Растенија што плете мостови меѓу земјата и небото.

Пред неколку дена посетив една фарма која одгледува некои егзотични видови , вклучувајќи ги и цветовите од лотос (Nelumbo nocifera).

Од мојата посета на Бали, не сум дошол лице в лице, во живо, со таква убавина. Дозволив да бидам заведен и еве ги сликите и некои зборови кои осцилираат помеѓу емотивното, симболичното и научното. Ова величествено растение е познато по неколку други научни имиња: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. Нејзините вообичаени имиња на португалски се: индиски лотос, Свет лотос, египетски лотос и, на англиски, кинески лотос. 3>

Историја и симболика

Речиси сите источни религии, особено будизмот и хиндуизмот, го имаат цветот лотос претставен во нивната иконографија. Лакшми, кој е почитуван од многу Индијци и која е божица на изобилството во огромниот хинду пантеон, стои на врвот на воден крин (не е исто како лотос) и во левата рака држи цвет од лотос. Некои легенди велат дека Буда се појавил за прв пат на Земјата оставајќи зад себе трага од блескави цветови од лотос, исто така се вели дека тоа се седиштето на Буда. Седењето со скрстени нозе во практиката на јога е како да седите во положба на лотос.

Хинду митологијата е полна со приказни поврзани со овој цвет, кој имајќи го својоткорени во валканата кал, таа се издигнува светла, секој ден, рамнодушна кон темната кал.

Поврзана е со животот, светлината, убавината и долговечноста, можеби и затоа што нејзините семиња се еден од најдобрите примери за опстанок и отпорност, да може да чека стотици години додека не најде услови повторно да се роди.

Карактеристики и живеалиште

Тоа е тревни растително, водно, листопадно, има големи, едноставни, голи лисја, со брановидни рабови, хидрофобни (кои ја одбиваат водата), тие можат да достигнат дијаметар од еден метар. Нејзиното ливче може да достигне и еден метар во висина. Осамените цветови се појавуваат на врвот на долгиот крут педункул, кој потекнува директно од ризомот. Плодот е повеќекратен и се состои од околу 20 мали сфери (нутули) распоредени во мали садови каде што се „гнездат“ или се вклопуваат заедно и се развиваат таму. Овие плодови содржат едно семе кое многу лесно никнува.

Потекнува од Азија, но широко засадено во други тропски и суптропски региони, како што се Австралија, Филипините, Јапонија, Кина, Централна и Јужна Америка. Широко се одгледува како украсно во езерата и езерата, особено во храмовите поради неговата симболична вредност. Се одгледува и како растение за јадење, бидејќи и ризомите и плодовите се од кулинарски интерес.

Лековити својства

Извршени се некои студии за терапевтскиот потенцијал наразлични делови од ова растение. Во 2011 година, European Journal of Integrative Medicine објави студија за екстракти од листови од лотос, богати со флавоноиди кои би ја инхибираат пролиферацијата на клетките кои предизвикуваат рак на дојка. Други студии ги истражуваа антоцијаните и флавоноидите кои се наоѓаат во цветните ливчиња. Флавоноидите се хемиски соединенија кои имаат вообичаено жолтеникава боја, ароматични и со малку зачинет вкус, кои се наоѓаат во многу растенија и одговорни за нивното диуретичко, антиспазмодично и антисептично дејство. Тие се одговорни и за добрата апсорпција на витаминот Ц и за тонирање на вените и малите капилари, ја подобруваат циркулацијата и помагаат да се спречи таложење на маснотии во артериите. Исхраната богата со храна која содржи висок процент на флавоноиди помага да се спречат проблеми со срцето.

Други студии се фокусираа на хепатопротективните и антиоксидантните својства на листовите од лотос.

Јадливи, излупени плод на цветот на лотос, со вкус на орев и лешник. Зелениот дел во центарот може да се отстрани или не.

Во традиционалната кинеска медицина (TCM), ризомите се користат во лушпа како адстрингентно и тоник, помагајќи да се балансираат течностите, во третманот на патологии поврзани со крв, слаба циркулација, стагнација или прекумерно крварење. Овие туберозна корени се достапни во продавницитеориентали со името ренкон и се користат за медицински или кулинарски цели при подготовка на разни јадења, се готват или се користат во конзерви, се пржат во темпура или се чуваат во шеќер. Може да се користат и за екстракција на скроб наречен Nagau Fan.

Плодовите имаат антидијареални својства, го зајакнуваат уринарниот систем, го подобруваат апетитот и ги смируваат вознемирените и вознемирени срца, хранливи се, многу богати со железо, фосфор , калциум и витамин Ц и Б, вкусни се, се јадат зелени, се лупат како грашок или лупин и се јадат сирови, всушност во многу азиски земји е вообичаена практика да се служат мали чинии со ова мезе во форма на грашок, но со деликатес на лотос овошје. Може да се користат и во кисели краставички или да се готват како пуканки, станувајќи крцкави. Постои традиционална индиска закуска наречена фул махана која се состои од плодови од лотос печени со зачини. Може да се печат и да се мелат и да се земаат како замена за кафе.

Листовите може да се користат сирови или варени или за завиткување или сервирање на храна во форма на обвивка. Цветните ливчиња, со нежен парфем кој потсетува на ванила со меки ноти на сандалово дрво и јасмин, вистинска миризлива гозба, ве уверувам, може да се користат и за вкус на инфузии или за украсување јадења; долгите столпчиња од цвеќињасе користат и во инфузии и десерти.

Ви се допаѓа овој напис? Видете оваа и другите написи во нашиот Магазин, на каналот Jardins YouTube или на социјалните мрежи Facebook, Instagram и Pinterest.