chicharo
![chicharo](/wp-content/uploads/hort-colas/4312/qrdxms4ua4.png)
Mục lục
Một loại đậu rất truyền thống từ Ribatejo và vùng Alvaiázere có hương vị rất nguyên bản.
68 Kcal/100 g giàu chất xơ, protein, Vitamin A, C và K
Lathyrus sativus L.
Chiều cao: 60-80 cm.
Thời vụ trồng/gieo hạt: Tháng 2 và tháng 4, khi cây trồng này có chu kỳ văn hóa giữa 100 và 120 ngày (khoảng bốn tháng).
Nơi trồng trọt được khuyến nghị: Nó dễ dàng thích nghi với đất nghèo và khô, nhẹ, dễ thấm, có xu hướng bị vôi hóa, và nên tránh đất ẩm và chặt. Nó không đòi hỏi sự chăm sóc kỹ lưỡng về văn hóa, nó có khả năng chống hạn hán, phát triển nhờ lượng nước do mưa cung cấp.
Bảo dưỡng: Trong trường hợp hạn hán kéo dài, bạn nên chọn cách tưới nước nhưng không làm ướt đất. Trước khi gieo hạt, hãy đảm bảo rằng đất không có các loài gây hại cho cây trồng.
Chicharo (Lathyrus sativus L.), thuộc họ Fabaceae và đôi khi bị nhầm lẫn với lupin, là cây họ đậu hàng năm, giàu flavonoid, protein, carbohydrate và muối khoáng. Nó là một loại cây họ đậu có thể ăn tươi hoặc sấy khô. Ở Bồ Đào Nha, vùng trồng trọt này được tìm thấy ở miền Nam với diện tích lớn nhất và cũng rất đặc trưng của vùng Alvaiázere, thuộc quận Leiria.
Xem thêm: Cách phục hồi bàn ghế sắtĐiều kiện canh tác tối ưu
Là loại cây dễ thích nghi với đất khô cằn nghèo dinh dưỡng,nên tránh đất nhẹ, dễ thấm, có xu hướng bị vôi hóa, ẩm ướt và chặt. Nó không đòi hỏi sự chăm sóc kỹ lưỡng về văn hóa, nó có khả năng chống hạn hán, phát triển nhờ lượng nước do mưa cung cấp.
Gieo hạt và/hoặc trồng cây
Đây là loại cây nhân giống bằng cách gieo hạt trong đất. nơi dứt khoát. Thời kỳ gieo cỏ diễn ra từ tháng 2 đến tháng 4, với loại cây trồng này có chu kỳ văn hóa từ 100 đến 120 ngày (khoảng bốn tháng). Nó được coi là một loại cây cải tạo đất bởi vì nó là cây họ đậu, nó thiết lập mối quan hệ cộng sinh với vi khuẩn rhizobium, do đó cố định nitơ, làm giàu chất dinh dưỡng này cho đất. Nên gieo ở độ sâu tối thiểu 5 cm và khoảng cách giữa các hàng là 30-40 cm và 10-15 cm giữa các cây trong hàng. Nó có thể được gieo giữa các cây trong vườn của bạn, do đó tận dụng lợi thế của nó là cây cố định đạm.
Chăm sóc văn hóa
Trong trường hợp hạn hán kéo dài, bạn nên chọn cách tưới nước , nhưng không ngâm đất. Nếu cỏ dại xuất hiện trước khi cài đặt cây trồng, chúng phải được loại bỏ bằng tay hoặc sử dụng cỏ dại. Trước khi gieo, đảm bảo rằng đất sạch sẽ và không có dấu vết của cỏ dại. Về bón phân, cỏ đậu không phải là loại cây trồng đòi hỏi khắt khe vì nó thích nghi tốt với đất nghèo dinh dưỡng.chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu muốn tăng hàm lượng dinh dưỡng cho đất, bạn có thể bón phân sinh học.
Xem thêm: Trái cây của tháng: HìnhThu hoạch
Nếu muốn tiêu thụ tươi thì phải thu hoạch vỏ quả khi hạt/hạt ở trạng thái nhão. Đối với việc tiêu thụ cỏ khô, bạn nên để cho chu kỳ sinh dưỡng kết thúc và khi vỏ khô, cây nên được thu hoạch và đặt dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi chúng trở nên giòn. Nhiều quả sẽ rụng hạt một cách tự nhiên. Những cái không phải được mở thủ công để loại bỏ hạt. Sau đó, bạn phải làm sạch hạt giống và đặt chúng ở nơi thoáng mát và khô ráo, trong ít nhất ba ngày. Sau đó, chúng có thể được bảo quản để tiêu thụ trong mùa đông.
Chicharo phải được tiêu thụ ở mức độ vừa phải vì trong thành phần của nó có chứa một chất mà nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây độc. Vì lý do này, nên ngâm nó trong nước lạnh ít nhất tám giờ trước khi sử dụng.