Căpșunul a fost menționat deja de romani, care l-au numit Arbutus unedo Vírgilio numea arbustus acest copac mic, foarte răspândit în Italia, Pliniu și contemporanii săi îl numeau unedo , de unum edo ceea ce înseamnă să mănânci doar unul singur, poate din cauza senzației de intoxicație provocată de consumul mai multor fructe, mai ales dacă acestea se aflau deja în proces de fermentare.

Denumirea științifică este Arbutus unedo L Face parte din familia Ericaceae, care include, printre altele, urzicile, afinele, afinele și urzicile. În Portugalia este cunoscut și sub numele de ervedeiro, ervedo, ervodo sau medronheiro comum.

Căpșunul este un arbust lemnos foarte comun în Portugalia și în întreaga regiune mediteraneană. De fapt, poate fi considerat un arbore mic, deoarece în unele locuri poate atinge o înălțime de 10 metri, dar înălțimea sa medie este de 4 până la 5 metri. Se găsește în aproape toată Europa de Sud, pe soluri aride și silicioase, în păduri și în păduri și este foarte comun în Serra de Sintra și înS-a extins, de asemenea, în Australia, Africa și Irlanda.

Are un trunchi turcesc, erect și ramuri roșiatice, frunze veșnic verzi, cornoase și zimțate, flori campanulate albe sau roz care înfloresc între octombrie și februarie, fructele coapte sunt foarte rotunde și roșii, cu proeminențe piramidale care seamănă cu căpșunile, motiv pentru care englezii îi spun "strawberry tree", aceste fructe se recoltează la sfârșitul toamnei.

Lemnul fin este foarte apreciat în fabricarea obiectelor strunjite, pentru încrustare și tâmplărie, fiind ușor de prelucrat și de lustruit. În plus, lemnul său este foarte bun pentru încălzire, producând un cărbune excelent.

Compoziție

Acesta conține până la 2,7 de arbutină, metuilarbutină și alte hidrochinone, un principiu amar și taninuri. Arbutina este antiseptică pentru tractul urinar.

Acest arbore a fost cândva foarte popular datorită rezultatelor bune obținute, în special în tratamentul sifilisului care a afectat foarte mult bărbații în secolul trecut.

Astăzi este folosit și în prezent pentru tratarea infecțiilor urinare, deoarece are o acțiune foarte astringentă și antiseptică asupra tractului urinar, ceea ce îl face util în caz de cistită și uterită, dar și pentru curățarea sângelui, diaree, dizenterie, pentru infecții ale gurii și gâtului (gargară cu o infuzie făcută cu frunze proaspete sau uscate).

Se pot folosi frunzele, în infuzie, sau rădăcinile în decoct, fierbând timp de aproximativ 2 minute, urmate de 5 minute de infuzie. Se administrează între mese sau la culcare, ca depurativ. Fructele au o aromă făinoasă, ușor dulce-amăruie, foarte folosită la fabricarea lichiorurilor și, mai ales, distilată în celebrul coniac Medronho, atât de apreciat de specialiști.

La gătit

Pe lângă prepararea lichiorurilor și a coniacului, fructele roșii de arbutus sunt excelente în fondue de ciocolată, gemuri, aluaturi și alte delicatese pe care le dorește imaginația culinară creativă.

Pentru a încuraja produsele locale și pentru a da un pic mai multă viață interiorului lanțului muntos Caldeirão, mai precis São Bernabé, consiliul municipal Almodôvar a dezvoltat festivalul de medronho și ciuperci, unde sunt expuse delicatese locale realizate cu produse din munți.legislație.

Rețetă de lichior

Pentru 1 litru de coniac, 250 de grame de zahăr brun, 750 de grame de căpșuni, puțină scorțișoară măcinată sau scoarță de scorțișoară. Acest preparat se lasă la macerat timp de 15 zile într-un loc răcoros și întunecos.

În grădină

Căpșunul este un arbore foarte folosit ca plantă decorativă, în ciuda creșterii sale lente. Este foarte rezistent, are o perioadă de înflorire foarte lungă, iar florile sale sunt foarte apreciate de albine, care extrag din ele polen de o calitate excelentă.

Ți-a plăcut acest articol?

Așa că citiți revista noastră, abonați-vă la canalul Jardins Youtube și urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest.