पृथ्वी र आकाश बिचको पुल बुनेको बिरुवा।

केहि दिन अघि मैले केहि विदेशी प्रजातिहरुको खेती गर्ने फार्ममा गएको थिएँ , कमलका फूलहरू (नेलुम्बो नोसिफेरा) सहित।

बाली भ्रमण गरेदेखि, म यस्तो सुन्दरतासँग आमनेसामने, बाँच्न, भेटेको छैन। म आफैलाई बहकाउन दिन्छु र यहाँ तस्बिरहरू र केही शब्दहरू भावनात्मक, प्रतीकात्मक र वैज्ञानिक बीचमा घुमिरहेका छन्। यो राजसी बिरुवा धेरै अन्य वैज्ञानिक नामहरु द्वारा चिनिन्छ: Nelumbo caspica Fish., N. speciosa Wild., Nynphea nelumbo L. पोर्तुगालीमा यसको सामान्य नामहरू हुन्: भारतीय कमल, पवित्र कमल, इजिप्शियन कमल र, अंग्रेजीमा, चिनियाँ कमल।

इतिहास र प्रतीकवाद

लगभग सबै पूर्वी धर्महरू, विशेष गरी बुद्ध र हिन्दू धर्ममा कमलको फूललाई ​​तिनीहरूको प्रतिमामा प्रतिनिधित्व गरिएको छ। लक्ष्मी, जसलाई धेरै भारतीयहरूद्वारा सम्मान गरिन्छ र जो विशाल हिन्दू मण्डलीमा प्रचुरताको देवी हो, पानीको लिलीको माथि उभिएर (कमलजस्तै होइन) र आफ्नो बायाँ हातमा कमलको फूल समात्छिन्। केही किंवदन्तीहरू भन्छन् कि बुद्ध पृथ्वीमा पहिलो पटक कमलको फूलको ट्रेल छोडेर देखा परेका थिए, यो पनि भनिन्छ कि यी बुद्धको आसन हुन्। योग अभ्यासमा खुट्टा टेकेर बस्नु भनेको कमलको स्थितिमा बस्नु जस्तै हो।

हिन्दू पौराणिक कथाहरू यस फूलसँग सम्बन्धित कथाहरूले भरिएका छन्, जसमा यसकोफोहोर माटोमा जराहरू, यो उज्यालो हुन्छ, हरेक दिन, अँध्यारो हिलोमा उदासीन।

यो जीवन, उज्यालो, सौन्दर्य र दीर्घायुसँग सम्बन्धित छ, सायद यसका बीउहरू बाँच्ने उत्कृष्ट उदाहरणहरू मध्ये एक हो। र लचिलोपन, सयौं वर्ष पर्खन सक्षम हुनु जबसम्म यसले पुन: जन्मिने अवस्थाहरू फेला पार्दैन।

विशेषता र बासस्थान

यो जडिबुटी हो बिरुवा, जलीय, पातलो, यसमा ठूला, सरल, चम्किलो पातहरू छन्, लहरा मार्जिनहरू, हाइड्रोफोबिक (जसले पानीलाई भगाउँछ), यी व्यासमा एक मिटरसम्म पुग्न सक्छन्। यसको पेटीओल पनि एक मिटर उचाइमा पुग्न सक्छ। एकान्त फूलहरू लामो कठोर पेडुनकलको शीर्षमा देखा पर्दछ, सीधा rhizome बाट उत्पन्न हुन्छ। फल धेरै हुन्छ र लगभग 20 साना गोलाकारहरू (नट्युलहरू) स-साना रिसेप्टेकलहरूमा व्यवस्थित हुन्छन् जहाँ तिनीहरू "गुँड" वा सँगै फिट हुन्छन् र त्यहाँ विकास हुन्छन्। यी फलहरूमा एउटै बीउ हुन्छ जुन सजिलै अंकुरित हुन्छ।

एसियामा उत्पत्ति भएको, तर अष्ट्रेलिया, फिलिपिन्स, जापान, चीन, मध्य र दक्षिण अमेरिका जस्ता अन्य उष्णकटिबंधीय र उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा रोपिन्छ। ताल र पोखरीहरूमा सजावटको रूपमा व्यापक रूपमा खेती गरिन्छ, विशेष गरी मन्दिरहरूमा यसको प्रतीकात्मक मूल्यको कारण। rhizomes र फल दुवै पाक रुचि को रूप मा, यो एक खाद्य बिरुवा को रूप मा पनि खेती गरिन्छ।

