Растение, которое прокладывает мосты между землей и небом.

Несколько дней назад я посетил ферму, где выращивали некоторые экзотические виды, среди которых были цветы лотоса (Nelumbo nocifera).

Со времени моего визита на Бали я не встречался лицом к лицу, лично, с такой красотой. Я позволил себе соблазниться, и вот изображения и несколько слов, колеблющихся между эмоциональным, символическим и научным. Это величественное растение известно под несколькими научными названиями: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. На португальском языке оно называется: индийский лотос,Священный лотос, египетский лотос и, по-английски, китайский лотос.

История и символизм

Почти все религии Востока, особенно буддизм и индуизм, имеют в своей иконографии изображение цветка лотоса. Лакшми, которой поклоняются многие индийцы и которая является богиней изобилия в огромном индуистском пантеоне, стоит над водяной лилией (не то же самое, что лотос) и держит цветок лотоса в левой руке, от своего сердца. Некоторые легенды гласят, что Будда впервые появился вЗемля, оставляющая за собой след из мерцающих цветов лотоса, также считается троном Будды. Сидение со скрещенными ногами в практике йоги - это сидение в позе лотоса.

Вся индуистская мифология полна историй, связанных с этим цветком, который, пустив корни в грязную жижу, каждый день поднимается-светится, равнодушный к темной грязи.

Он ассоциируется с жизнью, светом, красотой и долголетием, возможно, также потому, что его семена являются одним из лучших примеров выживания и жизнестойкости, способных ждать сотни лет, прежде чем найти условия для нового рождения.

Характеристики и среда обитания

Это травянистое, водное, листопадное растение с крупными, простыми, голыми листьями с волнистыми краями, гидрофобными (отталкивающими воду), которые могут достигать метра в диаметре. Его черешок также может достигать метра в высоту. Одиночные цветы появляются на вершине длинного, жесткого цветоноса, который берет начало непосредственно от корневища. Плод множественный и состоит примерно из 20 маленьких плодов.Эти плоды содержат одно семя, которое очень легко прорастает.

Родом из Азии, но широко распространен в других тропических и субтропических регионах, таких как Австралия, Филиппины, Япония, Китай, Центральная и Южная Америка, широко выращивается как декоративное растение в озерах и прудах, особенно в храмах из-за своего символического значения. Он также культивируется как съедобное растение, поскольку и корневища, и плоды представляют кулинарный интерес.

Лекарственные свойства

В 2011 году в Европейском журнале интегративной медицины было опубликовано исследование экстрактов листьев лотоса, богатых флавоноидами, которые подавляют пролиферацию клеток, вызывающих рак молочной железы. В других исследованиях изучались антоцианы и флавоноиды, содержащиеся в лепестках цветов.Флавоноиды - это химические соединения желтоватого цвета, ароматного и слегка пряного вкуса, присутствующие во многих растениях и отвечающие за мочегонное, спазмолитическое и антисептическое действие. Они также отвечают за хорошее усвоение витамина С и тонус вен и мелких капилляров, улучшая кровообращение и помогая предотвратить накопление жира в организме.Диета, богатая продуктами с высоким содержанием флавоноидов, помогает предотвратить проблемы с сердцем.

Другие исследования были посвящены гепатопротекторным и антиоксидантным свойствам листьев лотоса.

Съедобный, очищенный плод цветка лотоса с ореховым вкусом. Зеленая часть в центре может быть удалена или нет.

В традиционной китайской медицине (ТКМ) корневища используются в отварах как вяжущее и тонизирующее средство, способствующее балансу жидкостей, при лечении патологий, связанных с кровью, плохой циркуляцией, застоем или чрезмерным кровотечением. Эти клубневидные корни продаются в восточных магазинах под названием ренкон и используются в лечебных или кулинарных целях для приготовления следующих блюдВ различных блюдах их варят или используют в консервах, жарят в темпуре или консервируют в сахаре. Их также можно использовать для получения крахмала, который называется нагау-фан.

Фрукт обладает антидиарейными свойствами, укрепляет мочевыделительную систему, улучшает аппетит и успокаивает тревожные и взволнованные сердца, он питателен, очень богат железом, фосфором, кальцием и витаминами С и В, он вкусен, его едят зеленым, очищенным, как горох или люпин, и едят сырым, на самом деле во многих азиатских странах принято подавать маленькие мисочки с фруктами.Эту похожую на горох закуску с деликатесным плодом лотоса можно также мариновать или готовить как попкорн, чтобы он стал хрустящим. Существует традиционная индийская закуска под названием пхул махана, которая состоит из поджаренных плодов лотоса со специями. Их также можно обжарить и измельчить, чтобы сделать из них напиток, заменяющий кофе.

Листья можно использовать в сыром или приготовленном виде, а также заворачивать в них еду или подавать в форме обертки. Лепестки цветов с нежным ароматом ванили и мягкими нотами сандалового дерева и жасмина - настоящее обонятельное пиршество, уверяю вас, - можно использовать для ароматизации настоев или украшения блюд; длинные тычинки цветов также используются в настоях и десертах.

Понравилась ли вам эта статья? эту и другие статьи в нашем Журнале, на канале Youtube Jardins или в социальных сетях Facebook, Instagram и Pinterest.