عام نام: چنے، گھاس گھاس، قبر، جڑی بوٹی اور گاربانکو۔

سائنسی نام: Cicer arietinum L. "Cicer" کا مطلب طاقت ہے، بہترین غذائی خصوصیات کی وجہ سے جو پلینی نے اس سے منسوب کی ہیں۔ نام "اریٹینم" اس مماثلت کی وجہ سے ہے جو دانے کی شکل "اریٹینو" (بھیڑ) کے سر کے ساتھ ہوتی ہے۔

اصل: قفقاز کے جنوب میں واقع ممالک، درمیان یونان اور ہمالیہ۔

خاندان: Papionideae (فلی دار پودے)۔

خصوصیات: چھوٹے جڑی بوٹیوں والے پودے 20 -60 سینٹی میٹر لمبا، بلوغت، غدود، بڑھنے کے بجائے پھیلنے کا رجحان۔ پتے ہلکے سبز یا سرمئی سبز ہوتے ہیں، جس میں "بال" ہوتے ہیں جن میں ایسے غدود ہوتے ہیں جو گرمیوں میں ایک پتلا مادہ خارج کرتے ہیں۔ پھول تنہا، سفید، گلابی یا جامنی رنگ کا ہوتا ہے۔ ان پھولوں کے بعد چھوٹی، پھولی ہوئی پھلیاں ہوتی ہیں، جن میں سے ہر ایک میں دو بیج ہوتے ہیں۔

تاریخی حقائق: آثار قدیمہ کے آثار بحیرہ روم کے علاقے، ایتھوپیا اور ہندوستان میں پائے گئے ہیں جو 5000-2000 قبل مسیح کے درمیان ہیں۔ جیریکو میں بھی کھدائی کی گئی اور 9000 سال کے فوسلائزڈ اناج دریافت ہوئے۔ قدیم یونان میں کاشت کی جاتی ہے، ہومر کے زمانے سے اس کا نام "Erebinthos" ہے۔ مصر میں بھی اس کی بہت تعریف کی جاتی تھی، لیکن عیسائی دور سے ہی اس کے وجود کا علم ہے۔ آئبیرین جزیرہ نما میں یہ پودا رومن سلطنت کے امپلانٹیشن سے پہلے متعارف کرایا گیا ہے۔ کے سب سے بڑے پروڈیوسراناج ہندوستان (80%) اور پاکستان (5-10%) ہیں اور یورپ میں یہ 2-3% کے ساتھ اسپین ہے۔ پرتگال میں، وہ خطہ جو سب سے زیادہ اناج پیدا کرتا ہے وہ الینٹیجو ہے، جس کی پیداوار کا تقریباً 70% ہے۔

حیاتیاتی سائیکل: سالانہ 110-140 (دن)۔

سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی اقسام: سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی اقسام ہیں: "میکرو کارپم جوب"، "گلوبوسم الیف" (زرد سفید)، "ولگیرے" (سیاہ)، "فسکم الیف" (سرخ بھوری)، "روتھائیڈوسپرم جوب" " (سرخ پھلیاں)، "کیلیا اطالوی" (شابلی)، کابلی بلیک" (سیاہ)۔ پرتگال میں، درج ذیل قسمیں مشہور ہیں: "Chickpea"، "Chickpea Especioso"، "Chickpea Smooth" اور "Black Chickpea"۔

کھانے کے قابل حصہ: بیج (اناج)، 8- قطر میں 10 ملی میٹر، گلوبوز افسردہ یا چپٹا، بھورا سفید یا سرخی مائل رنگ، سیاہ۔

ماحولیاتی حالات

مٹی: درمیانی ساخت (ریت کی مٹی، مٹی کی ریت) یا مضبوط (مٹی، آرگیلوکلکاریوس)، چونے کے پتھر سے بھرپور، اچھی طرح سے خشک اور گہری۔ پی ایچ 6.0-7.5 ہونا چاہیے۔

موسمیاتی زون: گرم معتدل۔

درجہ حرارت:

زیادہ سے زیادہ: 15- 20 ºC

کم سے کم: -3 ºC

زیادہ سے زیادہ: 40 ºC

ترقیاتی اسٹاپ: 0 ºC

مٹی کا درجہ حرارت: > 5 ºC.

