The fructe roșii mici numit și fructe de pădure și fructe sălbatice sunt un tip de fructe mici care nu erau cultivate și care creșteau în copaci sau arbuști sălbatici, dar care acum sunt cultivate și foarte căutate atât de pomicultori, cât și de persoane fizice.

În prezent, plantele de care dispunem sunt variante ale celor originale, care au suferit îmbunătățiri în ceea ce privește mărimea și aroma fructelor, fructe mici, de culoare roșiatică sau neagră, cu o aromă caracteristică dulce, acrișoară sau chiar ușor amară și/sau astringentă, cu valoare nutritivă și proprietăți medicinale recunoscute.

Ce trebuie să știți pentru a crește fructe de pădure

Temperatura

Acesta este un aspect foarte important, și anume frigul din timpul iernii - multe dintre fructele roșii mici preferă iernile reci și, dacă este posibil, înghețul, care este foarte necesar pentru ca fructele să se dezvolte, de exemplu, coacăzele și majoritatea afinelor.

Expunerea la soare

În ceea ce privește expunerea la soare, trebuie să se acorde o anumită atenție din cauza soarelui puternic de vară care poate provoca gătirea fructelor. Este obișnuit ca producătorii să amplaseze plase de umbrire ușoară în această perioadă, în special în cazul culturilor de zmeură și mure, unde fructele, atunci când sunt "gătite", devin albicioase pe partea însorită. Fructe precum murele, goji șiZmeura este mai puțin pretențioasă în ceea ce privește orele de răcire, în timp ce murele, coacăzele, afinele, murele de urs, fructele rusești și aronia au nevoie de multe ore de frig și îngheț pentru a produce fructe în mod corespunzător.

Solul și pH-ul

Solul are o anumită aciditate sau alcalinitate, care este dată de parametrul pH. Este absolut esențial să se cunoască pH-ul solului în care vor fi plantate aceste plante. Majoritatea fructelor de pădure au o preferință pentru solurile cu un pH acid, în intervalul 5,6-6.

Cum se corectează pH-ul solului

În funcție de valorile de pH obținute, pentru a le rectifica în funcție de nevoile plantelor, trebuie să alegeți cele mai bune produse comerciale disponibile, folosind sfaturi tehnice cu privire la cantitățile care trebuie utilizate:

Acidifică un sol alcalin: Puteți folosi aplicarea de materie organică și încorporarea de sulf.

Ridicați pH-ul unui sol prea acid: Puteți, de exemplu, să folosiți aplicarea de materie organică și var.

Plantarea într-un ghiveci

Dacă locuiți într-o regiune în care solul este foarte alcalin și noroios pentru unele specii, cum ar fi zmeura sau afinele, ar putea fi ideal să le plantați în ghivece, ghivece mari, deoarece aceste specii se simt bine în ghivece. Este foarte dificil să scădeți pH-ul în aceste soluri; atunci când plantați într-un ghiveci, ar trebui să folosiți un substrat cu un pH ușor acid.

Irigare

Acesta este un factor foarte important, deoarece aceste plante, în general, au nevoie de soluri umede, dar bine drenate, și nu tolerează perioadele de secetă, ceea ce duce la pierderea fructelor sau chiar la moartea plantelor. Ideal este să aveți o irigare localizată, prin picurare sau microaspersiune. Trebuie să evitați ca irigarea să ude frunzele și trunchiul plantelor pentru a evita problemele fitosanitare, și anumeatacuri fungice.

Ce să cultivăm și cum

1 - Gooseberries

Coacăz roșu și alb; Denumire științifică: Ribes rubrum

Coacăz negru; Denumire științifică: Ribes nigrum

Coacăzul negru este cunoscut și sub numele de cassis. Fructele de coacăz sunt acide și adesea ușor amare.

Soluri: Acizi cu pH 5,5-6, adânci și umede.

Caracteristici: Arbuști de foioase, între 1,5 și 2,5 metri înălțime.

Busolă de plantare: 1,5 metri între plantele de pe rând și 3 metri între liniile de plantare.

