ویل کیږي چې ریښتیني دارچینی ( Cinnamomum vera or C.zeylanicum ) د لوراسیای د کورنۍ څخه ده، د سیلون څخه سرچینه اخلي، چې وروسته په کې معرفي شوي. سویل لویدیځ هند. د دې کلتور، په هرصورت، برازیل، مارتینیک، ماداګاسکر، جاوا، جمیکا، ویتنام، سیچلس، د نورو په منځ کې پراخ شوی. دارچینی یو وخت د سرو او سپینو زرو څخه ډیر قیمتی و. د دې بوټي اروماتیک ځواک لا دمخه په 9 پیړۍ کې په چین او هند کې پیژندل شوی و. د 17 پیړۍ انګلیسي بوټو پوه، نیکولاس کولپپر، د سکروی په وړاندې د مخنیوي په توګه د دارچیني سپارښتنه وکړه.

چینایي دارچینی ( Cinnamomum cassia ) - چې د پنځو زرو کلونو څخه زیات کارول کیږي - ډیر سوځیدونکي خوند او خوند لري. رنګ یې ډیر سور دی. پخوانیو مصریانو دارچینی ته ډیر ارزښت ورکاوه او د ګل کولو او جادو کولو لپاره یې کارول. پخوانیو یونانیانو او رومیانو لا دمخه دا د خپلو جګړو او سوداګریزو لارو له لارې پیژندلی و.

پرتګالیانو په 1536 کې سیلون فتح کړ چې یوازینۍ موخه یې د دارچیني په ګټور تجارت باندې انحصار ترلاسه کول دي، مګر دوی د هالنډ سره په جګړه کې لاړل. دوی د سویل ختیځې آسیا په مصالحو کنټرول ترلاسه کړ او د اوږدې مودې لپاره یې د دارچیني تجارت انحصار کړ، مګر دا انحصار فرانسوي او وروسته په 18 پیړۍ کې انګریزانو ته له لاسه ورکړ.

ملکیتونه

دارچین د معدې ، دوراني او تنفسي سیسټم هڅوي ،په ژوندیزم کې ځواکمن عمل لري. دا تل د معدې د مختلفو ستونزو سره د مبارزې لپاره کارول کیږي لکه د معدې سوځیدنه، د اشتها ضایع کول، اسهال، پرازیتونه او د کولمو نخاع. بدن ګرموي، د زکام، زکام او تبې په درملنه کې خورا ګټور دی، دا د تنفسي لارې انټي باکتریا لري، د ځینې ډولونو اسما، افروډیزیاک، انټیسپاسموډیک په آرامولو کې مرسته کوي، د حیض درد، سر درد، کانګې، بد بوی په درملنه کې خورا سپارښتنه کیږي. سړې پښې او لاسونه. دا د فنګس ضد هم دی، د کینډیډیسیس درملنه کې سپارښتنه کیږي. وروستیو څېړنو ثابته کړې چې دارچیني د وینې د شکر په کمولو کې مرسته کوي او په ځینو مواردو کې د ډایبېتېز ټایپ 2 په برخه کې سپارښتنه کېږي، په هند کې دا د ښځو د امیندوارۍ د مخنیوي په توګه توصیه شوې ده. د روماتيک درد، د شریانونو درد او د عضلاتو درد لپاره د بنسټ په تیلو کې مالش کول.

اجزاء

د پوستکي دننه شاوخوا 10٪ اړین غوړ لري لکه یوجینول، cineole، caryophyllene. دا tannins، کاربوهایډریټ، mucilage، کلسیم، resin، oxylates او coumarins هم لري.

کرنه

د دارچیني لوی کښتونه د کولمبو په سویل کې په ساحلي میدانونو کې موقعیت لري، تر 1500 مترو پورې لوړوالی . دوی په غټو ډنډونو کې وده کوي، د څانګو سره د پسه په څیر ډک دي. د باران په موسم کې. ډزې پرې شوي اوپوستکی راټولونکي په غیر معمولي مهارت سره کار کوي ترڅو ډیرې ښې ټوټې پرې کړي چې بیا د 24 ساعتونو لپاره خړوبولو ته پاتې کیږي، پوستکي په لاسي ډول مینځل کیږي او بیا وچیږي.

د پخولو

د دارچیني سره ترکیبونه ډیری دي. او په پراخه توګه پیژندل شوی مګر زه به دا اضافه کړم چې دا د نارنج، چاکلیټ، بادامو، مڼو، الائچی، کیلې، ناک، بینګی، پسه، کدو، د گاجر، کدو یا وريجو پر بنسټ د خوندور خواړو سره ښه کیږي. د دارچینی لرګی د ځمکی د دارچینی په پرتله ډیر اغیزمن او خوندور دی، کوم چی خپل بوی ډیر ژر له لاسه ورکوی.

اختلافات

د امیندوارو میرمنو لپاره د دارچینی کارول سپارښتنه نه کیږي ځکه چې دا د رحم محرک دی. اړین غوړ کولی شي د تماس ډرماتیتس، د مغز غشا خارښ یا الرجیک عکس العمل رامینځته کړي، په ځانګړې توګه د C innamomum cassia .