koju štuju mnogi Indijci i koja je božica obilja u ogromnom hinduističkom panteonu, stoji na vrhu lopoča (nije isto što i lotos) i drži lotosov cvijet u lijevoj ruci. Neke legende kažu da se Buddha prvi put pojavio na Zemlji ostavljajući za sobom trag blistavih lotosovih cvjetova, također se kaže da su to sjedište Bude. Sjedenje prekriženih nogu u praksi joge je poput sjedenja u položaju lotosa.

Hinduistička mitologija puna je priča povezanih s ovim cvijetom koji, imajućikorijenje u prljavom mulju, diže se blistav, svaki dan, ravnodušan prema tamnom mulju.

Povezuju ga sa životom, svjetlošću, ljepotom i dugovječnošću, možda i zato što su njegove sjemenke jedan od najboljih primjera preživljavanja i otpornost, sposobnost čekanja stotinama godina dok ne nađe uvjete da se ponovno rodi.

Obilježja i stanište

To je zeljasta biljka biljka, vodena, listopadna, ima velike, jednostavne, gole listove, s valovitim rubovima, hidrofobne (koji odbijaju vodu), mogu doseći jedan metar u promjeru. Njegova peteljka može doseći i metar visine. Pojedinačni cvjetovi pojavljuju se na vrhu duge krute peteljke, koja potječe izravno iz rizoma. Plod je višestruk i sastoji se od oko 20 malih kuglica (nutula) raspoređenih u male posudice gdje se “gnijezde” ili pristaju zajedno i tu se razvijaju. Ovi plodovi sadrže jedno sjeme koje vrlo lako klija.

Potječe iz Azije, ali se široko sadi u drugim tropskim i suptropskim regijama, kao što su Australija, Filipini, Japan, Kina, Srednja i Južna Amerika. Široko se uzgaja kao ukras u jezerima i ribnjacima, osobito u hramovima zbog svoje simbolične vrijednosti. Uzgaja se i kao jestiva biljka, budući da su i rizomi i plodovi od kulinarskog interesa.

Ljekovita svojstva

Provedena su neka istraživanja o terapeutskom potencijaluraznih dijelova ove biljke. Europski časopis za integrativnu medicinu objavio je 2011. studiju o ekstraktima listova lotosa, bogatim flavonoidima koji bi inhibirali proliferaciju stanica koje uzrokuju rak dojke. Druge studije proučavale su antocijane i flavonoide koji se nalaze u cvjetnim laticama. Flavonoidi su kemijski spojevi koji su obično žućkaste boje, aromatični i blago ljutog okusa, nalaze se u mnogim biljkama i odgovorni su za njihovo diuretičko, antispazmodičko i antiseptičko djelovanje. Zaslužni su i za dobru apsorpciju vitamina C te za toniranje vena i malih kapilara, poboljšavaju cirkulaciju i pomažu u sprječavanju nakupljanja masnoće u arterijama. Prehrana bogata hranom koja sadrži visok postotak flavonoida pomaže u prevenciji srčanih problema.

Druga su istraživanja usredotočena na hepatoprotektivna i antioksidativna svojstva lišća lotosa.

Jestiv, oguljen plod lotosovog cvijeta, s okusom oraha i lješnjaka. Zeleni dio u središtu može se ukloniti ili ne.

U tradicionalnoj kineskoj medicini (TCM), rizomi se koriste u dekocijama kao adstringens i tonik, pomažući uravnotežiti tekućine, u liječenju patologija povezanih s krv, loša cirkulacija, stagnacija ili pretjerano krvarenje. Ovi gomoljasti korijeni dostupni su u trgovinamaistočnjaci pod nazivom renkon i koriste se u medicinske ili kulinarske svrhe u pripremi raznih jela, kuhaju se ili koriste u konzervama, prže u tempuri ili konzerviraju u šećeru. Također se mogu koristiti za ekstrakciju škroba koji se zove Nagau Fan.

Plodovi imaju svojstva protiv proljeva, jačaju mokraćni sustav, poboljšavaju apetit i smiruju zabrinuta i uznemirena srca, hranjivi su, vrlo bogati željezom, fosforom , kalcij i vitamin C i B, ukusni su, jedu se zeleni, oguljeni kao grašak ili lupina i jedu se sirovi, zapravo je uobičajena praksa u mnogim azijskim zemljama poslužiti male zdjelice uz ovo predjelo u obliku graška, ali s poslastica lotosovog ploda. Također se mogu koristiti u kiselim krastavcima ili kuhati poput kokica, postajući hrskavi. Postoji tradicionalna indijska grickalica pod nazivom phool makhana koja se sastoji od plodova lotosa poprženih sa začinima. Također se mogu pržiti i mljeti te uzimati kao zamjena za kavu.

Listovi se mogu koristiti sirovi ili kuhani ili za zamatanje ili posluživanje hrane u obliku zamotuljka. Cvjetne latice, s nježnim mirisom koji podsjeća na vaniliju s mekim notama sandalovine i jasmina, prava je olfaktivna gozba, uvjeravam vas, također se mogu koristiti za aromatiziranje infuzija ili za ukrašavanje jela; dugi prašnici cvijećatakođer se koriste u infuzijama i desertima.

Sviđa vam se ovaj članak? Pogledajte ovaj i druge članke u našem časopisu, na Jardins YouTube kanalu ili na društvenim mrežama Facebook, Instagram i Pinterest.