Общие названия: Нут, нут, нут, нут, фасоль гарбанзо и горох.

Научное название: Cicer arietinum L. "Cicer" означает сила, из-за превосходных питательных качеств, которые Плиний приписывал ему; название "arietinum" обусловлено сходством формы зерна с головой "arietino" (овцы).

Источник: Страны к югу от Кавказа, между Грецией и Гималаями.

Семья: Papionideae (Импульсы).

Особенности: Небольшое травянистое растение высотой 20-60 см, опушенное, железистое, с тенденцией к распространению, а не к росту. Лист светло-зеленый или серо-зеленый, с "волосками", содержащими железы, которые летом выделяют слизистую субстанцию. Цветок одиночный, белый, розовый или фиолетовый. За цветками следуют короткие, набухшие стручки, каждый из которых содержит два семени.

Исторические факты: Археологические находки были сделаны в Средиземноморье, Эфиопии и Индии, датируемые 5000-2000 годами до н.э. Также в Иерихоне были проведены раскопки и обнаружены окаменелые зерна, датируемые 9000 лет назад. Культивируется в Древней Греции со времен Гомера под названием "Эребинтос"; в Египте он также высоко ценился, но о его существовании стало известно только с христианской эры. На Пиренейском полуострове это растение является одним из самых распространенных в мире.Крупнейшими производителями зерна являются Индия (80%) и Пакистан (5-10%), а в Европе - Испания с 2-3%. В Португалии регионом, производящим больше всего зерна, является Алентежу, на долю которого приходится около 70% производства.

Биологический цикл: Ежегодно 110-140 (дней).

Наиболее широко выращиваемые сорта: Наиболее широко выращиваются следующие сорта: 'Macrocarpum Jaub', 'globosum Alef' (бело-желтоватый), 'vulgare' (черный), 'Fuscum Alef' (красновато-коричневый), 'Ruthydospermum Jaub' (красные зерна), 'Calia Italian' (коричневый), Kabuli Black' (черный). В Португалии известны следующие сорта: 'Chickpeas', 'Chickpeas Especioso', 'Chickpeas Minis Smooth' и 'Chickpeas Black'.

Съедобная часть: Семена (зерновка), 8-10 мм в диаметре, вдавленные шаровидные или сплюснутые, коричневато-белые или красновато-черные.

Условия окружающей среды

Почва: Среднеструктурные (песчаный суглинок, песчано-глинистый суглинок) или крепкие (глинистый суглинок, глинистый суглинок), богатые известняком, хорошо дренированные и глубокие. pH должен быть 6,0-7,5.

Климатическая зона: Теплый умеренный климат.

Температуры:

Оптимум: 15-20 ºC

Мин: -3 ºC

Максимум: 40 ºC

Остановка развития: 0 ºC

Температура почвы:> 5 ºC.

Воздействие солнца: Полный свет.

Относительная влажность: Оптимально: 60-70%.

Осадки: 800-1000 мм/год или 30-40 мм дождя в каждый из месяцев после посева до 15 дней до сбора урожая.

Оплодотворение

Оплодотворение: Внесение органического вещества должно быть сделано заблаговременно. Внесение коровьего и куриного навоза должно быть сделано за три месяца до посева. Известкование, в случае если почва бедна этим элементом.

Зеленый навоз: Кормовая горчица и хрен.

Требования к питанию: 1:1:2 (фосфор азот: калий) + Ca и магний.

Техника и выращивание

Подготовка почвы: Обработайте почву бороной или дисками на глубину 0,4-0,60 м, чтобы разрыхлить и выветрить почву.

Дата посадки/посева: Март-апрель.

Тип посадки/посева: Семена (могут быть инокулированы Rhizobium) помещают непосредственно в борозды или траншеи. Семена можно поместить в теплую воду за 24 часа до посева.

Зародышевый период (годы): 3 года.

Прорастание: Через 3-15 дней.

Глубина: 2-3 см ("нут любит, когда его хозяин уходит домой").

Компас: 10-20 x 40-70 см

Ассоциации: С рожковым деревом, миндалем, инжиром, оливой, виноградом, пруноидеей и помоидеей, кукурузой, фасолью и огурцом.

Вращение: Они должны находиться на расстоянии 4-5 лет друг от друга и перемежаться со злаковыми травами (пшеница, ячмень, рожь), подсолнечником и кукурузой.

Печали: Сача и монда, легкая порция.

Полив: Капля за каплей.

Энтомология и патология растений

Вредители: Тля, долгоносики, мухи, зерновая моль, птицы (голуби и жаворонки), кролики.

Заболевания: Фузариоз, листовая пятнистость, мучнистая роса и ризоктония (грибок).

Несчастные случаи: Чувствителен к заморозкам (в начале), граду и сильному ветру.

Сбор урожая и использование

Когда собирать урожай: С июля по август, когда зерна становятся светлыми и начинают подсыхать.

Производство: 400-3000 кг/га.

Условия хранения: После сушки в сухом и проветриваемом помещении они могут прослужить 2-3 года.

Пищевая ценность: Богат белками, углеводами, минеральными солями (кальций, фосфор, железо) витаминами (B1, B2, PP), энергетической ценностью, легкой усвояемостью.

Используется: Различные кулинарные блюда, такие как треска, ранчо и т.д. Он также может использоваться для корма животных (все растение), откармливая животных и влияя на производство и хорошее качество молока.

Фотографии: Педро Рау