Çiyələk ağacına artıq Romalılar istinad etmişlər və onu Arbutus unedo adlandırmışlar. İtaliyada çox yayılmış bu kiçik ağac, arbustus, Pliny və onun müasirləri adlandırılan Virgil onu unedo , unum edo -dan, bəlkə də yalnız bir yemək deməkdir. çox meyvə yemək nəticəsində yaranan sərxoşluq hissi, xüsusən onlar artıq fermentasiya prosesində idilər.

Elmi adı Arbutus unedo L -dir. Və başqaları arasında heather, blueberries, zoğal, urvaursina daxil olan Ericaceae ailəsinə aiddir. Portuqaliyada ervedeiro, ervedo, ervodo və ya adi çiyələk ağacı kimi də tanınır.

Çiyələk ağacı ölkəmizdə və bütün Aralıq dənizi regionunda çox yayılmış ağac koludur. Əslində, kiçik bir ağac hesab edilə bilər, çünki bəzi yerlərdə hündürlüyü təxminən 10 metrə çatır, lakin orta ölçüsü 4-5 metrdir. Demək olar ki, bütün Cənubi Avropada quraq və silisli torpaqlarda, meşələrdə və meşələrdə mövcuddur və Serra de Sintra və Alqarve dağlarında çox yayılmışdır. O, həmçinin Avstraliya, Afrika və İrlandiyaya qədər genişlənmişdir.

Bu, əyri, dik gövdəsi və qırmızımtıl budaqları, davamlı, dəri və dişli yarpaqları, çiçək açan ağ və ya çəhrayı çiçəklərə malikdir. Oktyabr və fevral ayları arasında yetişmiş meyvələr çox yuvarlaq və qırmızıdırçiyələklərə bənzəyən piramidal proyeksiyalar, buna görə də ingiliscə “çiyələk ağacı” adını daşıyır, bu meyvələr payızın sonunda yığılır.

İncə ağac tornalanmış əşyaların istehsalında, inley və doğrama üçün çox yüksək qiymətləndirilir. , işləmək və cilalamaq asandır. Bundan əlavə, onun ağacı istilik üçün çox yaxşıdır, əla kömür verir.

Tərkibi

Tərkibində 2,7-yə qədər arbutin, metilarbutin və digər hidrokinonlar, acı prinsip və taninlər var. Arbutin sidik yolları üçün antiseptikdir.

Bu ağac bir vaxtlar xüsusilə keçən əsrdə kişiləri çox əziyyət çəkən sifilis xəstəliyinin müalicəsində yaxşı nəticələr əldə etdiyinə görə çox məşhur idi.

Hal-hazırda, sidik yollarının infeksiyalarının müalicəsində hələ də istifadə olunur, çünki sidik yollarında çox büzücü və antiseptik təsir göstərir, sistit və uşaqlıq xəstəliklərində faydalıdır, eyni zamanda qan, ishal, dizenteriya üçün təmizlənir. ağız və boğaz infeksiyaları (təzə və ya qurudulmuş yarpaqlardan hazırlanmış dəmləmə ilə qarqara).

Yarpaqlarını dəmləmədə və ya köklərini dəmləmədə, təxminən 2 dəqiqə qaynadıb, sonra 5 dəqiqə dəmləməklə istifadə edə bilərsiniz. Depurativ olaraq yeməklər arasında və ya yatmazdan əvvəl qəbul edilməlidir. Meyvələr ədviyyatlı, bir qədər acı-şirin dadı var, likörlərin istehsalında geniş istifadə olunur və xüsusilə də damıtılır.məşhur arbutus brendi mütəxəssislər tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir.

Yemək bişirməkdə

Likör və brendi hazırlamaqla yanaşı, arbutusun qırmızı meyvələri şokolad fondu, mürəbbə, ryegrass və yaradıcı kulinariya təxəyyülünün istədiyi digər ləzzətlər.

Yerli məhsulları həvəsləndirmək və Serra do Kaldeiraonun, daha dəqiq desək, São Bernabenin interyerinə bir az daha həyat vermək üçün Câmara de Almodôvar medronho hazırlayır. və müxtəlif yerli ləzzətlərin dağ məhsullarından hazırlandığı göbələk festivalı, demək olar ki, həmişə qədim və kustar üsulla, müxtəlif qanunvericilik maneələrinə baxmayaraq sağ qalır.

İçki resepti

Üçün 1 litr brendi, 250 qram qəhvəyi şəkər, 750 qram medronhos, bir az üyüdülmüş darçın və ya darçın çubuğu. Bu hazırlıq sərin, qaranlıq yerdə 15 gün mayalanmalı olacaq.

Bağda

Arbutus ağacı yavaş böyüməsinə baxmayaraq, tez-tez dekorativ ağac kimi istifadə olunur. Çox davamlıdır, çox uzun çiçəkləmə dövrünə malikdir, çiçəkləri əla keyfiyyətli polen çıxaran arılar tərəfindən çox yüksək qiymətləndirilir.

bu məqaləni bəyənin?

Sonra Jurnalımızı oxuyun, Jardins YouTube kanalına abunə olun və bizi Facebook, Instagram və Pinterest-də izləyin.