সূৰ্য্যমুখী: কেনেকৈ গজাব লাগে
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
সাধাৰণ নাম: সূৰ্য্যমুখী, সূৰ্য্যৰ ফুল।
বৈজ্ঞানিক নাম: Helianthus annuus (“ helio ”, সূৰ্য্য আৰু “anthos”, ফুল)।
উৎপত্তি: উত্তৰ আৰু মধ্য আমেৰিকা।
পৰিয়াল: এষ্টেৰাচিয়া বা কম্পোজিট .
বৈশিষ্ট্য: ৬০ চে.মি.ৰ পৰা ২.৫ মিটাৰ উচ্চতা, কাণ্ড ২-৬ চে.মি. বহল, ৪-৫ মিটাৰ গভীৰতালৈকে (শিপাৰ পৰা উচ্চতা, হৈছে... প্ৰাপ্তবয়স্ক অৱস্থাত কাণ্ডৰ উচ্চতাতকৈ বেছি)।
ডাঙৰ পাত, প্ৰতিটো গছত ১২-৪০ৰ ভিতৰত। ফুলবোৰ “অধ্যায়” বা মূৰত আবদ্ধ কৰি ৰখা হয়। ফলটো এচেনেৰে গঠিত, য’ত বীজ সোমোৱাই দিয়া হয়।
নিষেচন/পৰগাছা: এলোগেমিক প্ৰজনন, মৌমাখি, বাম্বলবী আৰু অন্যান্য পোক-পৰুৱাৰ দ্বাৰা কৰা হয়।
বেছিভাগ... শেহতীয়াকৈ কিছুমান স্ব-উৰ্বৰ জাতৰ প্ৰচলন কৰা হৈছে।
ঐতিহাসিক তথ্য: খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ৩০০০ চনৰ পৰা খেতি কৰা হয়। এৰিজোনা আৰু নিউ মেক্সিকো টেৰিটৰীত ভাৰতীয় জনজাতিৰ দ্বাৰা। ১৫১০ চনত মেক্সিকো জয় কৰাৰ পিছত ই স্পেইনত উপস্থিত হয়, ১৭ শতিকাত পূব ইউৰোপৰ দেশসমূহত উপস্থিত হয়।
১৯ শতিকাৰ প্ৰথম দশকত সূৰ্য্যমুখী ৰাছিয়াত অভ্যস্ত হৈ পৰে আৰু ১৮৩০ চনত এজন ৰাছিয়ান farmer , “Bocaresv” এ তেল আঁতৰাবলৈ এটা সৰু প্ৰেছ স্থাপন কৰিছিল, তেতিয়াৰ পৰা ইয়াক তেলযুক্ত উদ্ভিদ হিচাপে খেতি কৰা হৈছিল।
পৰ্তুগাল দেশৰ উত্তৰ আৰু দক্ষিণত উপনীত হৈছিল, কিন্তু ইয়াক কেৱল ইয়াৰ বাবেহে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিলসীমান্তত ৰোপণ কৰি চৰাইবোৰক খুৱাই। আজি এই সংস্কৃতিয়ে ইতিমধ্যে আলেণ্টেজোত কিছু প্ৰভাৱ পেলাইছে। ই বিশ্বৰ ভিতৰতে আটাইতকৈ বেছি ব্যৱহৃত উদ্ভিদ তেলৰ ভিতৰত অন্যতম।
জৈৱিক চক্ৰ: বাৰ্ষিক (110-170 দিন)।
বেছিভাগ খেতি কৰা জাত:<৩> শ শ , যিবোৰৰ বৈশিষ্ট্য হৈছে প্ৰিকচিটি, তেলৰ সমৃদ্ধি, উচ্চতা আৰু ফুলৰ সৌন্দৰ্য্য। ইয়াৰ আটাইতকৈ পৰিচিত জাতসমূহ হ’ল: বগা, ক’লা আৰু ডাঠ বীজ।
