Oni diras, ke vera cinamo ( Cinnamomum vera aŭ C.zeylanicum ), el la familio de Lauracoj, devenas el Cejlono, kaj poste estis enkondukita en Sudokcidenta Hindio. Ĝia kulturo tamen etendiĝis al Brazilo, Martiniko, Madagaskaro, Javo, Jamajko, Vjetnamio, Sejŝeloj, inter aliaj. Cinamo iam estis pli valora ol oro kaj arĝento. La aroma potenco de ĉi tiu planto jam estis konata en Ĉinio kaj Hindio en la 9-a jarcento a.K. La angla herbisto de la 17-a jarcento, Nicholas Culpeper, rekomendis cinamon kiel preventilon kontraŭ skorbuto.

Ĉina cinamo ( Cinnamomum cassia ) – uzata dum pli ol kvin mil jaroj – havas pli da brulgusto kaj ĝia koloro estas pli ruĝeta. La antikvaj egiptoj alte taksis cinamon kaj uzis ĝin por enbalzamigado kaj ankaŭ en sorĉado. La antikvaj grekoj kaj romianoj jam konis ĝin per ĝiaj milito kaj komercaj vojoj.

La portugaloj konkeris Cejlonon en 1536 kun la sola celo atingi monopolon pri la enspeziga cinamokomerco, sed ili militis kontraŭ la nederlandanoj kiuj ili akiris kontrolon de la spicoj de Sudorienta Azio kaj monopolis la cinamonkomercon por longa tempo, sed perdis tiun monopolon al la francoj kaj poste en la 18-a jarcento al la britoj.

Ekstoj

Kinamo. stimulas la gastrointestinalan, cirkulan kaj spiran sistemon,havante vigligan agon sur la korpo. Ĝi ĉiam estis uzata por batali diversajn gastro-intestajn problemojn kiel flatulenco, perdo de apetito, diareo, parazitoj kaj intestaj spasmoj. Varmigas la korpon, estante tre utila por trakti gripon, malvarmumojn kaj febrojn, ĝi estas kontraŭbakteria de la spira vojo, helpante malpezigi iujn specojn de astmo, afrodisíaco, kontraŭspasma, tre rekomendinda en la traktado de menstrua doloro, kapdoloroj, vomado, malbona spiro. , malvarmaj piedoj kaj manoj. Ĝi ankaŭ estas kontraŭfunga, estante rekomendita en la traktado de kandidozo. Lastatempaj esploroj pruvis, ke cinamo helpas malaltigi sangan sukeron kaj estas rekomendita en iuj kazoj de diabeto de tipo 2. En Barato ĝi estis rekomendita kiel ina kontraŭkoncipilo.

La esenca oleo havas kontraŭfungajn kaj anesteziajn ecojn, estante efika en masaĝo diluita en baza oleo por reŭmatika doloro, arterito kaj muskola doloro.

Elementoj

La interno de la ŝelo enhavas ĉirkaŭ 10% de esencaj oleoj kiel eugenol, cineolo, kariofileno. Ĝi enhavas ankaŭ taninojn, karbonhidratojn, mukilagojn, kalcion, rezinon, oksilatojn kaj kumarinojn.

Kultivado

La grandaj cinamoplantejoj situas sur la marbordaj ebenaĵoj sude de Kolombo, ĝis 1500 metroj en alteco. . Ili kreskas en dikaj stumpetoj, kun ŝosoj dikaj kiel pulo. En la pluvsezono. la ŝosoj estas tranĉitaj kajsenŝeligita. La rikoltistoj laboras kun eksterordinara lerteco por tranĉi tre fajnajn pecojn, kiuj poste estas lasitaj fermenti dum 24 horoj, la ŝeloj estas rulitaj permane kaj poste sekigitaj.

Kuirado

Receptoj kun cinamo estas multaj. kaj vaste konata sed mi aldonus, ke ĝi bone akompanas oranĝoj, ĉokolado, migdaloj, pomoj, kardamomo, bananoj, piroj, melongenoj, ŝafido, kuskuso, bongustaj pladoj bazitaj sur karotoj, kukurbo aŭ rizo. Cinamo bastono estas pli efika kaj bongusta ol muelita cinamo, kiu perdas sian aromon pli rapide.

Kontraŭindikoj

La uzo de cinamo ne estas rekomendita por gravedaj virinoj ĉar ĝi estas uterina stimulilo. La esenca oleo povas kaŭzi kontaktodermiton, koleron de la mukozoj aŭ alergiajn reagojn, precipe al C innamomum cassia .