ಲೌರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ( ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ ವೆರಾ ಅಥವಾ ಸಿ.ಜೆಲಾನಿಕಮ್ ), ಸಿಲೋನ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ನೈಋತ್ಯ ಭಾರತ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಮಾರ್ಟಿನಿಕ್, ಮಡಗಾಸ್ಕರ್, ಜಾವಾ, ಜಮೈಕಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಸೀಶೆಲ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಶಕ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ 9 ನೇ ಶತಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತಜ್ಞ ನಿಕೋಲಸ್ ಕಲ್ಪೆಪರ್, ಸ್ಕರ್ವಿ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು.

ಚೀನೀ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ( ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ) - ಐದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು. ಪುರಾತನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂಬಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಾಮಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಅದರ ಯುದ್ಧ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು 1536 ರಲ್ಲಿ ಸಿಲೋನ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಲಾಭದಾಯಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಏಕೈಕ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಆದರೆ ಅವರು ಡಚ್ಚರೊಂದಿಗೆ ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋದರು. ಅವರು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿತ ಸಾಧಿಸಿದರು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದರು, ಆದರೆ ಈ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ನಂತರ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು.

ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಯು, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ, ಅತಿಸಾರ, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೆಳೆತದಂತಹ ವಿವಿಧ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜ್ವರ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಸ್ತಮಾ, ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮುಟ್ಟಿನ ನೋವು, ತಲೆನೋವು, ವಾಂತಿ, ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. , ತಣ್ಣನೆಯ ಪಾದಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳು. ಇದು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ತನಿಖೆಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ತೈಲವು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಅರಿವಳಿಕೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಸಂಧಿವಾತ ನೋವು, ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನೋವಿನಿಂದಾಗಿ ಬೇಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಸಾಜ್ ಸಿನಿಯೋಲ್, ಕ್ಯಾರಿಯೋಫಿಲೀನ್. ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಲೋಳೆಪೊರೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಾಳ, ಆಕ್ಸಿಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೂಮರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೃಷಿ

ದೊಡ್ಡ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೋಟಗಳು ಕೊಲಂಬೊದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣದ ಕರಾವಳಿ ಬಯಲಿನಲ್ಲಿ 1500 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ. . ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಚಿಗಟದಂತೆ ದಪ್ಪ ಚಿಗುರುಗಳು. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತುಸುಲಿದ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರು ಅಸಾಧಾರಣ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾದಾಮಿ, ಸೇಬು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ . ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಕಾಂಟ್ಯಾಕ್ಟ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿ ಇನ್ನಮೋಮಮ್ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ .