Растение, което тъче мостове между земята и небето.

Преди няколко дни посетих една ферма, в която се отглеждаха някои екзотични видове, сред които и лотос (Nelumbo nocifera).

От посещението ми в Бали не съм се сблъсквала лично с такава красота. Оставих се да бъда съблазнена и ето снимките и няколко думи, които се колебаят между емоционалното, символичното и научното. Това величествено растение е известно с няколко научни имена: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. Обикновените му имена на португалски са: индийски лотос,Свещен лотос, египетски лотос, а на английски - китайски лотос.

История и символика

Почти всички източни религии, особено будизмът и индуизмът, имат лотосово цвете в иконографията си. Лакшми, която много индийци почитат и която е богинята на изобилието в огромния индуистки пантеон, стои над водна лилия (не е същото като лотос) и държи лотосово цвете в лявата си ръка, от сърцето си. Някои легенди разказват, че Буда се е появил за първи път вЗемята, оставяща след себе си пътека от блестящи лотосови цветове, за които се казва, че са и тронът на Буда. Седенето с кръстосани крака в йога практиката е седене в позиция лотос.

Цялата хиндуистка митология е пълна с истории, свързани с това цвете, което, пуснало корени в мръсната кал, всеки ден изгрява светло, безразлично към тъмната кал.

Свързва се с живота, светлината, красотата и дълголетието, може би и защото семената му са един от най-добрите примери за оцеляване и устойчивост, тъй като могат да чакат стотици години, преди да намерят условия да се преродят отново.

Характеристики и местообитание

Това е тревисто, водно, листопадно растение с големи, прости, голи листа с вълнообразни краища, хидрофобни (които отблъскват водата), които могат да достигнат до метър в диаметър. Височината на дръжката му също може да достигне метър. Самотните цветове се появяват на върха на дълга, твърда дръжка, която произхожда директно от коренището. Плодът е множествен и се състои от около 20 малкиТези плодове съдържат едно единствено семе, което покълва много лесно.

Произхожда от Азия, но е широко разпространено в други тропически и субтропически региони, като Австралия, Филипините, Япония, Китай, Централна и Южна Америка. Отглежда се като декоративно растение в езера и езерца, особено в храмове, поради символичното му значение. Отглежда се и като ядивно растение, тъй като както коренищата, така и плодовете представляват кулинарен интерес.

Лечебни свойства

През 2011 г. European Journal of Integrative Medicine публикува изследване на екстракти от листа на лотос, богати на флавоноиди, които потискат размножаването на клетките, причиняващи рак на гърдата. Други изследвания разглеждат антоцианините и флавоноидите, открити във венчелистчетата на цветовете.Флавоноидите са химични съединения с жълтеникав цвят, ароматен и леко пикантен вкус, които се съдържат в много растения и са отговорни за тяхното диуретично, спазмолитично и антисептично действие. Те са отговорни и за доброто усвояване на витамин С и за тонизирането на вените и малките капиляри, като подобряват кръвообращението и помагат да се предотврати натрупването на мазнини вДиетата, богата на храни с високо съдържание на флавоноиди, помага за предотвратяване на сърдечни проблеми.

Други проучвания са фокусирани върху хепатопротективните и антиоксидантните свойства на листата от лотос.

Ядливият, обелен плод на лотосовия цвят с вкус на лешници. Зелената част в центъра може да се отстрани или не.

В традиционната китайска медицина (ТКМ) коренищата се използват в отвари като стягащо и тонизиращо средство, спомагащо за балансиране на течностите, при лечение на патологии, свързани с кръвта, лошо кръвообращение, застой или прекомерно кървене. Тези грудкови корени се продават в източните магазини под името ренкон и се използват за медицински или кулинарни цели при приготвянето наразлични ястия, те се варят или използват в консерви, пържени в темпура или консервирани в захар. те могат да се използват и за извличане на нишесте, което се нарича Nagau Fan.

Плодът има антидиарийни свойства, укрепва отделителната система, подобрява апетита и успокоява тревожните и развълнувани сърца, хранителен е, много богат на желязо, фосфор, калций и витамини С и В, вкусен е, яде се зелен, обелен като грах или лупина и суров, всъщност в много азиатски страни е обичайна практика да се сервират малки купички сТози подобен на грахово зърно предястие с деликатесния вкус на лотосов плод може да се маринова или да се приготви като пуканки и да стане хрупкав. Съществува традиционна индийска закуска, наречена phool makhana, която се състои от препечени лотосови плодове с подправки. Те могат също така да се изпекат и смелят, за да се превърнат в напитка, заместваща кафето.

Листата могат да се използват сурови или сготвени или за увиване или сервиране на храна под формата на обвивка. венчелистчетата на цветовете, деликатно ароматизирани с ванилия и меки нотки на сандалово дърво и жасмин, истинско обонятелно пиршество, уверявам ви, могат да се използват за ароматизиране на настойки или за украса на ястия; дългите тичинки на цветовете също се използват в настойки и десерти.

Хареса ли ви тази статия? тази и други статии в нашето списание, в канала на Jardins в Youtube или в социалните мрежи Facebook, Instagram и Pinterest.