2 - Struguri spectaculoși

Strugurele cu ochelari sau strugure de munte; Denumire științifică: Ribes grossularia

Soluri: Proaspăt, ușor acid, cu un pH de 5,5-6.

Caracteristici: Un arbust cu frunze caduce care poate atinge 1-2 metri înălțime.

Busolă de plantare: 1,2 metri între plantele de pe rând și 2 metri între liniile de plantare. Există soiuri alb-verzi și roșii, ambele cu fructe dulci și cu un gust asemănător cu cel al strugurilor.

3- Afine

Denumire științifică: Vaccinium myrtillus

Soluri: Acizi cu pH 5-6 și cu umiditate.

Caracteristici: Un arbust cu frunze caduce care crește până la o înălțime de 2 până la 3 metri, în funcție de soi. Fructele coapte sunt dulci. Există un soi cu fructe roz.

Compass plantare: 1,5 metri între plantele de pe rând și 3 metri între liniile de plantare.

4- Zmeură

Denumire științifică: Rubus idaeas

Soluri: Acizi pH 5-5,5, cu o anumită umiditate.

Caracteristici: Un arbust cățărător cu frunze caduce, care crește până la o înălțime de 2 până la 3 metri, în funcție de soi. Are nevoie de țepușe pentru a se stabili. Există multe soiuri, inclusiv cele galbene, care sunt în general mai dulci.

Plantarea busolei: 0,5 metri între plantele de pe rând și 2,5-3 metri între liniile de plantare;

5- Mure

Denumire științifică : Rubus fruticosus

Soluri: Tolerează toate tipurile de sol, dar le place umiditatea.

Caracteristici: Un arbust cățărător, cu frunze caduce, care poate atinge înălțimi de 3 până la 4 metri, în funcție de soi. Are nevoie de țepușă pentru a se fixa. Există soiuri cu tulpini netede, fără țepi.

Plantarea busolei: 2 metri între plantele de pe rând și 2,5-3 metri între liniile de plantare.

6- Aronias

Denumire științifică : Aronia sp.

În limba engleză: Chokeberry

Soluri: Se găsește în pădurile umede și mlăștinoase.

Caracteristici: Un arbust cu frunze caduce care crește până la o înălțime de 3 până la 4 metri, în funcție de soi. Sunt cultivate ca plante ornamentale, deoarece fructele lor pot fi deshidratate sau folosite pentru a face jeleu, sirop, suc, ceaiuri și tincturi.

Plantarea busolei: 2 metri între plantele de pe rând și 2,5-3 metri între liniile de plantare.

7- Goji

Denumire științifică: Lycium barbarum

Soluri: Ușor alcalin.

Caracteristici: Un arbust cățărător, cu frunze caduce, care poate atinge înălțimi cuprinse între 1 și 3 metri. Are nevoie de țepușe pentru a se stabili. Există acum soiuri cu fructe de pădure roșii sau galbene. Unele au fructe dulci, dar în general sunt ușor amare.

Plantarea busolei: 2 metri între plantele de pe rând și 2,5-3 metri între liniile de plantare.

8- Fructe de pădure din Rusia

Denumire științifică: Lonicera caerul var. Kamtschtica

În limba engleză: caprifoi

Soluri: Umed și ușor greu. pH optim 5,5-6,5, dar tolerează un pH de 3,9-7,7.

Caracteristici: Aceștia sunt arbuști mici, cu frunze caduce, cu înălțimea cuprinsă între 1,5 și 2 m. Fructele lor sunt dulci.

Busolă de plantare: 1,5 metri între plantele de pe rând și 3 metri între liniile de plantare.

Sfat pentru a măsura pH-ul solului

Puteți cumpăra un pH-metru din magazinele de grădinărit sau de agricultură sau benzi de măsurare a pH-ului pentru piscine sau acvarii. Luați niște pământ, puneți-l într-un recipient, udați-l cu apa pe care o folosiți de obicei pentru udare, așteptați o jumătate de oră și puneți banda și faceți o citire, sub 7 aveți un pH acid, peste 7 aveți un pH alcalin.