তেলৰ বাবে জাত আছে: “এডালিড”, “ফেন্টাছিয়া”, “টলেডো”, “ৰষ্টভ”, “পৰ্টাছল”, আৰু আন বহুতো। মানুহে বীজ খোৱাৰ বাবে: শ শ নতুন জাতৰ মাজত “Agrossur”, “Alcazaba”, “Lion ́s Mane” (ভেন গগে অংকন কৰা)। কাটি লোৱা ফুল উৎপাদনৰ বাবেও জাত আছে: “ষ্ট্ৰবেৰী ব্লণ্ড”, “টেডি বিয়াৰ”, “হলিডে”। ব্যৱহৃত অংশ: বীজ আৰু পাহি (তিতা মিঠা সোৱাদ)।
পৰিৱেশৰ অৱস্থা
মাটি: ই বালিচহীয়া মাটিৰ মাটি, সতেজ আৰু গভীৰ মাটি পছন্দ কৰে ভাল নিষ্কাশন আৰু জৈৱিক পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ। ৬.২ – ৭ৰ ভিতৰত pH।
জলবায়ু মণ্ডল: ক্ৰান্তীয়, উপক্ৰান্তীয়, নাতিশীতোষ্ণ আৰু বিষুৱীয়।
উষ্ণতা: অনুকূল: ২১-২৫oC নূন্যতম: ৪oC সৰ্বোচ্চ: ৪০ °C
উন্নয়নৰ বন্ধ: ৫oC.
মাটিৰ উষ্ণতা: > 10oC তকৈ বেছি।
সূৰ্য্যৰ সংস্পৰ্শ: সম্পূৰ্ণ ৰ’দ, দীঘলীয়া দিন। সূৰ্য্যমুখীয়ে হেলিঅ'ট্ৰপিজম (সূৰ্য্যৰ পিছত) কৰে।
আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতা: মধ্যমীয়াৰ পৰা উচ্চ।
বৃষ্টি: 500-800মিমি/বছৰ।
উচ্চতা: 0- 1000 মিটাৰ।
সাৰ প্ৰয়োগ
সাবৰ দিয়া: গৰুৰ গোবৰ, শহাপহু, ভেড়া , ভালদৰে পচি যোৱা। সেউজীয়া সাৰ: ৰাইগ্ৰাছ, কলজা, ফেভাৰোলা আৰু আলফালফা। পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা: ১:২:২ বা ২:১:২, ২:১:৩ (ফছফৰাছৰ নাইট্ৰজেনৰ: পটাছিয়ামৰ) + ব’ৰন।
উদ্ভিদৰ প্ৰকাৰ : ক্লান্তিৰ... মাটিত, অতিৰিক্তভাৱে প্ৰয়োগ কৰিলে নাইট্ৰেট জমা হ’ব পাৰে।
খেতিৰ কৌশল
মাটি প্ৰস্তুত কৰা: শীতকাল বা বসন্তৰ আৰম্ভণিতে গভীৰ হাল বাই, ৩০- ৪৫চে.মি.
ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ তাৰিখ: বসন্ত (মাৰ্চ-মে’)।
ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ প্ৰকাৰ: সৰু ফুলদানিত বীজৰ দ্বাৰা বা... পোনে পোনে মাটিত ফুটা কৰি (২-৩টা বীজ)।
অংকুৰণৰ সময়: ১০-৩০ দিন।
অংকুৰণ ক্ষমতা (বছৰ):<৩> ৩ বছৰতকৈ অধিক।
গভীৰতা: ৪-৬ চে.মি.
কম্পাছ: শাৰীৰ মাজত ২০-৪৫ আৰু শাৰীৰ মাজত ৪০-৮০ .
