Egy növény, amely hidakat sző a föld és az ég között.

Néhány nappal ezelőtt meglátogattam egy farmot, ahol egzotikus fajokat termesztettek, köztük lótuszvirágot (Nelumbo nocifera).

Balin tett látogatásom óta nem találkoztam ilyen szépséggel szemtől szembe, személyesen. Hagytam magam elcsábítani, és itt vannak a képek és néhány szó, amelyek az érzelmi, a szimbolikus és a tudományos között ingadoznak. Ezt a fenséges növényt több tudományos névvel is ismerik: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. Portugálul a köznapi neve: indiai lótusz,Szent lótusz, egyiptomi lótusz és angolul kínai lótusz.

Történelem és szimbolizmus

Szinte minden keleti vallás, különösen a buddhizmus és a hinduizmus ikonográfiájában szerepel a lótuszvirág. Lakshmi, akit sok indiai imád, és aki a bőség istennője a hatalmas hindu panteonban, egy tavirózsa (nem azonos a lótusszal) felett áll, és bal kezében egy lótuszvirágot tart, a szívéből. Egyes legendák szerint Buddha először megjelent aA föld csillogó lótuszvirágok nyomát hagyva maga után, ezekről azt is mondják, hogy Buddha trónja. A jógagyakorlatban keresztbe tett lábbal ülni lótuszülésnek számít.

Az egész hindu mitológia tele van történetekkel, amelyek ehhez a virághoz kapcsolódnak, amely a piszkos sárban gyökerezik, és minden nap fényesen felemelkedik, közömbösen a sötét sárral szemben.

Az élethez, a fényhez, a szépséghez és a hosszú élethez társítják, talán azért is, mert a magjai a túlélés és a rugalmasság egyik legjobb példái, mivel több száz évet is képesek várni, mielőtt megtalálják a feltételeket az újjászületéshez.

Jellemzők és élőhely

Lágyszárú, vízi, lombhullató növény, nagy, egyszerű, kopasz, hullámos szélű, hidrofób (víztaszító) levelekkel, amelyek átmérője elérheti az egy métert. A levélnyél magassága szintén elérheti az egy métert. A magányos virágok egy hosszú, merev szár csúcsán jelennek meg, amely közvetlenül a rizómából ered. A termés többszörös, és körülbelül 20 apró virágból áll.Ezek a gyümölcsök egyetlen magot tartalmaznak, amely nagyon könnyen csírázik.

Eredetileg Ázsiából származik, de széles körben ültetik más trópusi és szubtrópusi területeken, például Ausztráliában, a Fülöp-szigeteken, Japánban, Kínában, Közép- és Dél-Amerikában, és szimbolikus jelentősége miatt széles körben termesztik tavak és tavak dísznövényeként, különösen templomokban. Ehető növényként is termesztik, mivel mind a rizómák, mind a termések kulináris szempontból érdekesek.

Gyógyászati tulajdonságok

A European Journal of Integrative Medicine 2011-ben publikált egy tanulmányt a lótuszlevél-kivonatokról, amelyek gazdagok flavonoidokban, amelyek gátolják a mellrákot okozó sejtek szaporodását. Más tanulmányok a virágok szirmaiban található antociánokat és flavonoidokat vizsgálták.A flavonoidok sárgás színű, aromás és enyhén fűszeres ízű kémiai vegyületek, amelyek számos növényben jelen vannak, és amelyek vizelethajtó, görcsoldó és fertőtlenítő hatásukért felelősek. Felelősek továbbá a C-vitamin jó felszívódásáért, a vénák és a kis hajszálerek tónusának növeléséért, a keringés javításáért és a zsír felhalmozódásának megelőzéséért a szervezetben.A magas flavonoidtartalmú élelmiszerekben gazdag étrend segít megelőzni a szívproblémákat.

Más tanulmányok a lótuszlevelek májvédő és antioxidáns tulajdonságaira összpontosítottak.

A lótuszvirág ehető, hámozott, diós, mogyorós ízű gyümölcse. A középen lévő zöld rész eltávolítható vagy nem.

A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) a rizómákat főzetben használják összehúzó és tonizáló hatású, a folyadékok egyensúlyát elősegítő, a vérrel, rossz vérkeringéssel, pangással vagy túlzott vérzéssel kapcsolatos betegségek kezelésére. Ezeket a gumós gyökereket a keleti boltokban renkon néven árulják, és gyógyászati vagy kulináris célokra használják a következők elkészítésénél.Különböző ételek, főzve vagy befőttként, tempurában sütve vagy cukorban tartósítva. A keményítő kivonására is felhasználható, amit Nagau Fan-nak neveznek.

A gyümölcs hasmenés elleni tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti a húgyúti rendszert, javítja az étvágyat és megnyugtatja a szorongó és izgatott szíveket, tápláló, nagyon gazdag vasban, foszforban, kalciumban, C- és B-vitaminban, finom, zöld, hámozva, mint a borsó vagy a csillagfürt, és nyersen fogyasztják, sőt, sok ázsiai országban bevett szokás, hogy kis tálkákat szolgálnak fel vele.Ezt a lótuszgyümölcs finomsággal rendelkező, borsószerű előételt lehet pácolni vagy pattogatott kukoricához hasonlóan főzni és ropogósra sütni. Van egy hagyományos indiai snack, a phool makhana, amely fűszerekkel pirított lótuszgyümölcsökből áll. Megpirítva és őrölve is lehet belőlük kávépótló italt készíteni.

A levelek nyersen vagy főzve, illetve csomagolva vagy tálalva is felhasználhatók. A virágok szirmai, amelyek finom vaníliaillatot árasztanak, valamint a szantálfa és a jázmin lágy jegyeit, igazi szaglóünnep, biztosíthatom Önöket, szintén felhasználhatók főzetek ízesítésére vagy ételek díszítésére; a virágok hosszú porzóit szintén felhasználják főzetekben és desszertekben.

Tetszett ez a cikk? ez és más cikkek a Magazinunkban, a Jardins Youtube csatornáján vagy a Facebook, Instagram és Pinterest közösségi oldalakon.