چئبو آهي ته سچي دار چینی ( Cinnamomum vera or C.zeylanicum ) Lauraceae خاندان مان، سري لنڪا مان نڪرندي آهي، جنهن کي بعد ۾ متعارف ڪرايو ويو. ڏکڻ اولهه هندستان. ان جي ثقافت، جيتوڻيڪ، برازيل، مارٽنڪ، مڊگاسڪر، جاوا، جميڪا، ويٽنام، سيچلس، ٻين جي وچ ۾ وڌايو ويو. دار چینی سون ۽ چانديءَ کان به وڌيڪ قيمتي هئي. هن ٻوٽي جي خوشبودار طاقت اڳ ۾ ئي چين ۽ هندستان ۾ 9 صدي قبل مسيح ۾ معلوم ٿي چڪو هو. 17هين صديءَ جي انگريز جڙي ٻوٽين جي ماهر، نڪولس ڪلپپر، دار چینی کي اسڪوائر کان بچاءُ لاءِ سفارش ڪئي.

چيني دار چینی ( Cinnamomum cassia ) - پنج هزار سالن کان وڌيڪ استعمال ٿيل - وڌيڪ جلندڙ ذائقو ۽ ان جو رنگ وڌيڪ ڳاڙهو آهي. قديم مصري دارچيني کي تمام گهڻو اهميت ڏيندا هئا ۽ ان کي چمڪائڻ ۽ جادوگريءَ ۾ پڻ استعمال ڪندا هئا. قديم يوناني ۽ رومي ان جي جنگ ۽ واپاري رستن جي ڪري اڳ ۾ ئي ڄاڻندا هئا.

پرتگالي 1536ع ۾ سري لنڪا کي فتح ڪيو، ان جو واحد مقصد دارچيني جي منافعي واري واپار تي اجارداري حاصل ڪرڻ هو، پر اهي ڊچن سان جنگ ۾ ويا. هنن ڏکڻ اوڀر ايشيا جي مصالحن تي ڪنٽرول حاصل ڪيو ۽ دار چینی جي واپار تي گهڻي وقت تائين اجارداري ڪئي، پر پوءِ هي اجارداري فرانس جي هٿان ۽ بعد ۾ ارڙهين صديءَ ۾ انگريزن جي هٿ ۾ ٿي وئي.

پراپرٽيز

دارچيني معدي، گردش ۽ تنفس جي نظام کي متحرڪ ڪري ٿو،جسم تي متحرڪ عمل آهي. اهو هميشه معدي جي مختلف مسئلن کي منهن ڏيڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي جهڙوڪ پيٽ جي ڦڦڙن، بک جي گھٽتائي، اسهرا، پرجيز ۽ آنت جي اسپاس. جسم کي گرم ڪري ٿو، فلو، ٿڌ ۽ بخار جي علاج لاءِ تمام مفيد آهي، اهو سانس جي نالن جي جراثيم کان بچاءُ لاءِ آهي، ڪجهه قسمن جي اسٿما کي رليف ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو، افروڊيسيڪ، ​​اينٽي اسپاسموڊڪ، حيض جي درد، سر درد، الٽي، سانس جي بدبوءَ جي علاج ۾ انتهائي سفارش ڪئي وئي آهي. ، ٿڌو پير ۽ هٿ. اهو پڻ antifungal آهي، candidiasis جي علاج ۾ سفارش ڪئي پئي وڃي. تازن تحقيقن ثابت ڪيو آهي ته دار چینی بلڊ شگر کي گھٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس جي ڪجهه ڪيسن ۾ سفارش ڪئي وئي آهي. هندستان ۾ ان کي عورتن جي حملن جي بچاء جي طور تي سفارش ڪئي وئي آهي.

ضروري تيل ۾ اينٽي فنگل ۽ بيشمار خاصيتون آهن، جيڪي اثرائتو آهن. رميٽڪ درد، ارٽيرائٽس ۽ عضلات جي درد لاءِ بيس آئل ۾ ملائي مالش ڪريو.

اجزاء

ڪڪڙ جي اندر ۾ 10 سيڪڙو ضروري تيل شامل آهن جهڙوڪ يوگينول، cineole، caryophyllene. ان ۾ ٽينن، ڪاربوهائيڊريٽ، ميسيليج، ڪلسيم، رال، آڪسيليٽس ۽ ڪومارين پڻ شامل آهن.

پوکڻ

دارچيني جا وڏا پوک ڪولمبو جي ڏکڻ ۾ ساحلي ميدانن تي واقع آهن، اوچائي 1500 ميٽرن تائين . اُهي ٿلهي ٿنڀن ۾ وڌن ٿا، جن ۾ ڦاٽن وانگر ٿلها پن ٿين ٿا. برسات جي موسم ۾. شاخون ڪٽي وينديون آهن ۽ڇڪيل. ڪٽڻ وارا غير معمولي مهارت سان ڪم ڪن ٿا ته جيئن تمام سٺا ٽڪڙا ڪٽجن جن کي پوءِ 24 ڪلاڪن لاءِ خمير ٿيڻ لاءِ ڇڏيو وڃي ٿو، ان جي ڇلن کي دستي طور رول ڪيو وڃي ٿو ۽ پوءِ خشڪ ڪيو وڃي ٿو.

پکائڻ

دارچيني سان گڏ ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن. ۽ وڏي پيماني تي مشهور آهي پر مان شامل ڪندس ته اهو نارنگي، چاڪليٽ، بادام، سيب، الائچي، ڪيلا، ناشپات، بينگن، ليم، ڪسڪوس، گاجر، ڪدو يا چانورن تي ٻڌل ڀاڄين سان سٺو لڳندو آهي. دارچيني جي لٺ پسي دارچيني جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ اثرائتو ۽ لذيذ آهي، جيڪا پنهنجي خوشبو تمام جلدي وڃائي ڇڏي ٿي.

مضبوطات

درچيني جو استعمال حامله عورتن لاءِ سفارش نه ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهو هڪ uterine stimulant آهي. ضروري تيل سان رابطو ڊرماتائٽس، مشڪ جھلي جي جلن يا الرجڪ رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿو، خاص طور تي C innamomum cassia .