سورج کی نمائش: مکمل روشنی۔

متعلقہ نمی: زیادہ سے زیادہ: 60-70%۔

بارش: 800-1000 ملی میٹر/سال یا بوائی کے بعد کے ہر مہینے میں 30-40 ملی میٹر بارش پودے لگانے سے 15 دن پہلے تکفصل۔

فرٹیلائزیشن

فرٹیلائزیشن: نامیاتی مادے کا استعمال پہلے سے اچھی طرح سے کیا جانا چاہیے۔ گائے اور مرغی کی کھاد کا استعمال بوائی سے تین ماہ قبل کرنا چاہیے۔ اس عنصر کی کمی والی زمین کی صورت میں لیمنگ لگائیں۔

سبز کھاد: سرسوں اور چارے کا ہارسریڈش۔

غذائی ضروریات: 1: 1 :2 (فاسفورس نائٹروجن سے: پوٹاشیم سے) + Ca اور میگنیشیم۔

تکنیک اور کاشت

زمین کی تیاری: زمین کو متحرک کرنا 0.4-0.60 میٹر کی گہرائی میں دانتوں یا ڈسکس کا ایک ہیرو، مٹی کو نرم کرنے اور موسم کو صاف کرنے کے لیے۔

پودے لگانے/بوائی کی تاریخ: مارچ-اپریل۔

3>پودے لگانے/بونے کی قسم: بیجوں کو (انہیں Rhizobium سے ٹیکہ لگایا جا سکتا ہے) براہ راست کھالوں یا کھالوں میں رکھیں۔ بیج بوائی سے 24 گھنٹے پہلے گرم پانی میں رکھ سکتے ہیں۔

جرمنی صلاحیت (سال): 3 سال۔

انکرن: 3- میں 15 دن۔

گہرائی: 2-3 سینٹی میٹر ("چنے مالک کو گھر جاتے دیکھنا پسند کرتے ہیں")۔

کمپاس: 10- 20 x 40-70 سینٹی میٹر

مہم: کیروب، بادام، انجیر، زیتون، بیلوں، پرنوائیڈاس اور پوموائیڈاس، مکئی، پھلیاں اور ککربٹس کے ساتھ۔

گردش: 4-5 سال کا وقفہ ہونا چاہیے اور اس میں اناج کی گھاس (گندم، جو، رائی)، سورج مکھی اور مکئی شامل ہونی چاہیے۔

دورے: گھاس ڈالنا اور گھاس ڈالنا، ڈھیر لگاناروشنی۔

پانی: قطرہ قطرہ۔

کینٹولوجی اور پودوں کی پیتھالوجی

کیڑے: افڈس، بھنگڑے، مکھیاں، کیڑے اور داد، پرندے (کبوتر اور لارک)، خرگوش۔

بیماریاں: فوسیریوسس، پتوں کے دھبے، پاؤڈری پھپھوندی اور ریزوکٹونیا (فنگس)۔

حادثات: ٹھنڈ کے لیے حساس (شروع میں)، اولے اور تیز ہوائیں۔

کٹائی اور استعمال کریں

کب کٹائی کریں: سے جولائی تا اگست، جب پھلیاں سنہرے رنگ کی ہوتی ہیں اور خشک ہونے والی ہوتی ہیں۔

پیداوار: 400-3000 کلوگرام فی ہیکٹر۔

ذخیرہ کرنے کے حالات: خشک اور ہوا دار ماحول میں خشک ہونے کے بعد، وہ 2-3 سال تک زندہ رہ سکتے ہیں۔

غذائی قدر: پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، معدنی نمکیات (کیلشیم، فاسفورس، آئرن) سے بھرپور وٹامن ( B1, B2, PP)، توانائی کی قدر، ہاضمے میں آسانی۔

استعمال: مختلف کھانے کے پکوان جیسے کوڈ فش، فارم وغیرہ۔ اسے جانوروں کی خوراک (پورے پودے) کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، یہ جانوروں کو فربہ کرتا ہے اور دودھ کی پیداوار اور اچھے معیار کو متاثر کرتا ہے۔

تصاویر: پیڈرو راؤ