鹰嘴豆的种植
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俗称： 鹰嘴豆、鹰嘴豆、鹰嘴豆、加豆和鹰嘴豆。
学名： 红豆 L. "Cicer "是力量的意思，因为普林尼认为它具有出色的营养品质；"arietinum "这个名字是由于谷物的形状与 "arietino"（绵羊）的头部相似。
资料来源： 高加索以南的国家，在希腊和喜马拉雅山之间。
家庭： 巴比伦科（Papionideae (脉冲）。
特点： 一种小型草本植物，高20-60厘米，有短柔毛，有腺体，有蔓延而非生长的趋势。 叶子是浅绿色或灰绿色，有 "毛"，含有腺体，在夏季分泌粘稠的物质。 花是单生的，白色、粉红色或紫色。 这些花之后是短而膨胀的豆荚，每个豆荚含有两个种子。
历史事实： 在地中海地区、埃塞俄比亚和印度都有考古发现，可以追溯到公元前5000-2000年。 在杰里科也进行了挖掘，发现了可以追溯到9000年前的谷物化石。 在古希腊，自荷马时代就有种植，名为 "Erebinthos"；在埃及也非常珍贵，但自基督教时代才知道其存在。 在伊比利亚半岛，这种植物最大的粮食生产国是印度（80%）和巴基斯坦（5-10%），在欧洲是西班牙，占2-3%。 在葡萄牙，生产粮食最多的地区是阿连特茹，产量约为70%。
生物循环： 每年110-140（天）。
最广泛种植的品种： 最广泛种植的是：'Macrocarpum Jaub'、'globosum Alef'（白中带黄）、'vulgare'（黑色）、'Fuscum Alef'（红褐色）、'Ruthydospermum Jaub'（红色颗粒）、'Calia Italian'（褐色）、Kabuli Black'（黑色）。 在葡萄牙，有以下品种：'Chickpeas' 、' Chickpeas Especioso' 、' Chickpeas Minis Smooth' 和' Chickpeas Black' 。
可食用部分： 种子（粒），直径8-10毫米，扁球形或扁平，棕白色或红黑色。
环境条件
土壤： 中等质地（沙质壤土、沙质粘土）或强壮的（粘土、粘土），富含石灰石，排水良好且深。pH值应在6.0-7.5。
气候区： 温暖的温带。
温度：
最佳状态：15-20 ºC
最低：-3 ºC
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开发停止：0 ºC
土壤温度：> 5 ºC。
阳光照射： 全光。
相对湿度： 最佳状态：60-70%。
降水： 800-1000毫米/年或播种后的每个月30-40毫米的雨量，直到收获前15天。
受精
受精： 有机物的施用应提前进行。 牛粪和鸡粪的施用应在播种前三个月进行。 在土壤中缺少这种元素的情况下，应进行石灰处理。
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营养需求： 1:1:2（磷氮：钾）+钙和镁。
技术和培养
土壤准备： 用耙子或圆盘翻动土壤，深度为0.4-0.60米，以松动和风化土壤。
种植/播种的日期： 三月至四月。
种植/播种的类型： 将种子（可接种根瘤菌），直接放入沟渠或壕沟。 播种前24小时可将种子放在温水中。
发育期（年）： 3年。
发芽： 在3-15天内。
深度： 2-3厘米（"鹰嘴豆喜欢看到它们的主人回家"）。
指南针： 10-20 x 40-70厘米
协会： 与角豆树、杏仁、无花果、橄榄树、葡萄树、普鲁诺德树和波莫德树、玉米、豆类和葫芦科植物。
轮换： 应间隔4-5年，并与谷类草（小麦、大麦、黑麦）、向日葵和玉米穿插种植。
悲哀： Sachas和mondas，轻装上阵。
浇水： 一滴一滴。
昆虫学和植物病理学
虫害： 蚜虫、象鼻虫、苍蝇、谷蛾、鸟（鸽子和云雀）、兔子。
疾病： 镰刀菌、叶斑病、白粉病和根瘤菌（真菌）。
事故： 对霜冻（开始时）、冰雹和强风很敏感。
收获和使用
何时收获： 从7月到8月，当谷物呈金黄色并即将变干时。
生产： 400-3000公斤/公顷。
储存条件： 一旦在干燥和通风的环境中晒干，它们可以持续2-3年。
营养价值： 富含蛋白质、碳水化合物、矿物盐（钙、磷、铁）维生素（B1、B2、PP）、能量值、易消化。
用途： 也可用于动物饲料（全株），使动物增肥，影响牛奶的产量和质量。
照片：Pedro Rau
