সাধাৰণ নাম: চজিনা, ঘাঁহৰ ঘাঁহ, কবৰ, বনৌষধি আৰু গাৰ্বান্সো।

বৈজ্ঞানিক নাম: চাইচাৰ এৰিটিনাম<৭> এল “চাইচাৰ” মানে শক্তি, প্লিনিয়ে ইয়াৰ বাবে আৰোপ কৰা উৎকৃষ্ট পুষ্টিকৰ গুণৰ বাবে; “এৰিয়েটিনাম” নামটোৰ কাৰণ হৈছে শস্যৰ আকৃতিৰ সাদৃশ্য “এৰিয়েটিনো” (ভেড়া)ৰ মূৰৰ সৈতে।

উৎপত্তি: ককেছাছৰ দক্ষিণে থকা দেশসমূহ, মাজত গ্ৰীচ আৰু হিমালয়।

পৰিয়াল: পেপিঅ'নিডিয়া (মাহজাতীয় উদ্ভিদ)।

বৈশিষ্ট্য: সৰু ঘাঁহজাতীয় উদ্ভিদ 20 -৬০ চে.মি. ওখ, লোমশ, গ্ৰন্থিযুক্ত, ওপৰলৈ উঠি যোৱাৰ পৰিৱৰ্তে বিয়পি পৰাৰ প্ৰৱণতা থাকে। পাতটো পাতল সেউজীয়া বা ধূসৰ সেউজীয়া, “চুলি” থাকে য’ত গ্ৰন্থি থাকে যিয়ে গ্ৰীষ্মকালত এটা পিছল পদাৰ্থ নিঃসৰণ কৰে। ফুলটো একক, বগা, গোলাপী বা বেঙুনীয়া ৰঙৰ। এই ফুলবোৰৰ পিছত চুটি, ফুলি উঠা গুটি থাকে, প্ৰতিটোতে দুটা বীজ থাকে।

ঐতিহাসিক তথ্য: ভূমধ্যসাগৰীয় অঞ্চল, ইথিওপিয়া আৰু ভাৰতত খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ৫০০০-২০০০ চনৰ পৰাই প্ৰত্নতাত্ত্বিক আৱিষ্কাৰ পোৱা গৈছে .আৰু জেৰিকোত খনন কৰা হয় আৰু ৯০০০ বছৰৰ জীৱাশ্মযুক্ত শস্য আৱিষ্কাৰ কৰা হয়। প্ৰাচীন গ্ৰীচত খেতি কৰা হয়, হোমাৰৰ সময়ৰ পৰাই “এৰেবিন্থছ” নামেৰে; ইজিপ্ততো ইয়াৰ অতিশয় প্ৰশংসা কৰা হৈছিল যদিও খ্ৰীষ্টান যুগৰ পৰাই ইয়াৰ অস্তিত্বৰ বিষয়েহে জ্ঞান আছে। আইবেৰিয়ান উপদ্বীপত এই উদ্ভিদটো ৰোমান সাম্ৰাজ্যৰ ৰোপণৰ পূৰ্বে প্ৰৱৰ্তন কৰা হয়। ৰ ডাঙৰ ডাঙৰ প্ৰযোজকশস্য ভাৰত (৮০%) আৰু পাকিস্তান (৫-১০%) আৰু ইউৰোপত ২-৩% স্পেইন। পৰ্তুগালত সৰ্বাধিক শস্য উৎপাদন কৰা অঞ্চলটো হৈছে এলেণ্টেজো, ইয়াৰ উৎপাদন প্ৰায় ৭০%।

জৈৱিক চক্ৰ: বাৰ্ষিক ১১০-১৪০ (দিন)।

বেছিভাগ খেতি কৰা জাত: আটাইতকৈ বেছি খেতি কৰা জাতসমূহ হ’ল: “মেক্ৰ’কাৰ্পাম জাউব”, “গ্ল’ব’ছাম আলেফ” (হালধীয়া-বগা), “ভালগাৰে” (ক’লা), “ফুস্কাম আলেফ” (ৰঙা-বাদামী), “ৰুথিড’স্পাৰমাম জাউব ” (ৰঙা বীন), “কেলিয়া ইটালিয়ান”(চেষ্টনাট), কাবুলি ব্লেক”(ক’লা)। পৰ্তুগালত তলত উল্লেখ কৰা জাতসমূহ জনা যায়: “চিকপি”, “চিকপি এস্পেচিঅ’ছ’”, “চিকপি স্মুথ” আৰু “ব্লেক চিকপি”।

খাব পৰা অংশ: বীজ (শস্য), 8- ১০ মিলিমিটাৰ ব্যাসৰ, গোলাকাৰ বিষণ্ণ বা সমতল, বাদামী-বগা বা ৰঙা ৰঙৰ, ক'লা।

পৰিৱেশৰ পৰিস্থিতি

মাটি: মধ্যমীয়া গঠন (বালি-মাটি, মাটি-বালি) বা শক্তিশালী (মাটি, argilocalcarios), চূণশিলেৰে সমৃদ্ধ, ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা আৰু গভীৰ। পি এইচ ৬.০-৭.৫ হব লাগে।

জলবায়ু অঞ্চল: উষ্ণ নাতিশীতোষ্ণ।

উষ্ণতা:

অনুকূল: 15- ২০ oC

নূন্যতম: -৩ oC

সৰ্বোচ্চ: ৪০ oC

উন্নয়ন বন্ধ: ০ oC

মাটিৰ উষ্ণতা: > ৫ oC.