औषधि गुणहरु

केही अध्ययनहरु को उपचार क्षमता मा गरिएको छ।यस बिरुवा को विभिन्न भागहरु। 2011 मा, युरोपेली जर्नल अफ इन्टिग्रेटिभ मेडिसिनले कमलको पातको अर्कमा एउटा अध्ययन प्रकाशित गर्‍यो, फ्लेभोनोइड्समा धनी जसले स्तन क्यान्सर निम्त्याउने कोशिकाहरूको फैलावटलाई रोक्छ। अन्य अध्ययनहरूले फूलको पंखुडीहरूमा पाइने एन्थोसायनिन्स र फ्लेभोनोइडहरू खोजे। फ्लेभोनोइडहरू रासायनिक यौगिकहरू हुन् जुन सामान्यतया पहेंलो रङ, सुगन्धित र थोरै मसलादार स्वादको साथ, धेरै बोटहरूमा पाइन्छ र तिनीहरूको मूत्रवर्धक, एन्टिस्पास्मोडिक र एन्टिसेप्टिक कार्यको लागि जिम्मेवार हुन्छ। तिनीहरू भिटामिन सी को राम्रो अवशोषण र शिराहरू र साना केशिकाहरू टोन गर्न, परिसंचरण सुधार गर्न र धमनीहरूमा बोसो जम्मा हुनबाट रोक्नको लागि पनि जिम्मेवार छन्। उच्च प्रतिशत फ्लेभोनोइड्स भएको खानेकुरामा धनी आहारले मुटुको समस्याबाट बच्न मद्दत गर्छ।

अन्य अध्ययनहरूले कमलको पातको हेपाटोप्रोटेक्टिभ र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूमा ध्यान केन्द्रित गरेको छ।

खान मिल्ने, छिलेको कमलको फूलको फल, अखरोट र हेजलनट स्वादको साथ। केन्द्रमा रहेको हरियो भाग हटाउन सकिन्छ वा हटाउन सकिन्छ।

परम्परागत चिनियाँ चिकित्सा (TCM) मा, rhizomes एक तुरट र टोनिक रूपमा decoctions मा प्रयोग गरिन्छ, तरल पदार्थ सन्तुलन गर्न मद्दत गर्छ, सम्बन्धित रोगहरु को उपचार मा। रगत, खराब परिसंचरण, स्थिरता वा अत्यधिक रक्तस्राव। यी ट्युबरस जरा पसलहरूमा उपलब्ध छन्रेन्कोन नामको ओरिएन्टलहरू र विभिन्न परिकारहरूको तयारीमा औषधीय वा पाक उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ, तिनीहरू पकाइन्छ वा संरक्षणमा प्रयोग गरिन्छ, टेम्पुरामा भुटेको वा चिनीमा संरक्षित गरिन्छ। तिनीहरूले नागाउ फ्यान नामक स्टार्च निकाल्न पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

फलहरूमा पखाला प्रतिरोधी गुणहरू छन्, मूत्र प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, भोक बढाउने र चिन्तित र उत्तेजित हृदयलाई शान्त पार्ने, पौष्टिक, फलाम, फस्फोरसमा धेरै मात्रामा प्रशस्त छन्। , क्याल्सियम र भिटामिन सी र बी, तिनीहरू स्वादिष्ट हुन्छन्, तिनीहरूलाई हरियो खाइन्छ, मटर वा लुपिन जस्तै बोक्रा र काँचो खाइन्छ, वास्तवमा धेरै एशियाली देशहरूमा यो मटरको आकारको भोकको साथ सानो कचौरा दिने चलन छ। कमल फल को स्वादिष्टता। यी अचारमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ वा पपकर्न जस्तै पकाउन सकिन्छ, कुरकुरा प्राप्त गर्न सकिन्छ। त्यहाँ फूल मखाना भनिने परम्परागत भारतीय खाजा छ जसमा मसलाले भुटेको कमलका फलहरू हुन्छन्। तिनीहरुलाई भुनेर भुटेको पनि गर्न सकिन्छ, र कफीको विकल्पको रुपमा लिन सकिन्छ।

पातलाई काँचो वा पकाएर वा र्‍यापको रूपमा खाना बेराउन वा सेवा गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। चन्दन र चमेलीको नरम नोटको साथ भेनिलाको सम्झना दिलाउने नाजुक अत्तरको साथ फूलको पंखुडीहरू, एक वास्तविक घ्राण भोज, म तपाईंलाई आश्वासन दिन्छु, स्वाद इन्फ्युसन वा भाँडाहरू सजाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ; फूलहरूको लामो पुंकेसरतिनीहरू इन्फ्युसन र डेसर्टहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

यो लेख मनपर्छ? हाम्रो पत्रिकामा यो र अन्य लेखहरू हेर्नुहोस्, Jardins YouTube च्यानल वा सामाजिक सञ्जाल Facebook, Instagram र Pinterest मा।