ৰোপণ: যেতিয়া ই ১০-১৫ চে.মি জৈৱিক অৱশিষ্ট, যিবোৰ হিউমাছলৈ ৰূপান্তৰিত হয়। ঘূৰণীয়া পদ্ধতিও কৰা হয়: লুচাৰ্ণ-ঘেঁহু-সূৰ্য্যমুখী-ঘেঁহু।
আলুৰ শস্যৰ পিছত, আৰু মাহজাতীয় শস্যৰ আগতে (মটৰ, বহল বীন, মচুৰ দাইল)। মাটিৰ ব্যৱধান ৪ বছৰৰ হ’ব লাগে।
আন্তঃশস্য: আলু, শসা আৰু কুঁহিয়াৰ।
নিত্পাদন: বনৌষধিৰ অপতৃণ, আৰু “ মালচিং"ৰ মাজতলাইন।
পানী দিয়া: বীজ সিঁচাৰ সময়ত আৰু পুষ্পপুঞ্জৰ পৰা চপোৱালৈকে পানী দিয়াটো ২৫-৬০ লিটাৰ/মিটাৰ বৰ্গফুট হ'ব লাগে আৰু কেৱল অতি খৰাঙৰ সময়তহে, খাদ বা কম্বলৰ দ্বাৰা কৰা উচিত।
পতংগবিজ্ঞান আৰু উদ্ভিদৰ ৰোগবিজ্ঞান
কীট-পতংগ: পিনৱৰ্ম, ধূসৰ কেটাৰপিলাৰ, ৱেভিল, মথ, চৰাই।
See_also: জুন ২০২০ চন্দ্ৰ পঞ্জিকাৰোগ:<৩> ডাউনি মিল্ডু, শিপাৰ পচি যোৱা, ভাৰ্টিচিল’ছিছ, ধূসৰ পচা (বট্ৰাইটিছ), স্ক্লেৰ’টিন।
দুৰ্ঘটনা: হিম, কম লৱণীয়তা সহনশীলতা।
চপোৱা আৰু ব্যৱহাৰ
কেতিয়া চপব লাগে: যেতিয়া ৫০% ফুল খোলা হয় আৰু ব্ৰেক্টবোৰ বাদামী হৈ ১০/১২ দিনলৈকে থাকে। ছেপ্টেম্বৰৰ পৰা অক্টোবৰৰ ভিতৰত ইয়াক চপোৱা হয়।
উৎপাদন: ১০০০-৩৫০০ কিলোগ্ৰাম /হেক্টৰৰ ভিতৰত।
সংৰক্ষণৰ অৱস্থা: বীজ শুকুৱাব পাৰি আৰু তেললৈ বা গোটেই বীজটো খোৱাৰ বাবে ৰূপান্তৰিত কৰা হয়।
যদি আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতা ৬০% আৰু উষ্ণতা ৬০oC হয়, তেন্তে বীজবোৰে কিছু সময়ৰ পিছত নিজৰ আৰ্দ্ৰতা সুস্থিৰ কৰি পেলায়, যেতিয়া বীজৰ আৰ্দ্ৰতা ৭.১% হয় যদিহে ইয়াৰ বাবে হয় তেল আৰু ৯.২% যদি ইয়াক খোৱাৰ বাবে হয়।
পুষ্টিকৰ মূল্য: উচ্চ প্ৰটিনৰ মূল্য আৰু ভিটামিন ই, বি১, বি২, বি৩, এ, ডি আৰু ই, কেলচিয়াম, ফছফৰাছ আৰু... লোহা।
খোৱাৰ সময়: অক্টোবৰ-নৱেম্বৰ।
See_also: কম ৰক্ষণাবেক্ষণৰ বাগিচাৰ বাবে এগেভ এটেনুৱেটাব্যৱহাৰ
খাদ্য : সূৰ্য্যমুখী তেল , বীজ আৰু পাহি খোৱা, ৰুটি আৰু কেক প্ৰস্তুত কৰা। বিশেষকৈ বায়’ডিজেলৰ বাবে বীজ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছেব্ৰাজিল।
ঔষধ: বীজবোৰ হৃদযন্ত্ৰৰ সমস্যা, শাৰীৰিক আৰু মানসিক উদ্দীপক আৰু পেটৰ সমস্যাৰ বাবে উপকাৰী।