সূৰ্য্যৰ সংস্পৰ্শ: সম্পূৰ্ণ পোহৰ।

আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতা: অনুকূল: 60-70%।

<৩>বৰষুণ:<৪> ৰোপণৰ ১৫ দিন আগলৈকে বীজ সিঁচাৰ পিছৰ প্ৰতিটো মাহত ৮০০-১০০০ মিলিমিটাৰ/বছৰ বা ৩০-৪০ মিলিমিটাৰ বৰষুণ হয়শস্য চপোৱা।

নিষেচন

সাৰ: জৈৱিক পদাৰ্থ প্ৰয়োগ বহু আগতেই কৰিব লাগিব। বীজ সিঁচাৰ তিনিমাহ আগতে গৰু আৰু কুকুৰাৰ গোবৰ প্ৰয়োগ কৰিব লাগে। এই উপাদানৰ অভাৱত মাটিৰ ক্ষেত্ৰত চূণ প্ৰয়োগ কৰক।

সেউজীয়া গোবৰ: সৰিয়হ আৰু খাদ্য হৰ্চৰেডিচ।

পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা: 1: ১ :২ (ফছফৰাছ নাইট্ৰজেনৰ পৰা: পটাছিয়ামৰ পৰা) + Ca আৰু মেগনেছিয়ামৰ পৰা।

কৌশল আৰু খেতি

মাটি প্ৰস্তুত কৰা: মাটিক সংগঠিত কৰা ০.৪-০.৬০ মিটাৰ গভীৰতাত দাঁত বা ডিস্কৰ এটা হাৰো, মাটি কোমল আৰু বতৰৰ ক্ষতিসাধন কৰিবলৈ।

ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ তাৰিখ: মাৰ্চ-এপ্ৰিল।

<৩>ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ প্ৰকাৰ:<৪> বীজবোৰ (ৰাইজ’বিয়াম টিকা দিব পাৰি), পোনে পোনে খাদ বা খাদত ৰাখক। বীজ বীজ সিঁচাৰ ২৪ ঘণ্টা আগতে গৰম পানীত ৰাখিব পাৰি।

অংকুৰণ ক্ষমতা (বছৰ): 3 বছৰ।

অংকুৰণ: 3- ১৫ দিন।

গভীৰতা: ২-৩ চে.মি. (“চিকপিয়ে মালিকক ঘৰলৈ যোৱা দেখি ভাল পায়”)।

কম্পাছ: ১০- ২০ x ৪০-৭০ চে.মি.

সংযোগ: কেৰব, আলমণ্ড, ডুমুৰ, জলপান, লতা, প্ৰুন’ইডিয়া আৰু প’ম’ইডিয়া, কুঁহিয়াৰ, বীন আৰু শসাৰ সৈতে।

ঘূৰ্ণন: ৪-৫ বছৰৰ ব্যৱধান হ’ব লাগিব আৰু ইয়াৰ মাজতে শস্যৰ ঘাঁহ (ঘেঁহু, বাৰ্লি, ৰাই), সূৰ্য্যমুখী আৰু কুঁহিয়াৰ থাকিব লাগিব।

ভ্ৰমণ: অপতৃণ আৰু অপতৃণ, ঢেৰপোহৰ।

পানী দিয়া: টোপাল টোপালকৈ।

পতংগবিজ্ঞান আৰু উদ্ভিদৰ ৰোগবিজ্ঞান

কীট-পতংগ: এফিড, ৱেভিল, মাখি, মথ আৰু ৰিংৱৰ্ম, চৰাই (কপৌ আৰু লাৰ্ক), শহাপহু।

ৰোগ: ফুচাৰিয়াচিছ, পাতৰ দাগ, গুড়ি ভেঁকুৰ আৰু ৰাইজ'কটনিয়া (ভেঁকুৰ)।

দুৰ্ঘটনা: হিম (আৰম্ভণিতে), শিলাবৃষ্টি আৰু প্ৰচণ্ড বতাহৰ প্ৰতি সংবেদনশীল।

চপোৱা আৰু ব্যৱহাৰ

কেতিয়া চপোৱা: পৰা... জুলাইৰ পৰা আগষ্টলৈকে, যেতিয়া বীনবোৰ শ্যামলা হয় আৰু শুকাবলৈ ওলাইছে।

উৎপাদন: ৪০০-৩০০০ কিলোগ্ৰাম/হেক্টৰ।

মজুত ৰখাৰ অৱস্থা : শুকান আৰু বায়ুমণ্ডলীয় পৰিৱেশত শুকুৱাই লোৱাৰ পিছত ২-৩ বছৰলৈকে থাকিব পাৰে।

পুষ্টিকৰ মূল্য: প্ৰটিন, কাৰ্বহাইড্ৰেট, খনিজ লৱণ (কেলচিয়াম, ফছফৰাছ, আইৰণ) ভিটামিন ( B1, B2, PP), শক্তিৰ মূল্য, হজম ক্ষমতাত সহজতা।

ব্যৱহাৰ: বিভিন্ন ৰান্ধনীৰ খাদ্য যেনে কডফিছ, ৰেঞ্চ আদি। ইয়াক পশুৰ খাদ্যৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি (গোটেই উদ্ভিদ), ই জীৱ-জন্তুক মোটা কৰে আৰু গাখীৰৰ উৎপাদন আৰু ভাল গুণগত মানত প্ৰভাৱ পেলায়।

ফটো: পেড্ৰ’ ৰাউ