Yaygın isimler: Nohut, nohut, nohut, garbanzo fasulyesi ve nohut.

Bilimsel adı: Cicer arietinum L. "Cicer", Pliny'nin ona atfettiği mükemmel besleyici nitelikler nedeniyle güç anlamına gelir; "arietinum" adı, tahıl şeklinin bir "arietino" (koyun) başına benzerliğinden kaynaklanmaktadır.

Kaynak: Kafkasya'nın güneyinde, Yunanistan ile Himalayalar arasında kalan ülkeler.

Aile: Papionideae (Darbeler).

Özellikler: 20-60 cm yüksekliğinde, tüylü, salgı bezli, büyümekten ziyade yayılma eğilimi gösteren küçük otsu bir bitkidir. Yaprak açık yeşil veya grimsi yeşil renkte olup, yaz aylarında sümüksü bir madde salgılayan bezler içeren "tüylere" sahiptir. Çiçek tek başına, beyaz, pembe veya mor renktedir. Bu çiçekleri, her biri iki tohum içeren kısa, şişmiş baklalar takip eder.

Tarihsel gerçekler: Akdeniz bölgesinde, Etiyopya'da ve Hindistan'da MÖ 5000-2000 yıl öncesine ait arkeolojik buluntular elde edilmiştir. Ayrıca Eriha'da kazılar yapılmış ve 9000 yıl öncesine ait fosilleşmiş tahıllar keşfedilmiştir. Antik Yunan'da Homeros zamanından beri "Erebinthos" adı altında yetiştirilirdi; Mısır'da da çok değerliydi, ancak varlığı ancak Hıristiyanlık döneminden beri bilinmektedir. İber Yarımadası'nda buEn büyük tahıl üreticileri Hindistan (%80) ve Pakistan (%5-10), Avrupa'da ise %2-3 ile İspanya'dır. Portekiz'de en çok tahıl üreten bölge, üretimin yaklaşık %70'i ile Alentejo'dur.

Biyolojik döngü: Yıllık 110-140 (gün).

En yaygın olarak yetiştirilen çeşitler: En yaygın olarak yetiştirilenler: 'Macrocarpum Jaub', 'globosum Alef' (beyaz-sarımsı), 'vulgare' (siyah), 'Fuscum Alef' (kırmızımsı kahverengi), 'Ruthydospermum Jaub' (kırmızı taneli), 'Calia Italian' (kahverengi), Kabuli Black' (siyah). Portekiz'de şu çeşitler bilinmektedir: 'Chickpeas', 'Chickpeas Especioso', 'Chickpeas Minis Smooth' ve 'Chickpeas Black'.

Yenilebilir kısım: Tohumlar (tane), 8-10 mm çapında, basık küremsi veya yassı, kahverengimsi beyaz veya kırmızımsı siyah.

Çevresel koşullar

Toprak: Orta dokulu (kumlu balçık, kumlu killi balçık) veya güçlü (killi balçık, killi balçık), kireçtaşı bakımından zengin, iyi drene edilmiş ve derin. pH 6.0-7.5 olmalıdır.

İklim bölgesi: Sıcak ılıman.

Sıcaklıklar:

Optimum: 15-20 ºC

Min: -3 ºC

Maks: 40 ºC

Geliştirme Durağı: 0 ºC

Toprak sıcaklığı:> 5 ºC.

Güneşe maruz kalma: Tam ışık.

Bağıl nem: Optimum: %60-70.

Yağış: 800-1000 mm/yıl veya hasattan 15 gün öncesine kadar ekimi takip eden ayların her birinde 30-40 mm yağmur.

Döllenme

Döllenme: Organik madde uygulaması çok önceden yapılmalıdır. İnek ve tavuk gübresi uygulaması ekimden üç ay önce yapılmalıdır. Kireçleme, toprağın bu element açısından fakir olması durumunda yapılmalıdır.

Yeşil gübre: Hardal ve yaban turpu toplayın.

Besin gereksinimleri: 1:1:2 (fosfor azot: potasyum) + Ca ve magnezyum.

Teknikler ve yetiştirme

Toprak hazırlığı: Toprağı gevşetmek ve havalandırmak için tırmık veya disklerle 0,4-0,60 m derinliğe kadar toprak işleyin.

Dikim/ekim tarihi: Mart-Nisan.

Dikim/tohumlama türü: Tohumları (Rhizobium ile aşılanabilir) doğrudan karıklara veya hendeklere yerleştirin. Tohumlar ekimden 24 saat önce ılık suya yerleştirilebilir.

Çimlenme fakültesi (yıl): 3 yıl.

Çimlenme: 3-15 gün içinde.

Derinlik: 2-3 cm ("nohutlar sahiplerinin eve gittiğini görmek ister").

Pusula: 10-20 x 40-70 cm

Dernekler: Keçiboynuzu, badem, incir, zeytin, asmalar, prunoideas ve pomoideas, mısır, fasulye ve kabakgiller ile.

Rotasyon: 4-5 yıl arayla ve tahıl otları (buğday, arpa, çavdar), ayçiçeği ve mısır ile serpiştirilmelidir.

Acılar: Sachas ve mondas, hafif yığın.

Sulama: Damla damla.

Entomoloji ve bitki patolojisi

Haşereler: Yaprak bitleri, kurtlar, sinekler, tahıl güveleri, kuşlar (güvercinler ve tarla kuşları), tavşanlar.

Hastalıklar: Fusarium, yaprak lekesi, külleme ve rizoktoni (mantar).

Kazalar: Dona (başlangıçta), doluya ve kuvvetli rüzgarlara karşı hassastır.

Hasat ve kullanım

Ne zaman hasat edilmeli: Temmuz'dan Ağustos'a kadar, tahıllar sarardığında ve kurumak üzereyken.

Üretim: 400-3000 Kg/ha.

Saklama koşulları: Kuru ve havalandırılmış bir ortamda kurutulduktan sonra 2-3 yıl dayanabilirler.

Besin değeri: Proteinler, karbonhidratlar, mineral tuzlar (kalsiyum, fosfor, demir) vitaminler (B1, B2, PP), enerji değeri, kolay sindirilebilirlik açısından zengindir.

Kullanır: Morina, çiftlik vb. gibi çeşitli mutfak yemekleri. Ayrıca hayvan yemi (tüm bitki), hayvanları beslemek ve süt üretimini ve kalitesini etkilemek için de kullanılabilir.

Fotoğraflar: Pedro Rau