について 小さな赤い果実 とも呼ばれる。 野生の果実 以前は栽培されておらず、野生の木や低木に生っていた。

現在、私たちが手に入れることのできる植物は、サイズや果実の風味の点で改良が加えられた、オリジナルのもののバリエーションである。 これらの小さな果実は、赤みがかった、あるいは黒っぽい色をしており、特徴的な甘み、酸味、あるいはわずかに苦味や渋味があり、栄養価や薬効が認められている。

ベリーを育てるために知っておくべきこと

温度

小さな赤い果実の多くは、寒い冬を好み、できれば霜が降りることを好む。

日射量

日照に関しては、夏の強い日差しは果実を加熱する可能性があるため、注意が必要である。 特にラズベリーやブラックベリーでは、「加熱」された果実が日向側で白っぽくなるため、生産者はこの時期に遮光ネットを設置するのが一般的である。 ブラックベリー、ゴジ、カボチャのような果実は、果実が加熱される可能性があるため、注意が必要である。ラズベリーは冷え込みにそれほど時間を要しないが、ブラックベリー、カラント、ブルーベリー、ベアベリー、ロシアンベリー、アロニアなどは、きちんと実をつけるために何時間も冷え込みと霜を必要とする。

土壌とpH

土壌の酸性、アルカリ性はpHで示される。 植物を植える場所の土壌のpHを知ることは絶対不可欠である。 ほとんどのベリーはpH5.6～6の酸性土壌を好む。

土壌のpHを修正する方法

得られたpH値から、植物の必要性に応じてpHを調整するため、使用量に関する技術的なアドバイスを受けながら、市販されている製品の中から最適なものを選ぶ必要がある：

アルカリ性の土壌を酸性化する： 有機物の施用や硫黄の組み込みを利用することができる。

酸性に傾きすぎた土壌のpHを上げる： 例えば、有機物や石灰を散布することができる。

鉢植え

ラズベリーやブルーベリーのように、土壌が非常にアルカリ性でぬかるんでいる地域にお住まいの場合は、鉢植えにするのが理想的です。 このような土壌のpHを下げるのは非常に難しいので、鉢植えにする場合は、pHがわずかに酸性の用土を使用する必要があります。

灌漑

これは非常に重要な要素です。一般的に、これらの植物は、湿度が高く、かつ水はけの良い土壌を必要とし、干ばつに耐えられず、果実が落ちたり、枯れてしまったりすることがあるからです。 理想的なのは、局所的な灌漑、点滴灌漑、または微量散水です。 植物衛生上の問題、すなわち、以下のような問題を避けるために、灌漑が植物の葉や幹を濡らさないようにする必要があります。真菌の攻撃だ。

何をどのように育てるか

1- グーズベリー

赤スグリと白スグリ： 紅樹

ブラックカラント： 黒すぐり

カシスはカシスとも呼ばれ、果実は酸味があり、しばしばほろ苦い。

土壌だ： pH5.5～6の酸性で、深くて湿っている。

特徴 高さ1.5～2.5メートルの落葉低木。

植え付けコンパス： 畝の株間は1.5メートル、植え付けライン間は3メートル。

2- メガネブドウ

メガネブドウまたはヤマブドウ；学名： グロスラリア

土壌だ： フレッシュでやや酸味があり、pHは5.5～6。

特徴 落葉低木で、高さは1～2メートルに達する。

植え付けコンパス： 畝の株間1.2メートル、植え付け畝間2メートル。 緑白色と赤色の品種があり、どちらも果実は甘く、味はブドウに似ている。

3- ブルーベリー

学名： ミルティルス

土壌だ： 酸はpH5-6で、水分を含む。

特徴 落葉低木で、品種により高さ2～3メートルになる。 熟した果実は甘く、ピンク色の果実をつける品種もある。

コンパス 植え付け：畝の株間は1.5メートル、植え付け条間は3メートル。

4- ラズベリー

学名： Rubus idaeas

土壌だ： 酸はpH5～5.5で、若干の水分を含む。

特徴 落葉性の登り低木で、品種によって2～3メートルの高さに育つ。 植えつけるには支柱が必要。 品種は多く、一般に甘みの強い黄色いものもある。

コンパス植え付け： 畝の株間は 0.5m、栽植条間は 2.5～3m；

5- マルベリー

学名 : Rubus fruticosus

土壌だ： どんな土壌にも耐えるが、湿度を好む。

特徴 落葉性で、品種によっては高さ3～4メートルに達するクライミング・シュラブ。 固定するには支柱が必要。 トゲのない滑らかな茎の品種もある。

コンパス植え付け： 畝の株間は2メートル、栽植条間は2.5～3メートル。

6- アロニアス

学名 : アロニア属

英語で： チョークベリー

土壌だ： 湿った沼地の森に生息する。

特徴 落葉低木で、高さは品種によって3～4メートルになる。 果実は脱水したり、ゼリー、シロップ、ジュース、お茶、チンキの原料になるため、観賞用として栽培されている。

コンパス植え付け： 畝の株間は2メートル、栽植条間は2.5～3メートル。

7- ゴジ

学名： オオバコ

土壌だ： 弱アルカリ性。

特徴 高さ1～3mになる、つる性の落葉低木。 茎を立てる必要がある。赤や黄色の実をつける品種もある。

コンパス植え付け： 畝の株間は2メートル、栽植条間は2.5～3メートル。

8- ロシアのベリー

学名： ロニセラ・カエルル・バリエーション・カムツチカ

英語で： スイカズラ

土壌だ： 最適pHは5.5～6.5だが、pH3.9～7.7にも耐える。

特徴 高さ1.5～2メートルの落葉小低木で、果実は甘い。

植え付けコンパス： 畝の株間は1.5メートル、植え付けライン間は3メートル。

土壌pH測定のヒント

pHメーターは園芸店や農家で売っていますし、プールや水族館用のpH測定ストリップもあります。 土をいくつか容器に入れ、普段水やりに使っている水で水をやり、30分待ってからストリップを貼って数値を測ると、pHが7以下なら酸性、7以上ならアルカリ性です。