Dywedir bod gwir sinamon ( Cinnamomum vera neu C.zeylanicum ), o deulu Lauraceae, yn tarddu o Ceylon, ar ôl cael ei gyflwyno yn ddiweddarach yn De-orllewin India. Roedd ei ddiwylliant, fodd bynnag, yn ymestyn i Brasil, Martinique, Madagascar, Java, Jamaica, Fietnam, Seychelles, ymhlith eraill. Roedd sinamon unwaith yn fwy gwerthfawr nag aur ac arian. Roedd pŵer aromatig y planhigyn hwn eisoes yn hysbys yn Tsieina ac India yn y 9fed ganrif CC. Argymhellodd y llysieuydd Saesneg o’r 17eg ganrif, Nicholas Culpeper, sinamon fel ataliad rhag scurvy.

Mae gan sinamon Tsieineaidd ( Cinnamomum cassia ) – a ddefnyddiwyd am fwy na phum mil o flynyddoedd – fwy o flas llosgi a mae ei liw yn fwy cochlyd. Roedd yr hen Eifftiaid yn gwerthfawrogi sinamon yn fawr ac yn ei ddefnyddio ar gyfer pêr-eneinio a hefyd mewn dewiniaeth. Roedd yr hen Roegiaid a'r Rhufeiniaid eisoes yn ei hadnabod trwy eu llwybrau rhyfel a masnach.

Gorchfygodd y Portiwgaliaid Ceylon yn 1536 gyda'r unig ddiben o sicrhau monopoli ar y fasnach sinamon broffidiol, ond aethant i ryfel yn erbyn yr Iseldiroedd a cawsant reolaeth dros sbeisys De-ddwyrain Asia a monopoleiddio'r fasnach sinamon am amser hir, ond collasant y monopoli hwn i'r Ffrancwyr ac yn ddiweddarach yn y 18fed ganrif i'r Prydeinwyr.

Eiddo

Sinamon yn ysgogi'r system gastroberfeddol, cylchrediad y gwaed ac anadlol,cael gweithredu bywiog ar y corff. Fe'i defnyddiwyd erioed i frwydro yn erbyn problemau gastroberfeddol amrywiol megis flatulence, colli archwaeth, dolur rhydd, parasitiaid a sbasmau berfeddol. Yn cynhesu'r corff, yn ddefnyddiol iawn i drin ffliw, annwyd a thwymyn, mae'n wrthfacterol y llwybr anadlol, gan helpu i leddfu rhai mathau o asthma, affrodisaidd, antispasmodig, a argymhellir yn fawr wrth drin poen mislif, cur pen, chwydu, anadl ddrwg , traed oer a dwylo. Mae hefyd yn antifungal, sy'n cael ei argymell wrth drin candidiasis. Mae ymchwiliadau diweddar wedi profi bod sinamon yn helpu i ostwng siwgr gwaed ac fe'i argymhellir mewn rhai achosion o ddiabetes math 2. Yn India fe'i hargymhellwyd fel atal cenhedlu benywaidd.

Mae gan yr olew hanfodol briodweddau gwrthffyngol ac anesthetig, gan ei fod yn effeithiol mewn tylino wedi'i wanhau mewn olew sylfaen ar gyfer poen rhewmatig, arteritis a phoen cyhyrol.

Cydrannau

Mae tu mewn y rhisgl yn cynnwys tua 10% o olewau hanfodol fel ewgenol, cineole, caryophyllene. Mae hefyd yn cynnwys tannin, carbohydradau, mucilage, calsiwm, resin, ocsyltiau a chwmarinau.

Tyfu

Mae'r planhigfeydd sinamon mawr wedi'u lleoli ar y gwastadeddau arfordirol i'r de o Colombo, hyd at 1500 metr o uchder. . Maent yn tyfu mewn bonion trwchus, gydag egin mor drwchus â chwain. Yn y tymor glawog. torrir yr egin aplicio. Mae'r cynaeafwyr yn gweithio'n hynod fedrus er mwyn torri darnau mân iawn sydd wedyn yn cael eu gadael i eplesu am 24 awr, y croeniau'n cael eu rholio â llaw ac yna eu sychu.

Coginio

Mae ryseitiau gyda sinamon yn niferus ac yn adnabyddus yn eang ond byddwn yn ychwanegu ei fod yn mynd yn dda gydag orennau, siocled, almonau, afalau, cardamom, bananas, gellyg, eggplant, cig oen, cwscws, seigiau sawrus yn seiliedig ar foron, pwmpen neu reis. Mae ffon sinamon yn fwy effeithiol a blasus na sinamon wedi'i falu, sy'n colli ei arogl yn gyflymach.

Gwrtharwyddion

Ni argymhellir defnyddio sinamon ar gyfer menywod beichiog oherwydd ei fod yn symbylydd crothol. Gall yr olew hanfodol achosi dermatitis cyswllt, llid y pilenni mwcaidd neu adweithiau alergaidd, yn enwedig i C innamomum cassia .

>