Den små røde frugter også kaldet vilde bær og vilde frugter er en type små frugter, der tidligere ikke blev dyrket og voksede på vilde træer eller buske, men som nu dyrkes og er meget eftertragtede af både frugtavlere og privatpersoner.

I dag er de planter, vi har til rådighed, variationer af de oprindelige, som er blevet forbedret med hensyn til størrelse og frugtsmag. Det er små frugter, der er rødlige eller sorte i farven og har en karakteristisk sød, sur eller endda let bitter og/eller astringerende smag, med anerkendt ernæringsmæssig værdi og medicinske egenskaber.

Hvad du skal vide for at dyrke bær

Temperatur

Dette er et meget vigtigt spørgsmål, nemlig kulde om vinteren - mange af de små røde frugter foretrækker kolde vintre og om muligt frost, hvilket er nødvendigt for at frugterne kan trives, f.eks. stikkelsbær og de fleste blåbær.

Eksponering for solen

Med hensyn til soleksponering skal man være forsigtig på grund af den stærke sommersol, der kan få frugten til at koge. Det er almindeligt, at producenterne placerer lette skyggenet i denne periode, især i hindbær- og brombærafgrøder, hvor frugten, når den er "kogt", bliver hvidlig på solsiden. Frugter som brombær, goji ogHindbær er mindre krævende med hensyn til køletimer, mens brombær, ribs, blåbær, bjørnebær, russiske bær og aroniabær har brug for mange timers kulde og frost for at give ordentlig frugt.

Jord og pH

Jorden har en vis surhedsgrad eller alkalinitet, som angives af pH-parameteren. Det er helt afgørende at kende pH-værdien i den jord, hvor disse planter skal plantes. De fleste bær foretrækker jord med en sur pH-værdi i intervallet 5,6-6.

Sådan korrigerer du jordens pH

I henhold til de opnåede pH-værdier skal du vælge de bedste kommercielle produkter, der er tilgængelige, og bruge teknisk rådgivning om de mængder, der skal bruges, for at korrigere dem i henhold til planternes behov:

Forsurer en basisk jord: Du kan bruge tilførsel af organisk materiale og indarbejdelse af svovl.

Hæv pH-værdien i en jord, der er for sur: Du kan f.eks. anvende organisk materiale og kalk.

Plantning i en potte

Hvis du bor i en region, hvor jorden er meget basisk og mudret for nogle arter, såsom hindbær eller blåbær, kan det være ideelt at plante dem i krukker, store krukker, da disse arter klarer sig godt i krukker. Det er meget vanskeligt at sænke pH-værdien i disse jorde; når du planter i en krukke, bør du bruge substrat med en let sur pH-værdi.

Vanding

Dette er en meget vigtig faktor, da disse planter generelt har brug for fugtig, men veldrænet jord og ikke tåler perioder med tørke, hvilket resulterer i tab af frugter eller endda plantedød. Det ideelle er at have lokal vanding, drypvanding eller mikro-sprøjtning. Du bør forhindre vandingen i at fugte planternes blade og stammer for at undgå plantesundhedsmæssige problemer, nemligsvampeangreb.

Hvad man skal dyrke og hvordan

1- Stikkelsbær

Røde og hvide ribs; Videnskabeligt navn: Ribes rubrum

Solbær; Videnskabeligt navn: Ribes nigrum

Solbærret er også kendt som cassis. Solbærrets frugt er syrlig og ofte lidt bitter.

Jordbund: Syrer med pH 5,5-6 dybt og fugtigt.

Funktioner: Løvfældende buske, mellem 1,5 og 2,5 meter høje.

Plantekompas: 1,5 meter mellem planterne i rækken og 3 meter mellem plantelinjerne.

2- Spektakulære druer

Spektakulær drue eller bjergdrue; Videnskabeligt navn: Ribes grossularia

Jordbund: Frisk, let syrlig med en pH-værdi på 5,5-6.

Funktioner: En løvfældende busk, der kan blive 1-2 meter høj.

Plantekompas: 1,2 meter mellem planterne i rækken og 2 meter mellem plantelinjerne. Der findes grøn-hvide og røde sorter, begge med sød frugt og en smag, der minder om vindruer.

3- Blåbær

Videnskabeligt navn: Vaccinium myrtillus

Jordbund: Syrer pH 5-6 og med fugt.

Funktioner: En løvfældende busk, der bliver 2 til 3 meter høj afhængigt af sorten. De modne frugter er søde. Der findes en sort med lyserøde frugter.

Kompas plantning: 1,5 meter mellem planterne i rækken og 3 meter mellem plantelinjerne.

4- Hindbær

Videnskabeligt navn: Rubus idaeas

Jordbund: Syrer pH 5-5,5, med lidt fugt.

Funktioner: En løvfældende, klatrende busk, der bliver 2 til 3 meter høj afhængigt af sorten. Den skal stables for at etablere sig. Der findes mange sorter, herunder de gule, som generelt er sødere.

Kompasplantning: 0,5 meter mellem planterne i rækken og 2,5-3 meter mellem plantelinjerne;

5- Multebær

Videnskabeligt navn : Rubus fruticosus

Jordbund: De tåler alle typer jord, men kan godt lide fugtighed.

Funktioner: En løvfældende, klatrende busk, der kan blive 3-4 meter høj afhængigt af sorten. Den skal stikkes op for at blive fast. Der findes sorter med glatte stængler uden pigge.

Kompasplantning: 2 meter mellem planterne i rækken og 2,5-3 meter mellem plantelinjerne.

6- Aronias

Videnskabeligt navn : Aronia sp.

På engelsk: Chokeberry

Jordbund: De findes i fugtige og sumpede skove.

Funktioner: En løvfældende busk, der afhængigt af sorten bliver 3-4 m høj. De dyrkes som prydplanter, fordi deres frugter kan dehydreres eller bruges til at lave gelé, sirup, juice, te og tinkturer.

Kompasplantning: 2 meter mellem planterne i rækken og 2,5-3 meter mellem plantelinjerne.

7- Goji

Videnskabeligt navn: Lycium barbarum

Jordbund: Svagt alkalisk.

Funktioner: En klatrende, løvfældende busk, der kan blive mellem 1 og 3 meter høj. Den skal stables for at etablere sig. Der findes nu sorter med røde eller gule bær. Nogle har søde bær, men de er generelt lidt bitre.

Kompasplantning: 2 meter mellem planterne i rækken og 2,5-3 meter mellem plantelinjerne.

8- Bær fra Rusland

Videnskabeligt navn: Lonicera caerul var. Kamtschtica

På engelsk: kaprifolium

Jordbund: Optimal pH 5,5-6,5, men tåler pH 3,9-7,7.

Funktioner: Det er små løvfældende buske, der bliver mellem 1,5 og 2 meter høje. Deres frugter er søde.

Plantekompas: 1,5 meter mellem planterne i rækken og 3 meter mellem plantelinjerne.

Tip til at måle pH-værdien i din jord

Du kan købe en pH-måler i have- eller gårdbutikker eller pH-målestrimler til swimmingpools eller akvarier. Tag noget jord, læg det i en beholder, vand det med det vand, du plejer at bruge til vanding, vent en halv time, og sæt strimlen på og aflæs, under 7 har du en sur pH, over 7 har du en basisk pH.