আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপযোগী উদ্ভিদ ডালচেনি
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
কোৱা হয় যে ল'ৰেচিয়া পৰিয়ালৰ পৰা প্ৰকৃত ডালচেনি ( Cinnamomum vera বা C.zeylanicum ), চিলনৰ পৰা উৎপত্তি হয়, পিছলৈ ইয়াক প্ৰৱৰ্তন কৰা হয় দক্ষিণ-পশ্চিম ভাৰত। ইয়াৰ সংস্কৃতি অৱশ্যে ব্ৰাজিল, মাৰ্টিনিক, মাদাগাস্কাৰ, জাভা, জামাইকা, ভিয়েটনাম, ছিচেলছ আদি দেশলৈকে বিস্তৃত হৈছিল। সোণ-ৰূপতকৈও এসময়ত দালচেনি অধিক মূল্যৱান আছিল। এই উদ্ভিদৰ সুগন্ধি শক্তি খ্ৰীষ্টপূৰ্ব নৱম শতিকাত চীন আৰু ভাৰতত ইতিমধ্যে জনা গৈছিল। ১৭ শতিকাৰ ইংৰাজ বনৌষধি বিশেষজ্ঞ নিকোলাছ কালপেপাৰে স্কাৰ্ভিৰ প্ৰতিৰোধক হিচাপে ডালচেনিৰ পৰামৰ্শ দিছিল।
চীনা ডালচেনি ( Cinnamomum cassia ) – পাঁচ হাজাৰ বছৰতকৈও অধিক সময় ব্যৱহাৰ কৰা – অধিক জ্বলন্ত সোৱাদযুক্ত আৰু... ইয়াৰ ৰং অধিক ৰঙা। প্ৰাচীন মিচৰীয়াসকলে ডালচেনিৰ মূল্য অতিশয় মূল্য দিছিল আৰু ইয়াক মৃৎশিল্পৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিছিল আৰু লগতে ডাইনী কাৰ্য্যতো ব্যৱহাৰ কৰিছিল। প্ৰাচীন গ্ৰীক আৰু ৰোমানসকলে ইয়াৰ যুদ্ধ আৰু বাণিজ্যিক পথৰ জৰিয়তে ইতিমধ্যে ইয়াক চিনি পাইছিল।
পৰ্তুগীজসকলে ১৫৩৬ চনত চিলন জয় কৰিছিল যাৰ একমাত্ৰ উদ্দেশ্য আছিল লাভজনক ডালচেনিৰ ব্যৱসায়ত একচেটিয়া অধিকাৰ লাভ কৰা, কিন্তু তেওঁলোকে ডাচসকলৰ সৈতে যুদ্ধত নামিছিল যি... তেওঁলোকে দক্ষিণ-পূব এছিয়াৰ মছলাৰ ওপৰত নিয়ন্ত্ৰণ লাভ কৰে আৰু দীৰ্ঘদিন ধৰি ডালচেনিৰ ব্যৱসায় একচেটিয়া কৰি লয়, কিন্তু এই একচেটিয়া অধিকাৰ ফৰাচী আৰু পিছলৈ ১৮ শতিকাত ব্ৰিটিছৰ হাতত হেৰুৱাই পেলায়।
গুণ
ডালচেনি গেষ্ট্ৰাইটিছ, ৰক্তসঞ্চালন আৰু শ্বাস-প্ৰশ্বাস তন্ত্ৰক উদ্দীপিত কৰে,শৰীৰত সজীৱ ক্ৰিয়া থকা। ইয়াক সদায় গেষ্ট্ৰাইটিছৰ বিভিন্ন সমস্যা যেনে পেট ফুলা, ভোক কমি যোৱা, ডায়েৰিয়া, পৰজীৱী আৰু অন্ত্ৰৰ স্পামৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। শৰীৰ উষ্ণ কৰে, ফ্লু, চৰ্দি আৰু জ্বৰৰ চিকিৎসাত অতি উপযোগী হোৱাৰ বাবে ই শ্বাসনলীৰ এন্টিবেক্টেৰিয়েল, কিছুমান প্ৰকাৰৰ হাঁপানীৰ পৰা উপশম পোৱাত সহায় কৰে, কামোদ্দীপক, এন্টিস্পাচমোডিক, ঋতুস্ৰাৱৰ বিষ, মূৰৰ বিষ, বমি, মুখৰ দুৰ্গন্ধৰ চিকিৎসাত অতিশয় পৰামৰ্শ দিয়া হয় , ভৰি আৰু হাত ঠাণ্ডা। ইয়াৰ উপৰিও ই এন্টিফাংগেল, কেণ্ডিডিয়াছিছৰ চিকিৎসাত ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাটো বাঞ্ছনীয়। শেহতীয়া অনুসন্ধানত প্ৰমাণিত হৈছে যে ডালচেনে তেজৰ চেনি কমোৱাত সহায় কৰে আৰু টাইপ ২ ডায়েবেটিছৰ কিছুমান ক্ষেত্ৰত ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাটো বাঞ্ছনীয়।ভাৰতত ইয়াক মহিলাৰ গৰ্ভনিৰোধক হিচাপে বাঞ্ছনীয়।
আৱশ্যকীয় তেলৰ এন্টিফাংগেল আৰু এনাস্থেটিক গুণ আছে, ই ফলপ্ৰসূ... বাত বিষ, ধমনী আৰু পেশীৰ বিষৰ বাবে ভিত্তি তেলত পাতল কৰি মালিচ কৰা।
See_also: আদমৰ পাঁজৰ: শতিকাৰ আটাইতকৈ ট্ৰেণ্ডি গছজোপা খেতি কৰিবলৈ শিকক
উপাদান
বাকলিৰ ভিতৰত প্ৰায় ১০% আৱশ্যকীয় তেল যেনে ইউজেনল, cineole, কেৰিঅ’ফিলিন। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত টেনিন, কাৰ্বহাইড্ৰেট, মিউচিলেজ, কেলচিয়াম, ৰেজিন, অক্সিলেট আৰু কুমাৰিন থাকে।
খেতি
বৃহৎ ডালচেনিৰ বাগিচাসমূহ কলম্বোৰ দক্ষিণে উপকূলীয় সমভূমিত, ১৫০০ মিটাৰ উচ্চতালৈকে অৱস্থিত . ইহঁত ডাঠ ডালত গজে, ডালবোৰ মাখিৰ দৰে ডাঠ। বাৰিষা কালত। ডালবোৰ কাটি দিয়া হয় আৰু...খোলা খোলা। চপোৱা লোকসকলে অসাধাৰণ দক্ষতাৰে কাম কৰে যাতে অতি মিহি টুকুৰা কাটি যায় যিবোৰ তাৰ পিছত ২৪ ঘণ্টা কিম্বন হ’বলৈ এৰি দিয়া হয়, খোলাবোৰ হাতেৰে গুটিয়াই শুকুৱাই লোৱা হয়।
See_also: এটা গছ, এটা কাহিনী: পাণ্ডানোৰন্ধা
ডালচেনিৰ ৰেচিপি অসংখ্য আৰু বহুলভাৱে পৰিচিত কিন্তু মই যোগ দিম যে ই কমলা, চকলেট, আলমণ্ড, আপেল, ইলাচি, কল, নাচপতি, বেঙেনা, মেৰ পোৱালি, কাস্কাছ, বিলাহী, কুমলীয়া বা চাউলৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি তৈয়াৰী টেঙা খাদ্যৰ সৈতে ভালদৰে মিলি যায়। ডালচেনিৰ লাঠি পিহি লোৱা ডালচেনিতকৈ অধিক ফলপ্ৰসূ আৰু সোৱাদযুক্ত, যিয়ে ইয়াৰ সুগন্ধি অধিক সোনকালে হেৰুৱাই পেলায়।
বিৰোধিতা
গৰ্ভৱতী মহিলাৰ বাবে ডালচেনি ব্যৱহাৰ কৰাটো বাঞ্ছনীয় নহয় কাৰণ ই জৰায়ুৰ উদ্দীপক। আৱশ্যকীয় তেলে কন্টাক্ট ডাৰ্মাটাইটিছ, শ্লেষ্মা আৱৰণৰ বিষ বা এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে, বিশেষকৈ C innamomum cassia .
